ကီတိုအစားအသောက်အခြေခံများ: မက်ခရိုအာဟာရ၊ အစားအစာရွေးချယ်မှုနှင့် အဖြစ်များသောအမှားများ
ကီတိုအစားအသောက်ကို အများအားဖြင့် စည်းမျဉ်းတစ်ကြောင်းနဲ့ပဲ အလွယ်တကူ အနှစ်ချုပ်တတ်ကြပါတယ် — ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို လျှော့စားပါဆိုတာပါ။ အခြေခံအနေနဲ့တော့ မှန်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒီလောက်နဲ့သာ နားလည်ထားရင် ဒီစားသောက်ပုံက နေ့စဉ်ဘဝထဲမှာ တကယ်အသုံးဝင်နိုင်မနိုင်၊ အာဟာရဖွဲ့စည်းပုံအရ သင့်တင့်မသင့်တင့်၊ ရေရှည်လိုက်နာနိုင်မနိုင်ကို သတ်မှတ်ပေးတဲ့ အရေးကြီးတဲ့အသေးစိတ်အချက်တွေ အများကြီး ကျန်နေပါသေးတယ်။
ကီတိုအစားအသောက်အခြေခံရဲ့ အဓိကက ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ အဆီနဲ့ ပရိုတင်းတို့ရဲ့ အချိုးကို ပြောင်းလဲခြင်းပါ။ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်စားသုံးမှုကို အလွန်နိမ့်တဲ့အဆင့်မှာ ထားပြီး အဆီက နေ့စဉ်စွမ်းအင်အများစုကို ပေးနိုင်အောင် ဖွဲ့စည်းတာဖြစ်ပါတယ်။ အစားအစာအရည်အသွေးကလည်း အရေးကြီးနေဆဲပါ။ ပမာဏ၊ ဆော့စ်၊ အဖျော်ယမကာ၊ သရေစာနဲ့ သတိမထားမိလွယ်တဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းသေးသေးလေးတွေကလည်း တစ်နေ့တာစားသောက်ပုံကို သက်ရောက်နိုင်ပါတယ်။
ဘန်ကောက်မှာ နေထိုင်စားသောက်မယ်ဆိုရင် ဒီအသေးစိတ်အချက်တွေက ပိုပြီး အရေးကြီးပါတယ်။ ထမင်း၊ ခေါက်ဆွဲ၊ ချိုတဲ့အဖျော်ယမကာနဲ့ သကြားပါဝင်တဲ့ ဆော့စ်တွေဟာ နေ့စဉ်အစားအစာထဲမှာ ပုံမှန်တွေ့ရပြီး ပရိုတင်းအဓိကပုံစံလို မြင်ရတဲ့ဟင်းတချို့မှာတောင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် မနည်းဘဲ ပါဝင်နိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် ကီတိုစားတာဟာ အသားမှာယူပြီး ထမင်းမစားလိုက်ရုံထက် ပိုပြီး ဂရုစိုက်ဖို့လိုပါတယ်။
ကီတိုဟာ စားသောက်စည်းမျဉ်းရှင်းလင်းတာကို သဘောကျပြီး ကြက်ဥ၊ အသား၊ ငါး၊ တို့ဖူး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ အဆီပါဝင်မှုနည်းနည်းမြင့်တဲ့ အစားအစာတွေကို ပုံမှန်စားရတာ ကြိုက်သူတွေအတွက် သင့်တော်နိုင်ပါတယ်။ တချို့လူတွေအတွက်တော့ ကန့်သတ်ချက်တွေက အဆင်မပြေသလို လူမှုရေးအခြေအနေတွေမှာ အတူစားရတာခက်စေနိုင်သလို ပိုပြီးအလျော့ပေးနိုင်တဲ့ low-carb စားသောက်ပုံထက်လည်း မနှစ်သက်နိုင်ပါဘူး။ အရင်ဆုံး ဘယ်လိုဖွဲ့စည်းထားတယ်ဆိုတာ နားလည်ပြီးမှ ကိုယ့်ဘဝပုံစံနဲ့ ကိုက်ညီမကိုက်ညီ ဆုံးဖြတ်တာ ပိုမှန်ကန်ပါတယ်။
1. ကီတိုအစားအသောက်က တကယ်ပြောင်းလဲပေးတာ ဘာလဲ
ပုံမှန်ရောစပ်စားသောက်ပုံတစ်ခုမှာ စွမ်းအင်အများစုရဲ့ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကို ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကနေ ရရှိတတ်ပါတယ်။ ကီတိုမှာတော့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို အလွန်လျှော့ချထားတဲ့အတွက် ကိုယ်ခန္ဓာက စွမ်းအင်ရယူရာမှာ အဆီနဲ့ ketone လို့ခေါ်တဲ့ ဓာတ်ပစ္စည်းတွေကို ပိုမိုအသုံးပြုလာပါတယ်။
ဒီလို metabolism ပြောင်းလဲလာတဲ့ အခြေအနေကို ketosis လို့ခေါ်ပါတယ်။ ketosis ဝင်သွားတာဟာ တစ်ခါနှစ်ခါ low-carb ဟင်းစားလိုက်တာနဲ့ မတူပါဘူး။ စားသောက်ပုံတစ်ခုလုံးမှာ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို ဆက်တိုက်နိမ့်တဲ့အဆင့်မှာ ထိန်းထားဖို့လိုပါတယ်။
ဒီအချက်က ကီတိုနဲ့ low-carb ကို တူညီတဲ့အရာလို မမြင်သင့်တဲ့ အကြောင်းရင်းတစ်ခုလည်း ဖြစ်ပါတယ်။ Low-carb ဆိုတာ ကန့်သတ်မှုအဆင့် မတူတဲ့ စားသောက်နည်းများစွာကို ခြုံငုံထားတဲ့ အမျိုးအစားကျယ်ကြီးဖြစ်ပြီး ကီတိုကတော့ အဲဒီအကွာအဝေးထဲမှာ ပိုမိုတင်းကျပ်တဲ့ဖက်မှာ ရှိပါတယ်။ နှစ်မျိုးအကြား ဘယ်ဟာရွေးရမလဲ စဉ်းစားနေတယ်ဆိုရင် ကီတိုနဲ့ low-carb နည်းလမ်းနှစ်မျိုးကို နှိုင်းယှဉ်ထားတဲ့ ဒီလမ်းညွှန် က နေ့စဉ်အသုံးချရာမှာ ဘယ်နေရာကစပြီး အမှန်တကယ်ကွာခြားလာတယ်ဆိုတာ ပိုရှင်းစေပါတယ်။
Key takeaway: ကီတိုဆိုတာ ထမင်းနဲ့ ပေါင်မုန့်ကို မစားတာလောက်မဟုတ်ဘဲ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို အလွန်နိမ့်တဲ့အဆင့်မှာ ဆက်တိုက်ထိန်းထားပြီး မက်ခရိုအာဟာရအချိုးကို ပြောင်းလဲထားတဲ့ စားသောက်ပုံတစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။
2. ကီတိုမှာ မက်ခရိုအာဟာရတွေကို ဘယ်လိုနားလည်မလဲ
အဓိကမက်ခရိုအာဟာရ သုံးမျိုးက ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတင်းနဲ့ အဆီတို့ဖြစ်ပါတယ်။ ကီတိုက အဲဒီအာဟာရတွေထဲက တစ်မျိုးကို လုံးဝဖယ်ရှားတာမဟုတ်ဘဲ သူတို့ရဲ့ အချိုးနဲ့ အခန်းကဏ္ဍကို ပြောင်းလဲပေးတာ ဖြစ်ပါတယ်။
ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ အလွန်နိမ့်အောင် ထိန်းပါတယ်။ ပရိုတင်းကိုတော့ သင့်တော်တဲ့အဆင့်မှာ ဆက်ထားပြီး အစားအစာထဲကနေ ပျောက်သွားစေတာမဟုတ်ပါဘူး။ အဆီက နေ့စဉ်စွမ်းအင်အတွက် ပိုကြီးတဲ့အခန်းကဏ္ဍယူလာပါတယ်။ တိတိကျကျ ဘယ်လောက်စားရမလဲဆိုတာ တစ်ဦးချင်းလိုအပ်ချက်၊ စွမ်းအင်လိုအပ်မှု စုစုပေါင်း၊ အစားအစာရွေးချယ်မှုနဲ့ လိုက်နာတဲ့ ကီတိုပုံစံပေါ် မူတည်ပါတယ်။
| မက်ခရိုအာဟာရ | ကီတိုထဲက အခန်းကဏ္ဍ | လက်တွေ့အာရုံစိုက်ရမယ့်အချက် |
|---|---|---|
| ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် | အလွန်နိမ့်တဲ့အဆင့်မှာ ထိန်းထားသည် | ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ရွေးချယ်ထားတဲ့အစားအစာအနည်းငယ်၊ ဖုံးကွယ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ |
| ပရိုတင်း | သင့်တော်တဲ့အဆင့်မှာ ဆက်ထားသည် | အသား၊ ငါး၊ ကြက်ဥ၊ တို့ဖူးနဲ့ အခြားပရိုတင်းအရင်းအမြစ်များ |
| အဆီ | စွမ်းအင်ရဲ့ ပိုကြီးတဲ့အပိုင်းကို ပေးသည် | ဆီ၊ avocado၊ အစေ့အဆန်၊ nut များ၊ အုန်းသီးနဲ့ သဘာဝအဆီပါသောအစားအစာများ |
တချို့လူတွေက ကီတိုဆိုတာ အစားအစာတိုင်းထဲ အဆီကို အကန့်အသတ်မရှိ ထည့်နိုင်တယ်လို့ နားလည်တတ်ကြပါတယ်။ ဒီနားလည်မှုမှာ အရေးကြီးတဲ့အချက်တစ်ခု လွတ်နေပါတယ်။ အဆီဟာ စွမ်းအင်သိပ်သည်းမှုမြင့်တဲ့အတွက် butter၊ cream၊ cheese၊ coconut milk ဒါမှမဟုတ် ဆီကို အလိုအလျောက် အများကြီးထည့်လိုက်ရင် စားပွဲတစ်ပွဲဟာ စီစဉ်ထားတာထက် စွမ်းအင်ပိုမိုမြင့်သွားနိုင်ပါတယ်။
ပရိုတင်းကိုလည်း ကီတိုအကြံပြုချက်တချို့မှာ ထင်ထားတာထက် ပိုအရေးထားသင့်ပါတယ်။ ကီတိုအစားအစာတစ်ပွဲဟာ အဆီတွေအများကြီးထည့်ထားပြီး ပရိုတင်းနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက် နည်းနည်းပဲပါဝင်တဲ့ပုံစံ ဖြစ်မသွားသင့်ပါဘူး။
3. ကီတိုအစားအစာကို စီမံရ လွယ်ကူစေတဲ့ ရွေးချယ်စရာများ
လက်တွေ့ကျတဲ့ ကီတိုတစ်ပွဲကို ပုံမှန်အားဖြင့် ရှင်းလင်းတဲ့ ပရိုတင်းအရင်းအမြစ်တစ်ခုနဲ့ စပြီး ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ကာ အစားပြေဖို့လိုသလောက် အဆီကို အစားအစာထဲကနေ သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်မှုကနေ ထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါတယ်။
ပုံမှန်အသုံးဝင်တဲ့ အခြေခံအစားအစာတွေမှာ အောက်ပါတို့ ပါဝင်နိုင်ပါတယ်။
- ကြက်ဥ၊ ကြက်သားနဲ့ အခြားငှက်သားများ၊ အသား၊ ငါးနဲ့ ပင်လယ်စာ
- တို့ဖူးနဲ့ သင့်တော်တဲ့ ပဲပိစပ်အခြေခံအစားအစာများ
- အရွက်စိမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ မှို၊ သခွားသီး၊ ဂေါ်ဖီနဲ့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းတဲ့ အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
- Avocado၊ olive၊ အစေ့အဆန်နဲ့ nut များ
- ချက်ပြုတ်ဆီ၊ အုန်းသီးထုတ်ကုန်နဲ့ ကိုယ့်အတွက် သင့်တော်ပါက အဆီပါဝင်မှုမြင့်တဲ့ နို့ထွက်ပစ္စည်းကို အလယ်အလတ်ပမာဏ
- ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်၊ herb၊ ငရုတ်သီး၊ သံပုရာသီးနဲ့ သကြားအများကြီး မထည့်ထားတဲ့ အခြားအရသာပစ္စည်းများ
ဒီလိုဖွဲ့စည်းထားတာနဲ့တောင် ချက်ပြုတ်ပုံ အမျိုးမျိုးရွေးနိုင်သေးပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ ကြက်ကင်၊ မှိုပါတဲ့ omelette၊ ဂေါ်ဖီနဲ့ ငါးဟင်း၊ ဒါမှမဟုတ် အရွက်စိမ်းနဲ့ တို့ဖူးဟာ အသုံးပြုထားတဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းပေါ် မူတည်ပြီး ဒီပုံစံထဲကို ဝင်နိုင်ပါတယ်။
အခက်အခဲက အဓိကအစားအစာကိုယ်တိုင်ထက် ချက်ပြုတ်ချိန်မှာ ထပ်ထည့်လိုက်တဲ့ အရာတွေကနေ ပိုဖြစ်တတ်ပါတယ်။
4. ပိုပြီးသတိထားဖို့လိုတတ်တဲ့ အစားအစာများ
ထမင်း၊ ခေါက်ဆွဲ၊ ပေါင်မုန့်၊ ချိုတဲ့အဖျော်ယမကာ၊ အချိုပွဲနဲ့ သရေစာအများစုဟာ ထင်ရှားတဲ့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အရင်းအမြစ်တွေပါ။ ပိုသတိထားသင့်တာကတော့ မသိသာတဲ့အရင်းအမြစ်တွေပါ၊ အဲဒါတွေကို လူတွေက စားထားတာထဲ ထည့်မတွက်မိလွယ်လို့ ဖြစ်ပါတယ်။
Stir-fry ဟင်းတစ်ပွဲထဲက ဆော့စ်မှာ သကြားပါနိုင်ပါတယ်။ အရသာက ချိုမနေတဲ့ dressing တောင် သကြားထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။ ရိုးရိုးကော်ဖီတစ်ခွက်လို မြင်ရတာတောင် condensed milk ဒါမှမဟုတ် syrup ပါနိုင်ပါတယ်။ Marinade၊ chili sauce နဲ့ ပုလင်းထဲက အဆင်သင့် condiment တွေကလည်း ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏကို အလျင်အမြန် မြင့်စေနိုင်ပါတယ်။
| အစားအစာ သို့မဟုတ် ပါဝင်ပစ္စည်း | ကီတိုအတွက် ဘာကြောင့် အခက်အခဲဖြစ်နိုင်သလဲ | ဘာကို စစ်ဆေးရမလဲ |
|---|---|---|
| ထမင်းနဲ့ ခေါက်ဆွဲ | ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အများကြီး စုဝေးပါဝင်နိုင်သည် | ပမာဏ သို့မဟုတ် အစားထိုးပစ္စည်း |
| ချိုတဲ့ဆော့စ်များ | အရသာမချိုတဲ့ဟင်းမှာတောင် သကြားထည့်ထားနိုင်သည် | ဆော့စ်ပါဝင်ပစ္စည်း |
| နို့အခြေခံအဖျော်ယမကာ | နို့နဲ့ ချိုစေတဲ့ပစ္စည်းတွေက ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်တိုးစေနိုင်သည် | နို့အမျိုးအစားနဲ့ သကြားထည့်ထားမှု |
| Condiment များ | အနည်းငယ်စီ အသုံးပြုတာများလာရင် နေ့တစ်နေ့အတွင်း စုလာနိုင်သည် | Label သို့မဟုတ် recipe |
| ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ထားတဲ့ သရေစာ | Starch၊ သကြား သို့မဟုတ် flour ပါနိုင်သည် | ပါဝင်ပစ္စည်းစာရင်းနဲ့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏ |
ပိုမိုအလျော့ပေးနိုင်တဲ့ စားသောက်နည်းကနေ စချင်တယ်ဆိုရင် low-carb အစားအစာရဲ့ အခြေခံများ ကို အရင်နားလည်ပြီးမှ ကီတိုအထိ တင်းကျပ်ဖို့ လိုအပ်မလိုအပ် ဆုံးဖြတ်တာ ပိုသင့်တော်ပါတယ်။
5. ဖုံးကွယ်နေတဲ့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်တွေက ထင်ထားတာထက် ပိုအရေးကြီးတယ်
ကီတိုပုံစံကို အလွယ်ဆုံးပျက်စေနိုင်တဲ့အရာတွေက မျက်မြင်ကြည့်လိုက်တာနဲ့ starch အများကြီးပါမယ်လို့ ခန့်မှန်းရတဲ့ အစားအစာတွေချည်း မဟုတ်ပါဘူး။ ဆော့စ်၊ အဖျော်ယမကာနဲ့ အဆင်သင့်ပြင်ဆင်ထားတဲ့ အစားအစာတွေက ကီတိုဖြစ်မယ်လို့ ထင်ထားတဲ့ တစ်ပွဲကို မျှော်လင့်ထားတာထက် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် အများကြီးပိုပါသွားစေနိုင်ပါတယ်။
ဒီအချက်က ထိုင်းအစားအစာမှာ အထူးသဖြင့် သက်ဆိုင်ပါတယ်။ ပန်းကန်ပေါ်မှာ အသားကင်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ ငရုတ်သီးပဲ မြင်ရပေမယ့် marinade ဒါမှမဟုတ် dipping sauce ထဲမှာ သကြား ပါနိုင်ပါတယ်။
ပုံမှန်စစ်ဆေးသင့်တဲ့အရာတွေထဲမှာ အောက်ပါတို့ ပါဝင်ပါတယ်။
- Sweet chili sauce
- Oyster sauce နဲ့ အဆင်သင့် stir-fry sauce များ
- Fish sauce အခြေခံ ချိုထားတဲ့ dressing များ
- Condensed milk
- အရသာထည့်ထားတဲ့ ကော်ဖီနဲ့ လက်ဖက်ရည်
- အဆင်သင့် marinade များ
- Ketchup နဲ့ ပုလင်းထဲက dipping sauce များ
- Starch သို့မဟုတ် သကြားပါဝင်တဲ့ ပြုပြင်ထားသော အသားထုတ်ကုန်များ
ဒီလိုပြောတာက ဆော့စ်အားလုံးကို လုံးဝရှောင်ရမယ်ဆိုတဲ့ အဓိပ္ပာယ်မဟုတ်ပါဘူး။ ဆော့စ်ကို အာဟာရအရ မသက်ဆိုင်တဲ့ အပိုပစ္စည်းလို့ မယူဆဘဲ အစားအစာတစ်ပွဲရဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ် ထည့်တွက်ဖို့သာ အရေးကြီးပါတယ်။ ဘန်ကောက်မှာ ကီတိုစားတဲ့အခါ မသိမသာကျော်သွားလွယ်တဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို ထိုင်းဆော့စ်နဲ့ အဖျော်ယမကာထဲက ဖုံးကွယ်နေတဲ့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များ မှာ ပိုအသေးစိတ်ရှင်းပြထားပါတယ်။
Key takeaway: ကီတိုမှာ ဆော့စ်၊ အဖျော်ယမကာနဲ့ condiment ထဲက ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်တွေဟာ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းတွေထဲက ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နဲ့ တန်းတူလောက် အရေးကြီးနိုင်ပါတယ်။
6. ကီတိုစားသောက်ပုံထဲမှာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ ရှိနေသင့်တုန်းပဲ
မကောင်းမွန်စွာ စီမံထားတဲ့ ကီတိုစားသောက်ပုံဟာ အသား၊ cheese၊ ကြက်ဥနဲ့ ထပ်ထည့်ထားတဲ့ အဆီတွေချည်း လုံးဝနီးပါးဖြစ်သွားနိုင်ပါတယ်။ ဒါက ကီတိုကို ဖွဲ့စည်းနိုင်တဲ့ တစ်ခုတည်းသောနည်းမဟုတ်သလို လူအများအတွက် ဒီလိုပုံစံက အချိန်တိုတိုအတွင်း တစ်မျိုးတည်းထင်ရပြီး ပျင်းစရာကောင်းလာတတ်ပါတယ်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေက texture၊ အရသာနဲ့ အမျိုးမျိုးသောအတွေ့အကြုံကို ထည့်ပေးပါတယ်။ ဒါ့အပြင် ပန်းကန်တစ်ချပ်ကို အဆီများတဲ့ အစားအစာတချို့ကို စုထားတဲ့ပုံစံမဟုတ်ဘဲ ပြည့်စုံတဲ့ အစားအစာတစ်ပွဲလို ခံစားရစေပါတယ်။
ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေဟာ starch ပိုများတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အများကြီးထက် ကီတိုထဲ ထည့်ရတာ ပိုလွယ်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်ပုံကလည်း အရေးကြီးပါတယ်။ ဂေါ်ဖီကို အငွေ့ပေါင်းထားတာနဲ့ ချိုတဲ့ dressing လောင်းထားတဲ့ ဂေါ်ဖီသုပ်ဟာ အာဟာရဖွဲ့စည်းပုံအရ တူညီတာ မဟုတ်ပါဘူး။
ရိုးရိုးရှင်းရှင်း ဖွဲ့စည်းမယ်ဆိုရင် အောက်ပါအတိုင်း စဉ်းစားနိုင်ပါတယ်။
- ပရိုတင်းအရင်းအမြစ်ကို အရင်ရွေးပါ။
- သင့်တော်တဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုး သို့မဟုတ် အမျိုးများထည့်ပါ။
- အစားအစာကိုယ်တိုင်ပါဝင်တဲ့ အဆီ သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်ရာမှာ အသုံးပြုတဲ့ အဆီကို ထည့်တွက်ပါ။
- ဆော့စ်နဲ့ dressing တွေကို low-carb ဖြစ်မယ်လို့ အလိုအလျောက်မယူဆဘဲ စစ်ဆေးပါ။
ဒီနည်းက အထူးပြု keto ထုတ်ကုန်တွေ လိုက်ရှာတာလောက် စိတ်ဝင်စားစရာ မထင်ရနိုင်ပေမယ့် ပုံမှန်အိမ်မီးဖိုချောင် ဒါမှမဟုတ် ဘန်ကောက်စားသောက်ဆိုင်မှာ တကယ်အသုံးချရတာ ပိုလွယ်တတ်ပါတယ်။
7. ကီတိုနဲ့ကိုက်ညီတဲ့ အစားအစာနဲ့ သင့်တော်တဲ့ပမာဏက မတူဘူး
အစားအစာတစ်မျိုး ကီတိုနဲ့ကိုက်ညီတယ်ဆိုတာ အကန့်အသတ်မရှိ စားလို့ရတယ်ဆိုတာ မဟုတ်ပါဘူး။
Nut များက နမူနာကောင်းတစ်ခုပါ။ ကီတိုအစီအစဉ်ထဲ အလွယ်တကူ ထည့်နိုင်ပေမယ့် လက်တစ်ဆုပ်ပြီးတစ်ဆုပ် စားသွားရင် ပမာဏကို သတိမထားမိဘဲ အများကြီးစားဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ Cheese၊ cream၊ ဆီနဲ့ nut butter တွေလည်း အလားတူပါပဲ။ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းပေမယ့် ပမာဏကတော့ အရေးမပျက်ပါဘူး။
ဒီကွာခြားချက်က အရေးကြီးတာဟာ လူတချို့က ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို အလွန်တိကျစွာ စောင့်ကြည့်ရာကနေ အခြားအရာအားလုံးကို လုံးဝမကြည့်တော့တဲ့အထိ ပြောင်းသွားတတ်လို့ပါ။
ဒါကြောင့် “ဒါက ကီတိုလား” ဆိုတာတစ်ခုပဲ မေးမယ့်အစား “ဒီပမာဏက တစ်နေ့တာစားသောက်မှုတစ်ခုလုံးနဲ့ ဘယ်လိုကိုက်ညီသလဲ” လို့ မေးတာ ပိုအသုံးဝင်ပါတယ်။
တစ်နေ့ဘယ်နှစ်ကြိမ်စားသလဲဆိုတာက ဒီပြဿနာကို သူ့အလိုလို မဖြေရှင်းပေးပါဘူး။ သေချာစီစဉ်ထားတဲ့ သုံးကြိမ်စာလည်း အဆင်ပြေနိုင်သလို ပမာဏနည်းတဲ့ ငါးကြိမ်စာလည်း အဆင်ပြေနိုင်ပါတယ်။ အရေးကြီးတာက တစ်နေ့တာစုစုပေါင်း စားသောက်ပုံက ရည်ရွယ်ထားတဲ့ပုံစံနဲ့ ကိုက်ညီဖို့ဖြစ်ပြီး low-carb snack တွေကို တစ်နေ့လုံး ဆက်တိုက်စားနေတဲ့ပုံစံ မဖြစ်သွားဖို့ပါ။
8. ကီတိုမှာ အဖြစ်များတဲ့ အမှားများ
အမှားတချို့က မကြာခဏ ထပ်တလဲလဲဖြစ်တတ်ပါတယ်၊ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ ကီတိုကို အလွန်အမင်းရိုးရှင်းစွာ ရှင်းပြထားတဲ့ အကြံပြုချက်တွေကနေ သဘာဝအလျောက် ထွက်ပေါ်လာတာဖြစ်လို့ပါ။
ကီတိုဆိုတာ အဆီကို အကန့်အသတ်မရှိ စားလို့ရတယ်လို့ ထင်ခြင်း
ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းတာနဲ့ အစားအစာတိုင်းထဲ ဆီ၊ butter၊ cream ဒါမှမဟုတ် cheese ကို အမြဲပိုထည့်ဖို့ မလိုပါဘူး။ အဆီက စားသောက်ဖွဲ့စည်းပုံရဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပေမယ့် အများဆုံးစားရမယ့် ရည်မှန်းချက်တစ်ခု မဟုတ်ပါဘူး။
ပရိုတင်းကို အလွန်နည်းစွာစားခြင်း
တချို့လူတွေက အဆီကို အလွန်အာရုံစိုက်လွန်းလို့ မလိုအပ်ဘဲ ပရိုတင်းပမာဏကို လျှော့ချတတ်ပါတယ်။ အဓိကအစားအစာတစ်ပွဲမှာ ပရိုတင်းအရင်းအမြစ် တကယ်ရှိနေသင့်ပါတယ်။
အဖျော်ယမကာထဲက ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို မေ့လျော့ခြင်း
ချိုတဲ့လက်ဖက်ရည်၊ ကော်ဖီ၊ ဖျော်ရည်နဲ့ အခြားအဖျော်ယမကာတွေက စားသောက်ပွဲတစ်ပွဲရဲ့ အစိတ်အပိုင်းလို မခံစားရပေမယ့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို ထပ်ထည့်ပေးနိုင်ပါတယ်။
ဆော့စ်ကို လျစ်လျူရှုခြင်း
အသားနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြေခံ ဟင်းတစ်ပွဲတောင် ဆော့စ်၊ glaze ဒါမှမဟုတ် marinade ကနေ သကြား သို့မဟုတ် starch ပမာဏ မနည်းဘဲ ပါဝင်နိုင်ပါတယ်။
“keto” ဆိုတဲ့ label ပါသမျှ ဝယ်ခြင်း
ထုပ်ပိုးပစ္စည်းအရှေ့ဖက်မှာ keto လို့ရေးထားတာက ပါဝင်ပစ္စည်းစာရင်းနဲ့ အာဟာရအချက်အလက်ကို စစ်ဆေးဖို့ မလိုတော့ဘူးဆိုတဲ့ အဓိပ္ပာယ်မဟုတ်ပါဘူး။ အထူးပြုထုတ်ကုန်တချို့က အဆင်ပြေနိုင်ပေမယ့် ကီတိုအစားအစာဖွဲ့စည်းဖို့ မဖြစ်မနေလိုအပ်တာ မဟုတ်ပါဘူး။
Key takeaway: ကီတိုမှာ အမှားအများစုဟာ စည်းမျဉ်းတစ်ချက်တည်းကိုသာ အာရုံစိုက်ပြီး အစားအစာတစ်ပွဲလုံးနဲ့ တစ်နေ့တာစားသောက်မှုတစ်ခုလုံးကို မကြည့်မိတဲ့အခါ ဖြစ်တတ်ပါတယ်။
9. ဘန်ကောက်စားသောက်ဆိုင်တွေမှာ ကီတိုစားခြင်း
အိမ်ပြင်မှာ ကီတိုစားတာ လုပ်နိုင်ပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် ပုံမှန်အော်ဒါထက် အချက်အလက် ပိုမေးရတတ်ပါတယ်။
အသားကင်၊ ပင်လယ်စာ၊ ကြက်ဥ၊ ဟင်းချိုနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြေခံဟင်းတွေက ထမင်း သို့မဟုတ် ခေါက်ဆွဲအခြေခံဟင်းတွေထက် စတင်ရွေးချယ်ဖို့ ပိုလွယ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် marinade၊ ဆော့စ်နဲ့ ဟင်းခတ်အရောအနှောတွေကိုတော့ ဆက်စစ်ဆေးဖို့လိုပါတယ်။
အော်ဒါမှာတဲ့အခါ အောက်ပါအတိုင်း တောင်းဆိုတာ အသုံးဝင်နိုင်ပါတယ်။
- ထမင်း သို့မဟုတ် ခေါက်ဆွဲ မထည့်ရန်
- ဆော့စ်ကို သီးသန့်ပေးရန်
- မီးဖိုချောင်က ပြင်ဆင်ပေးနိုင်ပါက သကြားမထည့်ရန်
- Starch ပါတဲ့ side dish အစား ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပိုထည့်ရန်
- ရိုးရိုးကင်ထားတဲ့ သို့မဟုတ် အရမ်းရှုပ်ထွေးမထားတဲ့ ပရိုတင်းအရင်းအမြစ်ရွေးရန်
စားသောက်ဆိုင်တိုင်းက ဟင်းအားလုံးကို ပြင်ဆင်ပြောင်းလဲပေးနိုင်မှာ မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာ ကီတိုရဲ့ လက်တွေ့ trade-off တစ်ခုပါပဲ။ ပိုလျော့ပေးနိုင်တဲ့ စားသောက်ပုံမှာ အရေးမကြီးလောက်တဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတချို့က ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို အလွန်နိမ့်အောင် ထိန်းထားတဲ့အခါ ပိုပြီးအရေးကြီးလာတဲ့အတွက် စားသောက်ရာမှာ စိတ်ကြိုက်ချက်ချင်းရွေးချယ်နိုင်မှု လျော့သွားပါတယ်။
10. ဘယ်အချိန်မှာ အစားအစာစီမံကိန်းက ပိုအရေးကြီးလာသလဲ
ကီတိုဟာ အရမ်းဆာလာပြီးမှ ဘာစားမလဲ ဆုံးဖြတ်တာထက် အစားအစာကို ကြိုတင်ဆုံးဖြတ်ထားတဲ့အခါ ပိုလွယ်တတ်ပါတယ်။
ဒါက ပရိုတင်းကို မိန့်စာအနည်းငယ်စာ ကြိုတင်ပြင်ထားတာ၊ သင့်တော်တဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ အမြဲရနိုင်အောင် ထားတာ၊ ဒါမှမဟုတ် အလုပ်နားမှာ ဘယ်ဆိုင်သွားစားလို့ရမလဲ ကြိုသိထားတာမျိုး ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ နောက်ထပ်ရွေးချယ်စရာတစ်ခုက အဆင်သင့်အစားအစာဝန်ဆောင်မှုကို အသုံးပြုတာပါ၊ ဒါပေမယ့် အစီအစဉ်ထဲမှာ ဘာတွေပါဝင်တယ်ဆိုတာ ရှင်းရှင်းလင်းလင်း သိထားဖို့လိုပါတယ်။
Mealzo မှာ Keto က စားသောက်အစီအစဉ် 12 မျိုးထဲက တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး Balanced၊ Weight Loss၊ High Protein၊ Low-Carb နဲ့ အခြားရွေးချယ်စရာတွေကိုလည်း ရရှိနိုင်ပါတယ်။ တစ်နေ့ကို 1200၊ 1500၊ 1800၊ 2000၊ 2200 သို့မဟုတ် 2500 kcal ကို ရွေးနိုင်ပြီး တစ်နေ့ 3 မိန့်စာ သို့မဟုတ် 5 မိန့်စာ၊ 3၊ 7၊ 14 သို့မဟုတ် 30 ရက် package ကို ရွေးနိုင်ပါတယ်။
ဘန်ကောက်တစ်ဝန်း ပို့ဆောင်မှုရှိပြီး မနက်ပိုင်း 06:00-09:00 သို့မဟုတ် ညနေပိုင်း 17:00-20:00 အချိန်ကာလအတွင်း ရရှိနိုင်ပါတယ်။ ဝန်ဆောင်မှုတွေကို နှိုင်းယှဉ်နေသူတစ်ယောက်အနေနဲ့ အစားအစာဖွဲ့စည်းပုံ၊ package အရှည်၊ kcal အဆင့်နဲ့ delivery အချိန်ဟာ ကိုယ့်နေ့စဉ်အစီအစဉ်နဲ့ တကယ်ကိုက်ညီမကိုက်ညီကို စစ်ဆေးသင့်ပါတယ်။ ဘန်ကောက်မှာ ကီတိုအစားအစာပို့ဆောင်မှုရွေးချယ်မတိုင်ခင် စစ်ဆေးသင့်တဲ့အချက်များ မှာ ဒီအချက်တွေကို ပိုအသေးစိတ် ဆွေးနွေးထားပါတယ်။
Mealzo app ထဲမှာ Mifflin-St Jeor formula ကို အသုံးပြုထားတဲ့ calorie calculator လည်း ပါရှိပါတယ်။ ရလဒ်က ခန့်မှန်းတန်ဖိုးသာဖြစ်ပြီး ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအကြံဉာဏ် မဟုတ်ပါဘူး။
11. ကီတိုက အလိုအလျောက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှု မဟုတ်ပါဘူး
ကီတိုမှာ စည်းမျဉ်းရှင်းလင်းတာရှိလို့ တချို့လူတွေက သဘောကျတတ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အဲဒီရှင်းလင်းမှုတစ်ခုတည်းကပဲ တချို့သူတွေအတွက် အလွန်ကန့်သတ်ခံရသလို ခံစားရစေနိုင်ပါတယ်။
တစ်ခါတလေ ထမင်းစားချင်သူ၊ အလုပ်ဖော်တွေနဲ့ မကြာခဏစားသူ၊ ခရီးသွားများသူ ဒါမှမဟုတ် ဆော့စ်နဲ့ အဖျော်ယမကာတိုင်းကို အမြဲစစ်ဆေးမနေချင်သူအတွက် အလယ်အလတ် low-carb ပုံစံက နေ့စဉ်ဘဝနဲ့ ပိုမိုလိုက်ဖက်နိုင်ပါတယ်။ တစ်ဖက်မှာတော့ စည်းမျဉ်းနယ်နိမိတ် ရှင်းတာကို ပိုကြိုက်သူက ကီတိုကို ပိုလွယ်ကူစွာ လိုက်နာနိုင်ပါတယ်။
အစားအသောက်ပုံစံတွေထဲက အတင်းကျပ်ဆုံးတစ်ခုကို ရွေးလိုက်တာနဲ့ အထူးအကျိုးရှိသွားတာမျိုး မရှိပါဘူး။
ပိုသင့်တော်တဲ့ရွေးချယ်မှုက ကိုယ့်အတွက် စည်းမျဉ်းတွေ၊ အစားအစာရွေးချယ်မှုနဲ့ လက်တွေ့စီမံခန့်ခွဲပုံကို နားလည်ပြီး နေ့စဉ်ဘဝထဲမှာ တကယ်လုပ်နိုင်တဲ့ပုံစံပါ။ အဆင်သင့်ပြင်ဆင်ထားတဲ့ အစားအစာအစီအစဉ်က ဒီလုပ်ငန်းစဉ်ကို ပိုလွယ်စေနိုင်တယ်ဆိုရင် Keto၊ Low-Carb သို့မဟုတ် အခြားအစီအစဉ်တစ်ခု ဘယ်ဟာက ကိုယ့်ပုံမှန်ဘဝနဲ့ ပိုကိုက်ညီမလဲ မဆုံးဖြတ်ခင် Mealzo အစားအစာအစီအစဉ်နဲ့ package ရွေးချယ်စရာများကို နှိုင်းယှဉ်ရန် လုပ်နိုင်ပါတယ်။
Allergen ကြေညာထားတဲ့ customer တွေအတွက် Mealzo က allergen group 9 မျိုးကို အသုံးပြုပါတယ်။ Customer က ကြေညာထားတဲ့ allergen ပါဝင်တဲ့ဟင်းကို အဲဒီ customer ထံ မသတ်မှတ်ပေးပါဘူး။ ဒီအချက်က ဟင်းသတ်မှတ်ပေးတဲ့ ယန္တရားကို ရှင်းပြတာသာဖြစ်ပြီး အစားအစာဟာ allergen လုံးဝကင်းပါတယ်လို့ အာမခံတာ မဟုတ်ပါဘူး။
FAQ
ကီတိုအစားအသောက်ကို အရိုးရှင်းဆုံး ဘယ်လိုအဓိပ္ပာယ်ဖွင့်နိုင်မလဲ?
ကီတိုအစားအသောက်ဆိုတာ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် အလွန်နိမ့်တဲ့ စားသောက်ပုံတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အဆီက စွမ်းအင်ရဲ့ ပိုကြီးတဲ့အပိုင်းကို ပေးသလို ပရိုတင်းကလည်း အစားအစာထဲမှာ ဆက်ရှိနေပါတယ်။ အဓိကရည်ရွယ်ချက်က ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို ဆက်တိုက်နိမ့်တဲ့အဆင့်မှာ ထိန်းထားပြီး ကိုယ်ခန္ဓာက အဆီနဲ့ ketone တွေကို စွမ်းအင်အဖြစ် ပိုအသုံးပြုလာစေခြင်း ဖြစ်ပါတယ်။
ကီတိုနဲ့ low-carb က အတူတူပဲလား?
မတူပါဘူး။ ကီတိုက ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကန့်သတ်တဲ့ ပုံစံတစ်မျိုးဖြစ်ပေမယ့် low-carb ဆိုတာ ပိုကျယ်ပြန့်တဲ့ အမျိုးအစားဖြစ်ပါတယ်။ Low-carb စားသောက်ပုံမှာ ကီတိုထက် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ပိုထည့်နိုင်တဲ့အတွက် အစားအစာရွေးချယ်မှုနဲ့ ပမာဏမှာလည်း ပိုပြီးလွတ်လပ်နိုင်ပါတယ်။
ထိုင်းအစားအစာကို ကီတိုနဲ့ ကိုက်ညီအောင် စားလို့ရပါသလား?
ထိုင်းဟင်းတချို့က ကီတိုနဲ့ ကိုက်ညီနိုင်ပါတယ်၊ အထူးသဖြင့် အသား၊ ပင်လယ်စာ၊ ကြက်ဥ၊ တို့ဖူးနဲ့ သင့်တော်တဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြေခံဟင်းတွေပါ။ အဓိကအခက်အခဲက ပရိုတင်းကိုယ်တိုင်ထက် ဆော့စ်၊ marinade၊ သကြား၊ ထမင်း၊ ခေါက်ဆွဲနဲ့ ချိုတဲ့အဖျော်ယမကာတွေကနေ ပိုများတတ်ပါတယ်။
အထူးထုတ်လုပ်ထားတဲ့ keto product တွေ ဝယ်ဖို့လိုပါသလား?
မလိုပါဘူး။ ကီတိုစားသောက်ပုံကို ကြက်ဥ၊ ငါး၊ အသား၊ တို့ဖူး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ nut၊ seed၊ ဆီနဲ့ အခြားသင့်တော်တဲ့ ပုံမှန်အစားအစာတွေနဲ့ ဖွဲ့စည်းနိုင်ပါတယ်။ “keto” လို့ တံဆိပ်တပ်ထားတဲ့ အထူးပြုအစားအစာတွေက အဆင်ပြေစေနိုင်ပေမယ့် မဖြစ်မနေလိုတာ မဟုတ်ပါဘူး။
ကီတိုမှာ အဆီပိုစားလေလေ ပိုကောင်းလေလေလား?
မဟုတ်ပါဘူး။ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို လျှော့ထားတဲ့အတွက် ကီတိုမှာ အဆီရဲ့ အချိုးက ပိုမြင့်လာပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် အစားအစာတိုင်းထဲ ဆီ၊ cheese၊ cream ဒါမှမဟုတ် butter ကို အများကြီး ထပ်ထည့်ရမယ်ဆိုတဲ့ အဓိပ္ပာယ် မဟုတ်ပါဘူး။ ပမာဏနဲ့ အစားအစာတစ်ပွဲလုံးရဲ့ ဖွဲ့စည်းပုံက အရေးကြီးနေဆဲပါ။
ကီတိုက ကျွန်တော့်နေ့စဉ်ဘဝအတွက် လက်တွေ့ကျမကျ ဘယ်လိုသိနိုင်မလဲ?
ကိုယ်က အပြင်မှာ မကြာခဏစားမစား၊ ဆော့စ်နဲ့ အဖျော်ယမကာတွေကို စစ်ဆေးဖို့ အဆင်ပြေမပြေ၊ စားသောက်ရာမှာ လွတ်လပ်မှုကို ဘယ်လောက်အရေးထားသလဲ၊ ကီတိုစားသောက်ပုံရဲ့ အခြေခံအစားအစာတွေကို တကယ်ကြိုက်မကြိုက် စဉ်းစားကြည့်ပါ။ ဒီကန့်သတ်ချက်တွေက ကိုယ့်အတွက် များလွန်းတယ်လို့ ခံစားရရင် ပိုအလျော့ပေးနိုင်တဲ့ low-carb နည်းလမ်းက နေ့စဉ်ဘဝအတွက် ပိုလက်တွေ့ကျနိုင်ပါတယ်။
Mealzo အစားအစာအစီအစဉ်များ
အစီအစဉ်များကို နှိုင်းယှဉ်ပါ သို့မဟုတ် ရရှိနိုင်သောအစားအစာရွေးချယ်စရာများကို ကြည့်ရန် ကယ်လိုရီတွက်စက်ကို အသုံးပြုပါ။