Végétarien, vegan ou pescétarien ? Guide complet pour choisir son programme de repas

Mealzo Team · 2026-08-26 · 17 min

Choisir entre une alimentation végétarienne, vegan et pescétarienne paraît assez simple vu de loin. L’une exclut la viande, une autre élimine tous les aliments d’origine animale, et la troisième conserve le poisson et les fruits de mer. En pratique, ces différences influencent les courses, les sources de protéines, les choix au restaurant, la préparation des repas et l’attention à porter à certains nutriments.

Pour les personnes qui vivent à Bangkok, la question est souvent moins philosophique que pratique : quelle option peut réellement fonctionner avec le travail, les trajets, les repas partagés et les journées où cuisiner semble irréaliste ? Un programme parfait sur le papier sert peu s’il s’effondre régulièrement dès qu’un mardi devient trop chargé.

Ce guide compare végétarien vs vegan vs pescétarien sans considérer qu’une option est forcément supérieure aux autres. Les trois peuvent donner une alimentation variée et satisfaisante. Les trois peuvent aussi devenir répétitives ou mal organisées. Le bon choix dépend de ce que vous voulez exclure, de ce que vous aimez manger, du niveau de planification que vous acceptez et de ce qui fonctionne pendant une semaine normale.

L’objectif n’est pas de choisir l’option la plus stricte. Il s’agit de trouver une manière de manger dont vous comprenez les règles et que vous pouvez réellement maintenir dans votre quotidien.

1. Végétarien vs vegan vs pescétarien : les différences essentielles

Ces trois approches se recoupent parce qu’elles peuvent toutes placer les légumes, les fruits, les céréales, les légumineuses, les noix, les graines et d’autres aliments végétaux au centre des repas. La différence tient à ce qui vient compléter cette base végétale.

Une alimentation végétarienne exclut généralement la viande, le poisson et les fruits de mer, tout en pouvant inclure les œufs et les produits laitiers. Une alimentation vegan élimine les aliments d’origine animale. Une alimentation pescétarienne exclut les viandes comme le poulet, le porc et le bœuf, mais conserve le poisson et les fruits de mer, et peut aussi inclure les œufs ou les produits laitiers selon la personne.

Cette distinction compte parce que retirer une catégorie d’aliments change plus que la liste des ingrédients. Cela modifie aussi les sources pratiques de protéines, les plats disponibles au restaurant, la manière de lire les compositions et la façon de construire un repas.

Les définitions individuelles peuvent varier. Certaines personnes se disent végétariennes tout en évitant les œufs ; certains pescétariens ne consomment pas de produits laitiers. Si vous commandez des repas préparés, la définition utilisée concrètement par la cuisine compte davantage que l’étiquette que vous préférez employer.

Key takeaway: La différence entre alimentation végétarienne, vegan et pescétarienne dépend autant de ce qui reste au menu que de ce qui en est retiré.

2. Commencez par les aliments que vous avez réellement envie de manger

Avant de comparer les nutriments ou les noms des différents programmes, regardez vos préférences alimentaires telles qu’elles existent aujourd’hui.

Si vous n’aimez pas le poisson, choisir une alimentation pescétarienne simplement parce qu’elle semble plus facile sur le papier a peu de sens. Si les œufs et les produits laitiers font régulièrement partie de vos repas, passer directement au vegan demandera davantage d’adaptation que choisir une alimentation végétarienne. Si vous cuisinez déjà souvent avec du tofu, des haricots, des lentilles et d’autres aliments végétaux, devenir vegan peut demander moins de changements que vous ne l’imaginez.

Un exercice utile consiste à penser à dix repas que vous aimez vraiment. Pas aux repas que vous pensez devoir manger. Pensez à des plats que vous commanderiez volontiers une deuxième fois.

Demandez-vous ensuite :

• Combien sont déjà végétariens ?

• Combien sont vegan ou pourraient facilement le devenir ?

• Combien dépendent du poisson ou des fruits de mer ?

• Quels ingrédients seraient difficiles à remplacer pour vous ?

• Quels aliments font qu’un repas vous semble complet et satisfaisant ?

Cela permet rapidement de distinguer une idée séduisante d’une manière de manger réellement applicable.

Une personne qui aime les currys au tofu, les légumes sautés, les plats à base de haricots et le riz peut trouver une alimentation entièrement végétale assez intuitive. Quelqu’un dont les repas reposent souvent sur les œufs, le yaourt et le fromage préférera peut-être le végétarien. Une personne qui aime les fruits de mer mais mange rarement d’autres viandes est peut-être déjà proche du pescétarisme sans utiliser ce mot.

3. Les sources de protéines changent, mais les protéines ne disparaissent pas

L’une des premières questions posées lorsqu’on réduit les aliments d’origine animale concerne les protéines. La réponse utile dépend du type d’alimentation choisi.

Les repas végétariens peuvent utiliser les légumineuses, le tofu et d’autres protéines végétales, tout en intégrant des œufs et des produits laitiers lorsqu’ils font partie du programme. Les repas vegan reposent sur des sources végétales, ce qui rend la variété et la construction des repas plus importantes. Les repas pescétariens peuvent associer protéines végétales, poisson et fruits de mer.

L’erreur consiste à chercher un unique « aliment protéiné ». Un repas est un assemblage d’ingrédients. Le riz apporte lui aussi un peu de protéines, mais une assiette composée principalement de riz et de légumes n’est pas construite de la même façon qu’un repas centré sur du tofu, des haricots, des œufs ou du poisson.

Planifier les protéines dans une alimentation végétarienne

L’alimentation végétarienne offre de nombreuses possibilités puisque les protéines végétales peuvent être associées aux œufs et aux produits laitiers lorsqu’ils sont inclus.

Cette facilité peut aussi devenir un piège. Un menu végétarien fondé en permanence sur le fromage, les œufs et les glucides raffinés respecte techniquement la définition, mais peut manquer sérieusement de variété.

Une approche plus solide consiste à alterner le tofu, les légumineuses, les haricots, les œufs, les produits laitiers lorsqu’ils conviennent, les céréales complètes, les noix et les graines, plutôt que de s’appuyer toujours sur la même solution familière.

Pour aller plus loin, consultez notre guide sur la planification des repas végétariens pour les protéines et la variété.

Planifier les protéines dans une alimentation vegan

L’alimentation vegan retire plusieurs sources concentrées de protéines sur lesquelles beaucoup de personnes ont l’habitude de compter, ce qui demande davantage d’attention dans la construction des repas.

Au lieu de simplement enlever le poulet, les œufs ou le poisson d’un repas mixte, mieux vaut construire l’assiette autour d’une véritable source de protéines végétales. Le tofu, les légumineuses, les haricots et les autres aliments végétaux adaptés doivent faire partie du repas dès le départ plutôt que d’être ajoutés après coup.

Le guide consacré à la planification des protéines, du fer et de la vitamine B12 en alimentation vegan examine plus en détail les questions pratiques qui prennent davantage d’importance lorsque tous les aliments d’origine animale sont exclus.

Planifier les protéines dans une alimentation pescétarienne

L’alimentation pescétarienne offre deux grandes directions : les repas autour du poisson et des fruits de mer, et les repas davantage centrés sur les végétaux.

Cette souplesse est utile, mais rien n’oblige à manger du poisson à chaque repas. Une semaine pescétarienne variée peut encore inclure du tofu, des légumineuses, des légumes, des céréales et de nombreux autres aliments végétaux.

Pour approfondir le sujet, équilibrer poisson, aliments végétaux et protéines dans un programme pescétarien explique comment éviter que le pescétarisme ne se résume chaque jour à « poisson plus accompagnement ».

4. Ne regardez pas seulement les protéines

Les protéines attirent beaucoup l’attention parce que le raisonnement est facile à comprendre : on retire une source et on en trouve une autre. La nutrition ne fonctionne pas de manière aussi simple.

Lorsqu’une alimentation devient plus restrictive, l’éventail des aliments apportant vitamines, minéraux et autres nutriments peut également changer. Cela ne signifie pas automatiquement que le programme devient insuffisant. Cela signifie que les aliments retirés doivent être remplacés avec réflexion au lieu d’être simplement supprimés.

Dans une alimentation vegan en particulier, la vitamine B12 demande une planification spécifique, car compter sur une alimentation végétale simplement variée n’est pas une stratégie raisonnable. Le fer mérite lui aussi de l’attention, notamment parce que sa source et la composition du repas influencent la manière dont il est apporté par l’alimentation.

Les végétariens peuvent rencontrer des difficultés comparables si leur menu devient trop limité. Les pescétariens ont accès au poisson et aux fruits de mer, mais le simple fait d’utiliser cette étiquette ne garantit pas une alimentation variée.

Une règle simple peut aider : chaque restriction importante entraîne une responsabilité supplémentaire de planification.

Key takeaway: Une restriction fonctionne mieux quand vous remplacez le rôle de l’aliment supprimé plutôt que de simplement laisser un vide dans l’assiette.

5. Jusqu’où voulez-vous aller dans les restrictions ?

Il existe une vraie différence pratique entre une préférence et une exclusion stricte.

Vous pouvez préférer des repas végétaux la plupart du temps tout en mangeant des œufs. Vous pouvez éviter la viande tout en consommant volontiers du poisson. Vous pouvez également vouloir un programme entièrement vegan parce que des règles nettes vous conviennent mieux que de devoir décider à chaque repas.

Aucune de ces positions n’a besoin d’être présentée comme moralement supérieure. La question est de savoir si la règle vous aide à manger de manière cohérente dans la durée.

Des règles plus strictes peuvent réduire le nombre de décisions à prendre. Si un aliment contient un ingrédient d’origine animale, une personne vegan sait immédiatement qu’il ne correspond pas à son programme. Pour certains, cette clarté est utile.

Cette même rigueur peut compliquer les restaurants, les voyages et les repas improvisés. Un cadre végétarien ou pescétarien peut offrir davantage de flexibilité dans les situations sociales où chacun mange différemment.

Réfléchissez à votre rapport aux règles alimentaires. Certaines personnes préfèrent des limites très claires. D’autres fonctionnent mieux lorsqu’elles disposent d’un éventail plus large de repas possibles. Choisissez en conséquence.

6. Qu’est-ce qui change lorsqu’on mange à l’extérieur à Bangkok ?

Bangkok offre une immense variété de plats, mais le nom d’un plat ne révèle pas toujours tous les ingrédients utilisés pour le préparer.

Un plat de légumes peut encore contenir des ingrédients issus du poisson, des fruits de mer, des œufs ou d’autres produits animaux. Un plat de nouilles ou un curry qui semble adapté au premier regard peut être préparé différemment d’un restaurant à l’autre.

Pour les végétariens, la question principale concerne souvent la présence d’ingrédients issus du poisson ou des fruits de mer. Les personnes vegan doivent vérifier plus largement tous les ingrédients d’origine animale. Les pescétariens ont généralement davantage d’options, mais doivent toujours distinguer les produits de la mer des ingrédients à base de viande lorsque cette distinction compte pour eux.

Il s’agit moins de mémoriser une liste de plats « sûrs » que d’apprendre à demander ce que contient réellement le repas.

Les repas en société comptent aussi

Votre manière de manger n’existe pas uniquement à la maison.

Si vos collègues choisissent régulièrement des restaurants proposant peu d’options adaptées, cela influence la facilité avec laquelle vous pouvez suivre votre programme. Il en va de même pour les repas de famille, les rendez-vous, les journées de déplacement et les soirées tardives où votre choix habituel n’est pas disponible.

Cela ne signifie pas qu’il faut abandonner une approche plus restrictive. Cela signifie simplement que le coût social et organisationnel fait partie de la décision.

7. La praticité fait partie de la planification alimentaire

La praticité est parfois présentée comme une faiblesse, comme si un bon programme devait forcément demander de cuisiner et de préparer en permanence. Pour beaucoup d’adultes à Bangkok, ce n’est pas réaliste.

Les longs trajets, les réunions imprévisibles et les obligations du soir influencent ce qui est réellement mangé. Si votre programme suppose que vous préparerez plusieurs ingrédients à partir de zéro chaque soir, confrontez cette hypothèse à votre véritable emploi du temps.

La praticité peut prendre différentes formes : cuisiner à l’avance, prévoir des repas simples et répétables, utiliser des ingrédients déjà préparés ou faire livrer ses repas. Le meilleur système est celui qui réduit les moments où la faim arrive alors que rien n’a été prévu.

Pour d’autres stratégies autour de ce problème, rester régulier avec une alimentation végétale pendant les journées chargées à Bangkok se concentre spécifiquement sur les journées de travail et les emplois du temps perturbés.

Key takeaway: La praticité n’est pas séparée du programme alimentaire ; elle fait partie des conditions qui déterminent s’il résiste à une semaine normale.

8. Plus les restrictions augmentent, plus la variété devient importante

Un problème courant avec les alimentations restrictives n’est pas forcément le manque de nourriture. C’est la répétition.

Une personne qui débute une alimentation végétarienne peut manger sans cesse des plats similaires à base d’œufs. Une personne nouvellement vegan peut alterner uniquement tofu et riz. Un pescétarien peut manger du poisson à presque tous les repas principaux simplement parce que c’est la source de protéines la plus évidente.

Techniquement, chacun respecte les règles choisies. En pratique, le menu peut devenir monotone et dépendre de plus en plus d’un petit nombre d’ingrédients.

Une meilleure rotation peut faire varier plusieurs éléments :

• la source de protéines ;

• les légumes ;

• les céréales ou autres sources de glucides ;

• le mode de cuisson ;

• les sauces et les assaisonnements ;

• les textures ;

• les repas chauds et froids.

La variété est en partie une question nutritionnelle, mais aussi comportementale. Un programme devient plus facile à subir qu’à apprécier lorsque chaque journée ressemble à une version légèrement modifiée de la veille.

9. Le végétarien peut vous convenir si vous voulez de la flexibilité sans viande

L’alimentation végétarienne constitue souvent un compromis pour les personnes qui veulent retirer la viande, le poisson et les fruits de mer sans exclure les œufs ou les produits laitiers.

Elle peut particulièrement bien fonctionner si ces aliments occupent déjà une place régulière dans vos repas. Les petits-déjeuners, les collations et les choix au restaurant peuvent demander moins d’adaptation qu’avec une alimentation vegan.

Le principal risque est de considérer le travail comme terminé dès que la viande disparaît. Retirer la viande ne crée pas automatiquement des repas équilibrés. Une alimentation végétarienne peut facilement dériver vers le pain, les nouilles, les plats très riches en fromage, les desserts et d’autres aliments conformes à la définition sans apporter beaucoup de variété.

Une alimentation végétarienne pratique gagne encore à prévoir les sources de protéines, les légumes, les légumineuses, les aliments peu transformés et une certaine rotation.

Le végétarien peut être intéressant si :

• vous voulez éviter la viande, le poisson et les fruits de mer ;

• vous souhaitez continuer à manger des œufs ou des produits laitiers ;

• vous recherchez une assez grande flexibilité au restaurant ;

• une alimentation entièrement végétale vous paraît plus restrictive que nécessaire ;

• vous êtes prêt à construire vos repas autour d’autre chose que le fromage et les œufs.

10. Le vegan peut vous convenir si vous voulez un cadre entièrement végétal

L’alimentation vegan possède la limite la plus claire des trois approches présentées ici : les aliments d’origine animale sont exclus.

Pour certaines personnes, cette simplicité est justement intéressante. Il n’est plus nécessaire de négocier avec soi-même pour savoir si le poisson compte, si les œufs sont acceptables ou à quelle fréquence les produits laitiers peuvent être consommés.

La contrepartie est une planification plus volontaire. Les aliments qui fournissaient auparavant des protéines et certains nutriments doivent être remplacés de manière adaptée. Manger à l’extérieur peut également nécessiter davantage de vérifications.

Une alimentation vegan peut vous convenir si :

• vous voulez spécifiquement exclure tous les aliments d’origine animale ;

• vous appréciez déjà une grande variété d’aliments végétaux ;

• vous êtes prêt à planifier plutôt qu’à simplement retirer des ingrédients ;

• vérifier les ingrédients au restaurant ne vous paraît pas trop contraignant ;

• vous préférez une règle nette à une frontière flexible.

Elle peut être moins adaptée si vous n’aimez pas la plupart des sources végétales de protéines ou si vous pensez qu’il suffit de retirer la viande, les œufs et les produits laitiers de vos repas habituels sans revoir leur construction.

11. Le pescétarien peut vous convenir si les produits de la mer font déjà partie de vos habitudes

L’alimentation pescétarienne peut constituer une transition assez naturelle pour les personnes qui mangent déjà peu de viande mais apprécient le poisson et les fruits de mer.

Puisque les produits de la mer restent disponibles, la planification des protéines peut sembler moins restrictive qu’avec une alimentation végétarienne ou vegan. En parallèle, les aliments végétaux peuvent continuer à représenter la majorité de l’alimentation si c’est ce que vous souhaitez.

Le risque consiste à dépendre excessivement des produits de la mer simplement parce qu’ils sont pratiques. Être pescétarien ne signifie pas devoir manger du poisson au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner.

Un programme plus varié peut alterner les produits de la mer avec le tofu, les légumineuses, les œufs ou les produits laitiers lorsque ceux-ci sont inclus.

Le pescétarien peut vous convenir si :

• vous voulez retirer la viande tout en conservant le poisson et les fruits de mer ;

• les produits de la mer font déjà partie des aliments que vous appréciez ;

• vous recherchez davantage de flexibilité qu’en végétarien ou en vegan ;

• vous voulez que les aliments végétaux restent importants dans vos repas ;

• vous préférez disposer de plusieurs catégories différentes de sources de protéines.

12. Une méthode pratique pour décider

Si vous hésitez encore, oubliez les étiquettes pendant un moment et répondez à quelques questions concrètes.

Premièrement, quels aliments voulez-vous réellement arrêter de manger ? Il existe une différence entre un aliment que vous souhaitez simplement réduire et un aliment que vous voulez exclure complètement.

Deuxièmement, quels aliments refusez-vous d’abandonner ? Si les œufs font partie de votre petit-déjeuner presque chaque jour, c’est une information utile. Si les fruits de mer font partie de vos aliments préférés, cela compte aussi.

Troisièmement, jusqu’où êtes-vous prêt à vérifier les ingrédients ? L’alimentation vegan demande généralement le plus d’attention concernant les ingrédients animaux dissimulés. Une alimentation végétarienne peut demander de vérifier les ingrédients issus du poisson. Le pescétarisme offre généralement le choix le plus large des trois, même si les ingrédients carnés restent à surveiller.

Quatrièmement, quelle quantité de nourriture préparez-vous réellement vous-même ?

Enfin, à quel point votre emploi du temps est-il stable ? Un programme qui fonctionne uniquement lorsque vous cuisinez chaque soir peut ne pas tenir pendant les semaines dominées par le travail et les déplacements.

Vous pouvez envisager le choix de cette manière :

Rien ne vous oblige à choisir la catégorie la plus restrictive disponible.

Key takeaway: Choisissez l’ensemble de règles alimentaires le plus limité qui corresponde réellement à ce que vous voulez, et non l’étiquette la plus stricte que vous pensez devoir réussir à suivre.

13. Comment Mealzo peut s’intégrer dans cette décision

La livraison de repas peut réduire une partie du travail quotidien de préparation, mais elle ne décide pas à votre place du type d’alimentation qui vous convient.

Mealzo propose 12 programmes : Balanced, Weight Loss, High Protein, Vegetarian, Vegan, Keto, Low-Carb, Gluten Free, Easy-to-Digest, Pescatarian, No Fish & Seafood et Dairy & Egg Free.

Pour les trois programmes abordés ici, le point de départ utile consiste à déterminer d’abord les aliments que vous souhaitez exclure. Ensuite, choisissez le niveau calorique et la structure du forfait en fonction de la manière dont vous souhaitez utiliser le service.

Les niveaux disponibles sont de 1200, 1500, 1800, 2000, 2200 et 2500 kcal par jour. Vous pouvez choisir 3 ou 5 repas par jour, avec des forfaits de 3, 7, 14 ou 30 jours.

Mealzo livre dans Bangkok pendant deux créneaux : le matin de 06:00-09:00 ou le soir de 17:00-20:00.

L’application comprend également un calculateur de calories utilisant la formule de Mifflin-St Jeor. Il fournit une estimation et non un avis médical ; il doit donc être considéré comme un point de départ pratique plutôt que comme un diagnostic ou une prescription.

Vous pouvez consulter les programmes de repas et les formules Mealzo une fois que vous savez quelle structure alimentaire vous convient le mieux.

Et les allergènes ?

Les préférences alimentaires et les allergènes sont deux questions différentes.

Chez Mealzo, le client déclare ses allergènes parmi neuf groupes. Les plats contenant un allergène déclaré ne lui sont ensuite pas attribués. Cette phrase décrit uniquement le mécanisme d’attribution et ne doit pas être interprétée comme une garantie qu’un repas est exempt de cet allergène.

Si vous avez une allergie nécessitant une prise en charge médicale ou une situation qui demande une gestion clinique de l’alimentation, un guide général consacré aux programmes de repas ne remplace pas un accompagnement professionnel adapté.

14. Autorisez-vous à choisir en fonction de ce qui est pratique

On présente parfois le végétarien, le vegan et le pescétarien comme les étapes successives d’une progression. Le végétarien serait le point de départ, le vegan la destination finale, et le pescétarien se situerait quelque part en dehors de cette séquence.

Ce cadre n’est pas nécessaire.

Ce sont trois manières de manger différentes, avec des limites différentes. Un pescétarien n’a pas besoin de « progresser » vers le végétarisme. Un végétarien n’est pas un vegan inachevé. Une personne vegan n’a pas besoin de convaincre les autres d’adopter les mêmes règles.

Votre décision peut dépendre du goût, de la praticité, de vos valeurs personnelles, de vos préférences en matière d’ingrédients, des situations sociales ou simplement de ce qui rend vos repas quotidiens plus faciles à gérer.

Il est également raisonnable de découvrir que votre premier choix ne fonctionne pas aussi bien que prévu. Vous pouvez constater que l’alimentation vegan demande plus d’organisation au restaurant que vous ne le souhaitez. Vous pouvez trouver le végétarien plus simple que prévu et décider que les produits de la mer ne vous manquent pas. Vous pouvez aussi passer du végétarien au pescétarien parce que le poisson facilite les voyages ou les repas partagés.

Changer de programme n’est pas un échec. C’est une information supplémentaire.

La question la plus utile n’est pas « Quelle catégorie est la meilleure ? », mais plutôt « Quel ensemble de règles me donne suffisamment de structure sans rendre ma vie normale inutilement compliquée ? »

FAQ

Une alimentation végétarienne est-elle plus saine qu’une alimentation vegan ou pescétarienne ?

Pas automatiquement. L’étiquette indique quels aliments sont exclus, pas la qualité générale ni la variété de l’alimentation. Une version variée et bien planifiée de chacune de ces trois approches peut être très différente d’une version répétitive construite autour de quelques aliments seulement.

Peut-on avoir suffisamment de protéines sans viande ?

La viande n’est pas la seule source alimentaire de protéines. Un programme végétarien peut utiliser des protéines végétales ainsi que, lorsqu’ils sont inclus, des œufs et des produits laitiers. Le vegan repose sur les sources végétales, tandis que le pescétarien peut également inclure poisson et fruits de mer. En pratique, les points essentiels sont la construction des repas et la variété.

Est-il plus difficile de manger vegan que végétarien ?

Le vegan implique généralement davantage d’exclusions, et peut donc demander plus de vérifications des ingrédients et une planification plus volontaire des repas. La difficulté dépend toutefois de votre alimentation actuelle, de vos habitudes en cuisine, des aliments que vous aimez et de la fréquence à laquelle vous mangez à l’extérieur.

Les pescétariens mangent-ils des œufs et des produits laitiers ?

Beaucoup le font, mais la définition varie d’une personne à l’autre. Le point principal est généralement que le poisson et les fruits de mer sont inclus tandis que les viandes comme le bœuf, le porc et la volaille sont exclues. Si vous commandez des repas préparés, vérifiez la définition appliquée par le prestataire.

Quelle option est la plus simple pour manger au restaurant à Bangkok ?

Le pescétarisme offre souvent la gamme d’ingrédients la plus large des trois, suivi du végétarisme, tandis que le vegan demande généralement le plus de vérifications. Cependant, la préparation varie d’un restaurant à l’autre, et le nom d’un plat ne permet donc pas toujours de confirmer qu’il correspond à vos exclusions.

Comment choisir entre les programmes Vegetarian, Vegan et Pescatarian de Mealzo ?

Commencez par les aliments que vous souhaitez exclure plutôt que par le nom du programme. Choisissez Vegetarian si vous voulez éviter la viande, le poisson et les fruits de mer tout en conservant, lorsqu’ils sont inclus, des aliments comme les œufs ou les produits laitiers ; Vegan si vous voulez exclure les aliments d’origine animale ; ou Pescatarian si vous voulez supprimer la viande tout en continuant à manger poisson et fruits de mer. Choisissez ensuite le niveau calorique, le nombre de repas quotidiens et la durée du forfait en fonction de votre rythme.