ဘန်ကောက်တွင် ဝက်သားမပါဘဲနှင့် အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုများကို ထည့်သွင်းစဉ်းစား၍ စားသုံးခြင်း - ဖုံးကွယ်နေသော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် မှာယူနည်း

Mealzo Team · 2026-09-04 · 16 min

:::writing{variant="document" id="69214"}

Mealzo Bangkok သည် Bang Na ရှိ မီးဖိုချောင်တွင် နေ့စဉ် လတ်ဆတ်သော အစားအစာများကို ချက်ပြုတ်ပြီး ဘန်ကောက်တစ်မြို့လုံးသို့ ပို့ဆောင်ပေးသည်။ သို့သော် ဝက်သားကို ရှောင်ကြဉ်ခြင်း သို့မဟုတ် အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုကို စီမံခြင်းသည် ပထမဆုံးကြည့်လိုက်သည့်အခါ သင့်တော်ပုံရသော ဟင်းတစ်ပွဲကို ရွေးချယ်ရုံထက် ပိုမိုလိုအပ်သည်။ ထိုင်းအစားအစာများတွင် ဟင်းခတ်ဆော့စ်များ၊ အနှစ်များ၊ ဟင်းရည်များနှင့် အပေါ်မှထည့်သော အပိုပစ္စည်းများကို မကြာခဏအသုံးပြုကြပြီး ၎င်းတို့၏ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဟင်းအမည်တစ်ခုတည်းမှ သိနိုင်မည်မဟုတ်ပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်များတွင် ငါးငံပြာရည် ပါနိုင်သည်။ ခေါက်ဆွဲဟင်းရည်သည် ဝက်သားဟင်းရည်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားနိုင်သည်။ Som tam တွင် ပုစွန်ခြောက်နှင့် မြေပဲ ပါနိုင်သည်။ “ကြက်သား” ဟုသာ အမည်တပ်ထားသော ဟင်းတစ်ပွဲတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းအားလုံးသည် ကြက်သားမှရရှိသည်ဟု မဆိုလိုပါ။

pork free allergen meals Bangkok ကို ရှာဖွေနေသူများအတွက် အရေးကြီးဆုံးအချက်မှာ ဟင်းအမည်ကိုသာ အားကိုးမည့်အစား ပါဝင်ပစ္စည်းအားလုံးကို မေးမြန်းရန်ဖြစ်သည်။

ဤလမ်းညွှန်တွင် ဖုံးကွယ်နေသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ အဓိကရင်းမြစ်များ၊ အစားအစာကန့်သတ်ချက်များကို ရှင်းလင်းစွာ ပြောဆိုနည်းနှင့် meal plan မှာယူရာတွင် အစားအစာဓာတ်မတည့်စေသော ပစ္စည်းများကို ကြိုတင်ကြေညာသည့် စနစ် မည်သို့အလုပ်လုပ်သည်ကို ဖော်ပြထားသည်။

ထိုင်းဟင်းအမည်များက ဟင်းထဲရှိ ပါဝင်ပစ္စည်းအားလုံးကို ဘာကြောင့် မဖော်ပြနိုင်သလဲ

1. ထိုင်းဟင်းအမည်များက ဟင်းထဲရှိ ပါဝင်ပစ္စည်းအားလုံးကို ဘာကြောင့် မဖော်ပြနိုင်သလဲ

ထိုင်းအစားအစာသည် အရသာရရှိရန် ဟင်းခတ်အရသာအလွှာများစွာကို အသုံးပြုသည်။ ဟင်းတစ်ပွဲ၏ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းသည် ကြက်သား၊ တို့ဖူး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက် သို့မဟုတ် ပင်လယ်စာ ဖြစ်နိုင်သော်လည်း အမှန်တကယ်ချက်ပြုတ်သည့်နည်းတွင် ဆော့စ်များ၊ ဟင်းအနှစ်များ၊ ဟင်းရည်၊ ချက်ပြုတ်ရာတွင် အသုံးပြုသော အဆီနှင့် အခြားအပိုပစ္စည်းများလည်း ပါဝင်နိုင်သည်။

၎င်းကြောင့် သီးခြားပြဿနာနှစ်ခု ဖြစ်လာသည်။

ပထမတစ်ခုမှာ ဖုံးကွယ်နေသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ ဖြစ်သည်။ ဝက်သားရှောင်သူတစ်ဦးသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုကို မြင်ပြီး သင့်တော်သည်ဟု ထင်နိုင်သော်လည်း ဟင်းချို၏ အခြေခံဟင်းရည်မှာ ဝက်သားဟင်းရည် ဖြစ်နိုင်သည်။ ငါးရှောင်သူတစ်ဦးသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်ကို မှာယူသော်လည်း ၎င်းကို ငါးငံပြာရည်ဖြင့် အရသာထည့်ထားသည်ကို မသိနိုင်ပါ။

ဒုတိယပြဿနာမှာ ချက်ပြုတ်နေစဉ် အပြန်အလှန်ထိတွေ့မှု ဖြစ်သည်။ ချက်နည်းထဲတွင် ရှောင်ရမည့်ပါဝင်ပစ္စည်း မပါသော်လည်း ယခင်က ထိုပါဝင်ပစ္စည်းနှင့် ထိတွေ့ခဲ့သော ကိရိယာကို အသုံးပြု၍ ဟင်းကို ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။

သာမန်အစားအစာ ဦးစားပေးမှုအတွက် ဤကွာခြားချက်သည် အရေးမကြီးနိုင်ပါ။ အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုအတွက်မူ အလွန်အရေးကြီးနိုင်သည်။

အောက်ပါအခြေအနေများကို ခွဲခြားသိထားခြင်းသည် အသုံးဝင်သည်။

ဤပြောဆိုချက်များသည် အဓိပ္ပာယ်တူမဟုတ်ပါ။ ဝက်သားကို လုံးဝဖယ်ရှားရန်လိုအပ်ပါက မမြင်သာသော ဝက်သားရင်းမြစ်များအပါအဝင် “ဝက်သားမပါ” ဟူသော သတ်မှတ်ချက်ကို ပါဝင်ပစ္စည်းဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်းအဖြစ် ရှင်းလင်းစွာ ပြောဆိုသင့်သည်။

အဓိကမှတ်ချက်: ထိုင်းအစားအစာတွင် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုတည်းကို စစ်ဆေးရုံနှင့် မလုံလောက်ပါ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ဆော့စ်များ၊ အနှစ်များ၊ ဟင်းရည်များ၊ အဆီများနှင့် အပိုပစ္စည်းများက ဟင်းတစ်ပွဲ၏ အမှန်တကယ်ပါဝင်ပစ္စည်းကို ပြောင်းလဲစေနိုင်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။

2. ဖုံးကွယ်နေသော ဝက်သား - ဝက်ဆီ၊ ဟင်းရည်၊ ဝက်သားကြိတ်သားနှင့် အပိုပစ္စည်းများ

ဝက်သားသည် အလွယ်တကူ မသိနိုင်သော ပုံစံများဖြင့် ထိုင်းဟင်းလျာများထဲတွင် ပါဝင်နိုင်သည်။ ဝက်ဆီကို ချက်ပြုတ်ရာတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ဝက်သားဟင်းရည်သည် ခေါက်ဆွဲဟင်းရည်၏ အခြေခံဖြစ်နိုင်သည်။ ဝက်သားကြိတ်သားကို ဟင်းသီးဟင်းရွက် သို့မဟုတ် အခြားအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းကို အမည်တွင် အဓိကဖော်ပြထားသော ဟင်းထဲသို့ ထည့်နိုင်သည်။

အပေါ်မှထည့်သော အပိုပစ္စည်းများကိုလည်း သတိထားရန်လိုသည်။ ဝက်သားခြောက်၊ ကြွပ်ကြွပ်ဝက်သားအပိုင်းအစများနှင့် အခြားဝက်သားအခြေခံ အပိုပစ္စည်းများကို အဓိကဟင်းချက်ပြီးနောက်မှ ထည့်နိုင်သည်။

ဝက်သွေးသည်လည်း ခေါက်ဆွဲဟင်းရည်အချို့တွင် ပါဝင်နိုင်သော ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပန်းကန်ထဲတွင် မြင်ရသော ဝက်သားရှိ၊ မရှိကိုသာ မေးပါက ဤအရာကို အလွယ်တကူ လွတ်သွားနိုင်သည်။

ထို့ကြောင့် မေးခွန်းကို “ဒီထဲမှာ ဝက်သားပါသလား” ဟူ၍သာ မကန့်သတ်သင့်ပါ။ ဝက်မှရရှိသော မည်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းကိုမဆို အသုံးပြုထားခြင်းရှိ၊ မရှိကို မေးခြင်းက ပိုမိုတိကျသည်။

ဟင်းအမျိုးအစားဘာလဲဝက်သား ဘယ်နေရာမှာ ဖုံးကွယ်နေနိုင်သလဲဘာကို မေးသင့်သလဲ
ခေါက်ဆွဲဟင်းရည်ဟင်းရည်နှင့် အပိုပစ္စည်းများပါသော ခေါက်ဆွဲဝက်သားဟင်းရည်၊ ဝက်သားကြိတ်သား၊ ဝက်သွေး“ဟင်းရည်ကို ဝက်သားနဲ့ ချက်ထားတာလား?”
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်ဟင်းခတ်အရသာများဖြင့် ချက်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဝက်ဆီ၊ ဝက်သားအခြေခံ ဟင်းခတ်ပစ္စည်း သို့မဟုတ် ဝက်သားကြိတ်သား“ဝက်သား၊ ဝက်ဆီ ဒါမှမဟုတ် ဝက်သားဟင်းရည် ပါသလား?”
ထမင်းဟင်းများအသား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက် သို့မဟုတ် ဆော့စ်နှင့် ထမင်းဝက်သားကြိတ်သား၊ ဟင်းရည်၊ ကြွပ်ကြွပ်ဝက်သားအပိုပစ္စည်း“ဒီဟင်းရဲ့ ဘယ်အစိတ်အပိုင်းမှာမဆို ဝက်သားပါသလား?”
ဟင်းချိုဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ခေါက်ဆွဲ သို့မဟုတ် အသားပါသော ဟင်းရည်ဝက်သားဟင်းရည် သို့မဟုတ် ဝက်သွေး“ဟင်းချိုရဲ့ အခြေခံဟင်းရည်ကို ဘာနဲ့လုပ်ထားတာလဲ?”
အသုပ်နှင့် ရောစပ်ဟင်းများဆော့စ် သို့မဟုတ် အရသာထည့်ထားသော လတ်ဆတ်သည့်ပစ္စည်းများဝက်သားခြောက် သို့မဟုတ် ကြွပ်ကြွပ်ဝက်သားအပိုင်းအစ“ဝက်သားပါတဲ့ အပိုပစ္စည်း ဒါမှမဟုတ် အလှဆင်ပစ္စည်း ရှိပါသလား?”
ကြော်ထားသောဟင်းများပူသောဆီထဲတွင် ချက်ပြုတ်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများဝက်သားအပိုင်းအစများ သို့မဟုတ် တူညီသောဆီ/ကိရိယာဖြင့် ချက်ပြုတ်ခြင်း“ဘယ်ပါဝင်ပစ္စည်းတွေ ပါလဲ၊ ဒီဆီထဲမှာ နောက်ထပ်ဘာတွေ ကြော်ထားလဲ?”

Halal အစားအစာဆိုင်ရာ အခြေအနေတွင် ဤကွာခြားချက်သည် ပို၍အရေးကြီးနိုင်သည်။ Halal အစားအစာအကြောင်း ပြောရာတွင် မြင်သာသော ဝက်သားအပိုင်းအစ ရှိ၊ မရှိသာမက ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ချက်ပြုတ်ပုံတို့လည်း အရေးပါနိုင်သည်။ ၎င်းသည် ဝက်သားကို မကြိုက်ခြင်းနှင့် မတူသောကိစ္စဖြစ်သောကြောင့် လိုအပ်ချက်ကို ရှင်းလင်းစွာ ပြောပြသင့်သည်။

မည်သည့်အကြောင်းကြောင့်ပင် ဝက်သားကို ရှောင်ကြဉ်သည်ဖြစ်စေ အရှင်းလင်းဆုံးမှာ ဝက်သား၊ ဝက်သားကြိတ်သား၊ ဝက်သားဟင်းရည်၊ ဝက်သွေးနှင့် ဝက်ဆီ မပါရန် တိတိကျကျ ပြောခြင်းဖြစ်သည်။

3. ငါးငံပြာရည်နှင့် ပုစွန်အနှစ်ကို အလွယ်တကူ မသိနိုင်ပါ

ငါးငံပြာရည်၊ nam pla သည် ထိုင်းအစားအစာတွင် သိထားသင့်သော အရေးကြီးသည့် ဖုံးကွယ်နေသော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကို အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်မဟုတ်ဘဲ ဟင်းခတ်အရသာအဖြစ် အသုံးပြုသည်။ ထို့ကြောင့် ဟင်းတစ်ပွဲသည် ငါးနှင့် လုံးဝမသက်ဆိုင်သလို မြင်ရသော်လည်း ငါးငံပြာရည် ပါနိုင်သည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းများသည် ဥပမာကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်တစ်ပွဲတွင် မြင်ရသော ပင်လယ်စာ လုံးဝမပါသော်လည်း nam pla ဖြင့် အရသာထည့်ထားနိုင်သည်။

kapi ဟုခေါ်သော ပုစွန်အနှစ်တွင်လည်း အလားတူပြဿနာရှိသည်။ ၎င်းကို ဟင်းအနှစ်များနှင့် nam prik အမျိုးမျိုးတွင် အသုံးပြုသည်။ ပမာဏနည်းနည်းသာ ပါသော်လည်း ဟင်း၏ ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုအဖြစ် ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။

ငါး သို့မဟုတ် ပုစွန်ကဲ့သို့သော အခွံပါပင်လယ်စာများကို ရှောင်သူများအတွက် ဤအချက်သည် အရေးကြီးသည်။ ထို့အပြင် ချက်ပြုတ်ပုံကို မရှင်းလင်းဘဲ “vegetarian” ဟင်းတစ်ပွဲကို မှာယူရုံဖြင့် ပြဿနာကို အမြဲတမ်း ဖြေရှင်းနိုင်မည်မဟုတ်ကြောင်းလည်း ပြသသည်။

ဘန်ကောက်တွင် မှာယူသောအခါ အောက်ပါအရာများကို အထူးမေးသင့်သည်။

အစားအစာအကြောင်းပြချက်ဖြင့် ငါးကို ရှောင်သူများသည် ထိုကန့်သတ်ချက်ကို ဓာတ်မတည့်မှုနှင့် ရှင်းလင်းစွာ ခွဲခြားပြောသင့်သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းကို လုံးဝဖယ်ရှားရန် လိုအပ်သလား၊ အပြန်အလှန်ထိတွေ့မှုကလည်း အရေးကြီးသလားဆိုသည်ကို မီးဖိုချောင်ဘက်က သိထားရန်လိုသည်။

ဓာတ်မတည့်မှု ကြေညာချက် လုပ်ဆောင်ပုံ
ဓာတ်မတည့်မှု ကြေညာချက် လုပ်ဆောင်ပုံ

4. Oyster sauce၊ ပုစွန်ခြောက်နှင့် ပင်လယ်စာအခြေခံ ဟင်းခတ်ပစ္စည်းများ

Oyster sauce သည် လွယ်လွယ်ကူကူ မသိနိုင်သော အခြားအသုံးများသည့် အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အကြောင်းမှာ ဟင်းထဲတွင် မြင်ရသော ပင်လယ်စာ မပါဘဲလည်း ဖြစ်နိုင်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။

၎င်းကို ကြော်ထားသောဟင်းများတွင် မကြာခဏအသုံးပြုပြီး ဆားအရသာ၊ အနည်းငယ်ချိုသောအရသာနှင့် အရသာနက်ရှိုင်းမှုကို ပေးသည်။ ထို့ကြောင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော် သို့မဟုတ် တို့ဖူးဟင်းတစ်ပွဲတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက် သို့မဟုတ် တို့ဖူးက အဓိကမြင်ရသော ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်နေသော်လည်း Oyster sauce ပါနိုင်သည်။

som tam မှာယူသည့်အခါ ပုစွန်ခြောက်ကို အထူးသတိထားသင့်သည်။ Som tam တွင် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ ပုစွန်ခြောက် ပါနိုင်သည်။ မြေပဲသည်လည်း som tam တွင် အသုံးများသော ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သောကြောင့် ထိုင်းဟင်းတစ်ပွဲတည်းတွင် အစားအစာဓာတ်မတည့်စေသော အရင်းအမြစ်များစွာ တစ်ပြိုင်နက် ပါဝင်နိုင်သည်။

အခွံပါပင်လယ်စာနှင့် molluscs များကိုလည်း သီးခြားစဉ်းစားသင့်သည်။ ပုစွန်၊ ကဏန်းနှင့် အခြားအခွံပါပင်လယ်စာများသည် ငါးနှင့် တစ်မျိုးတည်းမဟုတ်ဘဲ molluscs များသည်လည်း အချို့သောဓာတ်မတည့်မှုများအတွက် သီးခြားအရေးပါနိုင်သည်။

ပင်လယ်စာများကို ရှောင်ရမည်ဆိုပါက ဟင်းထဲတွင် မြင်ရသော ပင်လယ်စာ ရှိ၊ မရှိကိုသာ စစ်ဆေးမည့်အစား ဟင်းတစ်ပွဲလုံး၏ ဟင်းခတ်အရသာတွင် အသုံးပြုထားသော ပစ္စည်းများကို မေးမြန်းသင့်သည်။

ဟင်း သို့မဟုတ် ပါဝင်ပစ္စည်းစစ်ဆေးသင့်သော ဖုံးကွယ်နေသည့် ရင်းမြစ်ဘာကြောင့် အရေးကြီးသလဲ
Som tamပုစွန်ခြောက်၊ ငါးငံပြာရည်၊ မြေပဲဓာတ်မတည့်စေသော အရင်းအမြစ်များစွာ တစ်ပြိုင်နက် ပါနိုင်သည်
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်Oyster sauce၊ ငါးငံပြာရည်ဟင်းသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်သက်သက်လို မြင်နိုင်သည်
CurryCurry paste ထဲရှိ ပုစွန်အနှစ်မြင်သာသော ပုစွန်မရှိဘဲ Curry paste ထဲတွင် ပင်လယ်စာ ပါနိုင်သည်
Nam prikပုစွန်အနှစ်၊ ငါးငံပြာရည်အနှစ်များတွင် ပင်လယ်စာမှ ရရှိသော စုစည်းထားသည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများ ပါနိုင်သည်
ပင်လယ်စာဟင်းများအခွံပါပင်လယ်စာ သို့မဟုတ် molluscsပင်လယ်စာအုပ်စုတစ်ခုချင်းစီသည် ဓာတ်မတည့်သူများအတွက် အရေးကြီးနိုင်သည်
ခေါက်ဆွဲဟင်းများငါးငံပြာရည် သို့မဟုတ် ပင်လယ်စာအခြေခံ ဟင်းခတ်ပစ္စည်းများပင်လယ်စာသည် မြင်သာသောအပိုပစ္စည်းမဟုတ်ဘဲ ဟင်းခတ်ပစ္စည်းအဖြစ် ပါနိုင်သည်

ပင်လယ်စာအမျိုးအစားတစ်မျိုးတည်းမဟုတ်ဘဲ ပင်လယ်စာအားလုံးကို ရှောင်လိုသူများအတွက် “ငါးနဲ့ ပင်လယ်စာ မပါ” ဟု ပြောခြင်းသည် ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်မျိုးတည်းကို ပြောခြင်းထက် ပိုမိုရှင်းလင်းသည်။

5. မြေပဲ၊ သီဟိုဠ်စေ့နှင့် နှမ်းတို့သည် မမျှော်လင့်ထားသော ဟင်းများတွင် ပါနိုင်သည်

မြေပဲသည် မြေပဲကို အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုထားသော ဟင်းများတွင်သာ မရှိပါ။ ဘန်ကောက်တွင် ၎င်းသည် som tam၊ satay sauce နှင့် အပိုပစ္စည်းအဖြစ် ပါနိုင်သည်။

အထူးသဖြင့် နောက်ဆုံးအချက်ကို မှတ်ထားသင့်သည်။ အပိုပစ္စည်းကို ဟင်းချက်ပြီးနောက်မှ ထည့်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများကို စစ်ဆေးပြီးပြီဆိုသော်လည်း မိမိရှောင်လိုသည့် ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုနှင့် ထိတွေ့နိုင်သေးသည်။

သီဟိုဠ်စေ့သည်လည်း ကြော်ထားသောဟင်းများတွင် စစ်ဆေးသင့်သော အခြားပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့် ကြက်သားနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းတစ်ပွဲတွင် သီဟိုဠ်စေ့ ပါနိုင်သော်လည်း ဟင်းအမည်တွင် အခွံမာသီးများအကြောင်း လုံးဝဖော်ပြထားမည်မဟုတ်ပါ။

သတ်မှတ်ထားသော အစားအစာကန့်သတ်ချက်နှင့် သက်ဆိုင်ပါက နှမ်းဆီကိုလည်း ပြောပြသင့်သည်။ နှမ်းဆီကို အနံ့နှင့် အရသာအတွက် အဓိကအသုံးပြုနိုင်သောကြောင့် ပြီးစီးသွားသော ဟင်းထဲတွင် ၎င်း၏ရှိနေမှုကို အလွယ်တကူ မမြင်နိုင်ပါ။

မှာယူသည့်အခါ အောက်ပါအချက်များကို မေးမြန်းနိုင်သည်။

မြေပဲနှင့် သစ်ပင်မှရသော အခွံမာသီးများကြား ကွာခြားချက်သည် အရေးကြီးနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုကို ပြောပြရာတွင် ၎င်းတို့ကို “အခွံမာသီး” ဟူသော ယေဘုယျအမျိုးအစားတစ်ခုအဖြစ် မပေါင်းသင့်ပါ။

အဓိကမှတ်ချက်: အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများကဲ့သို့ပင် အပိုပစ္စည်းများနှင့် ဆော့စ်များကိုလည်း မေးမြန်းသင့်သည်၊ အကြောင်းမှာ မြေပဲ၊ သီဟိုဠ်စေ့နှင့် နှမ်းတို့သည် ဟင်းအမည်တွင် မပါဘဲ ထည့်သွင်းထားနိုင်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။

MSG သည် အာရုံခံနိုင်မှုဆိုင်ရာ ပြဿနာဖြစ်ပြီး အစားအစာဓာတ်မတည့်မှု မဟုတ်ပါ

6. MSG သည် အာရုံခံနိုင်မှုဆိုင်ရာ ပြဿနာဖြစ်ပြီး အစားအစာဓာတ်မတည့်မှု မဟုတ်ပါ

MSG သို့မဟုတ် monosodium glutamate ကို အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုနှင့် ထိုင်းအစားအစာအကြောင်း ပြောဆိုရာတွင် မကြာခဏ ထည့်သွင်းပြောကြသည်။ သို့သော် ကွာခြားချက်ကို ရှင်းလင်းစွာ သိထားသင့်သည်။ MSG သည် ငါး၊ ပုစွန်၊ ကြက်ဥ သို့မဟုတ် မြေပဲတို့ကဲ့သို့ အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုသည့် အစားအစာဓာတ်မတည့်စေသော ပစ္စည်းမဟုတ်ပါ။

သို့သော် အချို့သူများသည် MSG ကို ရှောင်ကြဉ်ရန် ရွေးချယ်ကြသည် သို့မဟုတ် ဤပါဝင်ပစ္စည်းအပေါ် အာရုံခံနိုင်မှုရှိကြောင်း ပြောဆိုကြသည်။ ၎င်းသည် ဓာတ်မတည့်မှုနှင့် သီးခြားဖြစ်သော အစားအစာဆိုင်ရာ ကိစ္စတစ်ခုဖြစ်ပြီး သီးခြားပြောပြသင့်သည်။

“MSG နဲ့ ဓာတ်မတည့်ဘူး” ဟု ပြောခြင်းသည် နားလည်မှုလွဲနိုင်သည်။ မီးဖိုချောင်ဘက်က ၎င်းကို အစားအစာဓာတ်မတည့်မှု စီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်အတွင်းမှ နားလည်နိုင်ပြီး ကိုယ်ပိုင်ပါဝင်ပစ္စည်းကန့်သတ်ချက် သို့မဟုတ် အာရုံခံနိုင်မှုအဖြစ် မနားလည်နိုင်ပါ။

ပိုမိုရှင်းလင်းသောနည်းမှာ လိုအပ်ချက်ကို တိုက်ရိုက်ပြောခြင်းဖြစ်သည်။ “MSG ကို ရှောင်ပါတယ်” သို့မဟုတ် “MSG မထည့်ပေးပါနဲ့” ဟု ပြောနိုင်သည်။

ဤသည်မှာ အစားအစာကန့်သတ်ချက်တိုင်းသည် အစားအစာဓာတ်မတည့်စေသော ပစ္စည်းများကို ကြိုတင်ကြေညာသည့် စနစ်ထဲတွင် မပါဝင်ကြောင်း ပြသသည့် နောက်ထပ်ဥပမာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဓာတ်မတည့်စေသော ပစ္စည်းများဆိုင်ရာ စနစ်နှင့် အချို့ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ကိုယ်ပိုင်အကြောင်းပြချက်ဖြင့် ရှောင်ကြဉ်ခြင်းတို့သည် မတူညီသော စနစ်နှစ်ခုဖြစ်သည်။

meal plan အသုံးပြုပါက အစားအစာဓာတ်မတည့်စေသော ပစ္စည်းများကို ကြိုတင်ကြေညာသည့် စနစ်က မည်သည့်ကန့်သတ်ချက်များကို လွှမ်းခြုံထားသည်ကို စစ်ဆေးပြီး အခြားလိုအပ်ချက်များကို သီးခြားပြောပြသင့်သည်။

7. ဂျုံ၊ ကြက်ဥနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများသည် မျှော်လင့်ထားသည့်နေရာတွင်သာ ရှိနေသည်မဟုတ်ပါ

ထိုင်းဟင်းလျာများတွင် ဟင်းအမည်မှ မသိသာသော ပါဝင်ပစ္စည်းများမှတစ်ဆင့် ဂျုံ၊ ကြက်ဥနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများ ပါဝင်နိုင်သည်။

ဂျုံသည် soy sauce နှင့် ခေါက်ဆွဲအမျိုးအစားအချို့မှတစ်ဆင့် ပါဝင်လာနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် ဂျုံကို ရှောင်သူသည် ထမင်းအခြေခံ ဟင်းတစ်ပွဲဖြစ်သည်နှင့် ဂျုံမပါဟု အလိုအလျောက် မယူဆသင့်ပါ။

ကြက်ဥကို ခေါက်ဆွဲဟင်းများနှင့် အခြားချက်ပြုတ်နည်းများတွင် မကြာခဏအသုံးပြုသည်။ ကြက်ဥသည် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းမဟုတ်သော်လည်း ချက်ပြုတ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် ပါနိုင်သည်။

ရိုးရာထိုင်းဟင်းအများစုတွင် နို့ထွက်ပစ္စည်းများသည် ငါးငံပြာရည် သို့မဟုတ် အုန်းနို့အခြေခံ ပါဝင်ပစ္စည်းများလောက် မတွေ့ရသော်လည်း နိုင်ငံတကာဟင်းလျာများနှင့် ခေတ်မီဟင်းအချို့တွင် ပါဝင်နိုင်သည်။ ထိုင်းနှင့် နိုင်ငံတကာဟင်းများကို meal plan တစ်ခုတည်းတွင် ပေါင်းစပ်ထားသောကြောင့် ဤအချက်သည် mixed meal plan အတွက် အထူးသဖြင့် သက်ဆိုင်သည်။

နို့ထွက်ပစ္စည်း သို့မဟုတ် ကြက်ဥသည် သင့်အတွက် ရှောင်ရန်လိုအပ်သော အရာဖြစ်ပါက နို့ထွက်ပစ္စည်းနှင့် ကြက်ဥမပါသော အစားအစာစီမံကိန်း တွင် အစားအစာမျိုးစုံရှိနေစေရန် ထိန်းသိမ်းရင်း ဤပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဖယ်ရှားရာတွင် စဉ်းစားရမည့် လက်တွေ့အချက်များကို ဖော်ပြထားသည်။

Vegetarian၊ Vegan နှင့် Pescatarian အစားအစာများအကြား ရွေးချယ်နေသူများအတွက်လည်း Vegetarian၊ Vegan နှင့် Pescatarian meal plan လမ်းညွှန် ကို ကြည့်ရှုနိုင်သည်။ အကြောင်းမှာ ဤအမျိုးအစားများသည် ပါဝင်ပစ္စည်းကန့်သတ်ချက် မတူညီကြပြီး “အသားမပါ” ဟူသောစကားသည် အမြဲတမ်း အဓိပ္ပာယ်တူမနေသောကြောင့် ဖြစ်သည်။

ရိုးရှင်းသော စစ်ဆေးနည်းမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။

  1. ရှောင်ရမည့် ပါဝင်ပစ္စည်းကို သတ်မှတ်ပါ။
  2. ဆော့စ်များနှင့် ဟင်းခတ်ပစ္စည်းများကို စစ်ဆေးပါ။
  3. ခေါက်ဆွဲနှင့် မုန့်သားပြားများကို စစ်ဆေးပါ။
  4. အပိုပစ္စည်းများနှင့် အလှဆင်ပစ္စည်းများကို စစ်ဆေးပါ။
  5. ချက်ပြုတ်သည့်နည်းလမ်းကို မေးပါ။
  6. အပြန်အလှန်ထိတွေ့မှုကို သီးခြားကိစ္စတစ်ခုအဖြစ် စဉ်းစားပါ။

8. အတူတူအသုံးပြုသော ဒယ်အိုး၊ အကြော်အိုးနှင့် ဖြတ်တောက်သည့်ဘုတ်များသည် သီးခြားအန္တရာယ်ကို ဖြစ်စေသည်

ဟင်းချက်နည်းထဲမှ ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုကို ဖယ်ရှားခြင်းနှင့် အပြန်အလှန်ထိတွေ့မှုကို ရှောင်ရှားခြင်းသည် မတူညီသော အရာနှစ်ခုဖြစ်သည်။

မီးဖိုချောင်တစ်ခုသည် အစားအစာဓာတ်မတည့်စေသော ပစ္စည်းတစ်ခုမပါသော ဟင်းကို ချက်ပြုတ်နိုင်သော်လည်း ယခင်က ထိုပစ္စည်းနှင့် ထိတွေ့ခဲ့သော ကိရိယာကို အသုံးပြုနေနိုင်သည်။ အတူတူအသုံးပြုသော ဒယ်အိုး၊ အကြော်အိုး သို့မဟုတ် ဖြတ်တောက်သည့်ဘုတ်သည် ထိုကဲ့သို့သော အခြေအနေကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။

အကြော်အိုးကိစ္စမှာ နားလည်ရလွယ်သည်။ အစားအစာအမျိုးမျိုးကို ဆီတစ်အိုးတည်းတွင် ကြော်ပါက ဟင်းထဲတွင် သက်ဆိုင်ရာပါဝင်ပစ္စည်း မပါခြင်းသည် အခြားအစားအစာများမှ ကျန်ရှိနိုင်သော အကြွင်းအကျန်များနှင့် ထိတွေ့မှု မရှိဟု အလိုအလျောက် မဆိုလိုပါ။

ဒယ်အိုးကိုလည်း ဟင်းအမျိုးမျိုးအတွက် ဆက်တိုက်အသုံးပြုနိုင်သည်။ ထို့အတူ ပင်လယ်စာနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြင်ဆင်ရာတွင် အသုံးပြုသော ဖြတ်တောက်သည့်ဘုတ်သည်လည်း အပြန်အလှန်ထိတွေ့မှုအတွက် အရေးပါနိုင်သည်။

ဤအချက်သည် meal plan ပြင်ဆင်သော မီးဖိုချောင်များနှင့် စားသောက်ဆိုင်များ နှစ်မျိုးလုံးအတွက် သက်ဆိုင်သည်။ အတူတူအသုံးပြုသော ကိရိယာများရှိသည့် မည်သည့်မီးဖိုချောင်မဆို၊ meal plan မီးဖိုချောင်အပါအဝင်၊ အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ အစအနလုံးဝမရှိကြောင်း အာမခံနိုင်မည်မဟုတ်ပါ။

ဤအချက်သည် အစားအစာဓာတ်မတည့်စေသော ပစ္စည်းများကို ကြိုတင်ကြေညာခြင်းသည် အသုံးမဝင်ဟု မဆိုလိုပါ။ ၎င်းစနစ်တွင် အသုံးချနိုင်သည့် နယ်ပယ်ရှိသည်ဟု ဆိုလိုခြင်းဖြစ်သည်။ ဓာတ်မတည့်စေသော ပစ္စည်းတစ်ခုကို ကြိုတင်ကြေညာခြင်းသည် ဟင်း၏ပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ် အခြေခံ၍ မည်သည့်ဟင်းကို ခွဲဝေပေးမည်ကို သက်ရောက်မှုရှိနိုင်သော်လည်း အတူတူအသုံးပြုသော မီးဖိုချောင်ကို အကြွင်းအကျန်လုံးဝမရှိကြောင်း အာမခံနိုင်သည့် ပတ်ဝန်းကျင်အဖြစ် ပြောင်းလဲပေးနိုင်မည်မဟုတ်ပါ။

ပြင်းထန်သော အစားအစာဓာတ်မတည့်မှု မရှိသူများအတွက် ဤကွာခြားချက်သည် အစားအစာဝန်ဆောင်မှုတစ်ခု မည်သို့လုပ်ဆောင်သည်ကို နားလည်ရန် အထောက်အကူဖြစ်နိုင်သည်။ ပြင်းထန်သော ဓာတ်မတည့်မှုကို ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအရ သိရှိထားသူ သို့မဟုတ် anaphylaxis ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသူအတွက်မူ ဤသည်မှာ ပိုမိုအရေးကြီးသော အန္တရာယ်အကဲဖြတ်မှုဆိုင်ရာ ကိစ္စဖြစ်သည်။

9. ဘန်ကောက်တွင် မှာယူသောအခါ ဓာတ်မတည့်မှုကို ဘယ်လိုရှင်းလင်းစွာ ပြောမလဲ

အကောင်းဆုံးပြောဆိုချက်သည် တိုတောင်း၊ တိကျပြီး အဓိပ္ပာယ်နှစ်မျိုးမဖြစ်စေသင့်ပါ။

အင်္ဂလိပ်လို အောက်ပါအတိုင်း ပြောနိုင်သည်။

"I have an allergy to peanuts. Please do not use peanuts, peanut sauce or peanut garnish."

ဝက်သားကို ရှောင်ရန်လိုပါက -

"I do not eat pork. No pork, pork stock, lard, pork blood or pork garnish."

ငါးအတွက် -

"I cannot eat fish. Please do not use fish sauce or fish-based ingredients."

ပင်လယ်စာအတွက် -

"I cannot eat seafood, including shrimp and shellfish."

ထိုင်းဘာသာဖြင့် အောက်ပါစကားစုများကို အသုံးပြုနိုင်သည်။

သင်၏ အမှန်တကယ်ကန့်သတ်ချက်နှင့် ကိုက်ညီသော စကားလုံးများကို အသုံးပြုပါ။ ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်ပါက แพ้ (“...နှင့် ဓာတ်မတည့်”) ကို အသုံးပြုပြီး ထိုပါဝင်ပစ္စည်းကို မကြိုက်ကြောင်းသာ မပြောပါနှင့်။

“နည်းနည်းလောက်ဆို ရပါတယ်” ဟု မပြောသင့်ပါ။ စကားပြောရလွယ်ကူစေရန် ပြောခြင်းဖြစ်နိုင်သော်လည်း ထိုပါဝင်ပစ္စည်းကို အသုံးပြုရန် ခွင့်ပြုထားသည်ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသွားနိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုကို လုံးဝဖယ်ရှားရန်လိုပါက တိုက်ရိုက်ပြောပါ။ ဆော့စ်များ၊ ဖုံးကွယ်နေသော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် မှာယူရာတွင် မကြာခဏကြုံရသော အမှားများအကြောင်း ပိုမိုသိရှိလိုပါက ထိုင်းဆော့စ်များနှင့် ဟင်းများထဲရှိ ဖုံးကွယ်နေသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ကိုလည်း ကြည့်နိုင်သည်၊ အကြောင်းမှာ ဆော့စ်များတွင် အလွယ်တကူ မမြင်နိုင်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ ပါဝင်နိုင်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။

10. meal plan တွင် အစားအစာဓာတ်မတည့်စေသော ပစ္စည်းများကို ကြိုတင်ကြေညာခြင်း မည်သို့အလုပ်လုပ်သလဲ

Mealzo Bangkok ၏ meal plan စနစ်သည် အစားအစာဓာတ်မတည့်စေသော ပစ္စည်းအုပ်စု 9 ခု ကို ကြိုတင်ကြေညာနိုင်သည့် ယန္တရားကို အသုံးပြုသည်။ ဖောက်သည်က ရှောင်ရန်လိုအပ်သော အုပ်စုများကို ကြေညာပြီး ထိုကြေညာထားသော အစားအစာဓာတ်မတည့်စေသော ပစ္စည်း ပါဝင်သည့် ဟင်းများကို ထိုဖောက်သည်အတွက် ခွဲဝေပေးမည်မဟုတ်ပါ။

ထို့ကြောင့် ဤယန္တရားသည် ဟင်းခွဲဝေပေးသည့် အဆင့်တွင် အလုပ်လုပ်သည်။

၎င်းသည် အစားအစာတစ်နပ်ချင်းစီကို “အစားအစာဓာတ်မတည့်စေသော ပစ္စည်းကင်းစင်သည်” ဟု သီးခြားအတည်ပြုထားသည်ဟု မဆိုလိုပါ။ အတူတူအသုံးပြုသော မီးဖိုချောင်တွင် အပြန်အလှန်ထိတွေ့မှုကြောင့် အစအနများ ရှိနိုင်ခြေကိုလည်း မဖယ်ရှားနိုင်ပါ။ ပြင်းထန်သော ဓာတ်မတည့်မှုရှိသူများအတွက် အန္တရာယ်လုံးဝမရှိသော ပတ်ဝန်းကျင်တစ်ခုကိုလည်း ဖန်တီးပေးမည်မဟုတ်ပါ။

ကြိုတင်ကြေညာနိုင်သော အုပ်စု 9 ခုနှင့် သတိထားသင့်သော ထိုင်းဟင်း သို့မဟုတ် ပါဝင်ပစ္စည်း ဥပမာများမှာ -

ကြိုတင်ကြေညာနိုင်သော အစားအစာဓာတ်မတည့်စေသော ပစ္စည်းအုပ်စုသတိထားသင့်သော ထိုင်းဟင်း သို့မဟုတ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
Gluten ပါဝင်သော အစေ့အဆန်များSoy sauce၊ ခေါက်ဆွဲအချို့နှင့် ဂျုံပါဝင်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ
အခွံပါပင်လယ်စာပုစွန်၊ ပုစွန်ခြောက်၊ ပုစွန်အနှစ်
ကြက်ဥကြက်ဥခေါက်ဆွဲနှင့် ကြက်ဥပါသော ခေါက်ဆွဲဟင်းများ
ငါးငါးငံပြာရည်နှင့် ငါးအခြေခံ ပါဝင်ပစ္စည်းများ
မြေပဲSom tam၊ satay sauce နှင့် အပိုပစ္စည်းအဖြစ် မြေပဲ
ပဲပုပ်Soy sauce နှင့် ပဲပုပ်အခြေခံ ပါဝင်ပစ္စည်းများ
နို့နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊ အထူးသဖြင့် နိုင်ငံတကာဟင်းအချို့
သစ်ပင်မှရသော အခွံမာသီးကြော်ထားသောဟင်းများထဲရှိ သီဟိုဠ်စေ့နှင့် အခွံမာသီးပါသော ဟင်းများ
MolluscsOyster sauce နှင့် molluscs သို့မဟုတ် ပင်လယ်စာပါသော ဟင်းများ

ဤဇယားသည် လက်တွေ့အသုံးချနိုင်သော လမ်းညွှန်ဖြစ်ပြီး ဟင်းချက်နည်းအားလုံး၏ ပြည့်စုံသောစာရင်း မဟုတ်ပါ။ ဟင်းတစ်ပွဲတည်းတွင် အုပ်စုများစွာမှ ပါဝင်ပစ္စည်းများ တစ်ပြိုင်နက် ပါဝင်နိုင်သည်။

ဥပမာအားဖြင့် som tam တွင် ငါး၊ အခွံပါပင်လယ်စာနှင့် မြေပဲတို့နှင့် သက်ဆိုင်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ ရှိနိုင်သည်။ ကြော်ထားသောဟင်းတွင် ငါးငံပြာရည်၊ Oyster sauce၊ Soy sauce သို့မဟုတ် သီဟိုဠ်စေ့ ပါနိုင်သည်။ ခေါက်ဆွဲဟင်းတွင် ကြက်ဥနှင့် ဂျုံ ပါနိုင်သလို ငါးငံပြာရည်ဖြင့်လည်း အရသာထည့်ထားနိုင်သည်။

ထို့ကြောင့် အစားအစာကန့်သတ်ချက်များကို meal plan ခွဲဝေမပေးမီ ကြိုတင်ကြေညာသင့်ပြီး အစားအစာရောက်လာပြီးမှ ဟင်းတစ်ပွဲချင်းစီကို စစ်ဆေးရန် မကြိုးစားသင့်ပါ။

Mealzo Bangkok ၏ plans များတွင် ထိုင်းဟင်းများနှင့် နိုင်ငံတကာဟင်းများကို mixed meal plan တစ်ခုတည်းအတွင်း ထည့်သွင်းထားသည်။ ထိုင်းဟင်းသီးသန့် သို့မဟုတ် နိုင်ငံတကာဟင်းသီးသန့် plan ကို သီးခြားရွေးချယ်နိုင်ခြင်း မရှိပါ။ ဖောက်သည်များသည် meal plans 12 ခုအနက် ရွေးချယ်နိုင်သည်: Balanced, Weight Loss, High Protein, Vegetarian, Vegan, Keto, Low-Carb, Gluten Free, Easy-to-Digest, Pescatarian, No Fish & Seafood နှင့် Dairy & Egg Free။

ထို့အပြင် နေ့စဉ်ကယ်လိုရီအဆင့် 6 မျိုး၊ 1200 မှ 2500 kcal အထိ၊ တစ်နေ့လျှင် အစားအစာ 3 ကြိမ် သို့မဟုတ် 5 ကြိမ်နှင့် 3၊ 7၊ 14 သို့မဟုတ် 30 ရက် package များ ရှိသည်။ ဤသတ်မှတ်ချက်များသည် အစားအစာဓာတ်မတည့်စေသော ပစ္စည်းများကို ကြိုတင်ကြေညာခြင်းနှင့် သီးခြားဖြစ်သည်။

အက်ပ်အတွင်းရှိ ကယ်လိုရီတွက်ချက်စက်သည် Mifflin-St Jeor formula ကို အသုံးပြုပြီး ခန့်မှန်းတန်ဖိုးကို ပေးသည်။ ၎င်းသည် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ အကြံပြုချက် မဟုတ်ပါ။

11. ပြင်းထန်သော ဓာတ်မတည့်မှုရှိသူများက ဘာကို မတူညီစွာ စဉ်းစားသင့်သလဲ

ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအရ သိရှိထားသော ပြင်းထန်သည့် ဓာတ်မတည့်မှု သို့မဟုတ် ယခင်က anaphylaxis ဖြစ်ဖူးခြင်းသည် အန္တရာယ်ကို လက်တွေ့ကျကျ ဆုံးဖြတ်သည့်နည်းလမ်းကို ပြောင်းလဲစေသည်။

ထိုအခြေအနေရှိသူသည် စားသောက်ဆိုင် သို့မဟုတ် အတူတူအသုံးပြုသော မီးဖိုချောင်တွင် ပြင်ဆင်ထားသော အစားအစာကို အန္တရာယ်နှင့် သက်ဆိုင်သော ကိုယ်ပိုင်ဆုံးဖြတ်ချက်တစ်ခုအဖြစ် သတ်မှတ်ပြီး မိမိ၏ အခြေအနေကို မိမိ၏ ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်သင့်သည်။

ဓာတ်မတည့်စေသော ပစ္စည်းတစ်ခုကို ကြိုတင်ကြေညာခြင်းသည် ထိုပစ္စည်းပါသော ဟင်းကို ခွဲဝေပေးခြင်းမှ ရှောင်ရှားရန် ကူညီနိုင်သည်။ သို့သော် ဟင်းထဲတွင် ထိုပစ္စည်း သို့မဟုတ် ၎င်း၏ အစအန လုံးဝမရှိကြောင်း အာမခံနိုင်မည်မဟုတ်ပါ။

ထို့ကြောင့် မေးခွန်းသည် “ဒီဝန်ဆောင်မှုက ဒီပါဝင်ပစ္စည်းကို ဖယ်ပေးနိုင်လား” ဟူ၍သာ မဖြစ်သင့်ပါ။ “ချက်ပြုတ်ရာတွင် ထိန်းချုပ်မှုအဆင့်နှင့် အပြန်အလှန်ထိတွေ့မှုအန္တရာယ်က ကျွန်ုပ်ကိုယ်တိုင် လက်ခံနိုင်သော အန္တရာယ်အဆင့်နှင့် ကိုက်ညီပါသလား” ဟုလည်း စဉ်းစားသင့်သည်။

မပြင်းထန်သော အစားအစာကန့်သတ်ချက်များအတွက် အစားအစာဓာတ်မတည့်စေသော ပစ္စည်းများကို ကြိုတင်ကြေညာသည့် ယန္တရားသည် ကြေညာထားသော ပစ္စည်းများပါဝင်သည့် ဟင်းများကို ရှောင်ရန် အသုံးဝင်နိုင်သည်။ ပြင်းထန်သော ဓာတ်မတည့်မှုရှိပါက မှာယူခြင်းမပြုမီ ဤစနစ်၏ ကန့်သတ်ချက်များကို နားလည်ထားရန် လိုအပ်သည်။

Bang Na မီးဖိုချောင် မည်သို့လုပ်ဆောင်သည်နှင့် ပို့ဆောင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်အကြောင်း ပိုမိုသိရှိလိုပါက Bang Na မီးဖိုချောင်က meal plans များကို မည်သို့ပြင်ဆင်သလဲ ကို ကြည့်နိုင်သည်။

မီးဖိုချောင်သည် ဘန်ကောက် Bang Na တွင် တည်ရှိသည်။ အစားအစာများကို နေ့စဉ် လတ်ဆတ်စွာ ချက်ပြုတ်ပြီး ဘန်ကောက်တစ်မြို့လုံးသို့ ပို့ဆောင်ပေးသည်။ ဖောက်သည်သည် ပို့ဆောင်ချိန် 2 ခုအနက် တစ်ခုကို ရွေးချယ်နိုင်သည်: မနက် 06:00-09:00 သို့မဟုတ် ညနေ 17:00-20:00။

Plan များအတွက် ငွေပေးချေမှုကို အွန်လိုင်းမှသာ ထိုင်းဘတ်ဖြင့် ပြုလုပ်နိုင်ပြီး PromptPay၊ Thai QR သို့မဟုတ် credit card ကို payment provider မှတစ်ဆင့် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ပို့ဆောင်သူသည် ငွေသား လက်ခံမည်မဟုတ်ပါ။

Website နှင့် mobile app ကို ဘာသာစကား 8 မျိုးဖြင့် အသုံးပြုနိုင်သည်: ထိုင်း၊ အင်္ဂလိပ်၊ ပိုလန်၊ ဂျာမန်၊ ပြင်သစ်၊ ရုရှား၊ Simplified Chinese နှင့် Burmese။ Android app ကို [Google Play](https://play.google.com/store/apps/details?id=store.mealzo.customer) တွင် ရရှိနိုင်ပြီး အများပြည်သူဆိုင်ရာ ဆက်သွယ်ရန် email မှာ contact@mealzo.store ဖြစ်သည်။

ရရှိနိုင်သော plans နှင့် အစားအစာကန့်သတ်ချက်များကို ကြည့်လိုပါက Mealzo Bangkok meal plans များကို ကြည့်ရန် မှ စတင်နိုင်သည်။

အရေးကြီးဆုံးအချက်မှာ ရိုးရှင်းသည်: မိမိအမှန်တကယ် ရှောင်ရန်လိုသော ကန့်သတ်ချက်ကို ကြေညာပါ၊ ရရှိလိုသောဟင်း၏ အမည်ကိုသာ မပြောပါနှင့်။ “ဝက်သားမပါ” ဆိုသည်မှာ သက်ဆိုင်ပါက ဝက်သား၊ ဝက်ဆီ၊ ဝက်သားဟင်းရည်၊ ဝက်သွေးနှင့် ဝက်သားအပိုပစ္စည်းများကိုပါ ဆိုလိုသင့်သည်။ “ငါးမပါ” ဆိုသည်မှာ ငါးငံပြာရည်ကိုပါ ဖယ်ရှားရန် လိုအပ်နိုင်သည်။ “ပင်လယ်စာမပါ” ဆိုသည်မှာ ပုစွန်အနှစ်၊ ပုစွန်ခြောက်၊ Oyster sauce နှင့် အခွံပါပင်လယ်စာ သို့မဟုတ် molluscs များနှင့် သက်ဆိုင်သော အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပါ ဆိုလိုနိုင်သည်။

ပြင်းထန်သော ဓာတ်မတည့်မှုနှင့် ပတ်သက်ပါက ဟင်းချက်နည်းထဲမှ ပါဝင်ပစ္စည်းကို ဖယ်ရှားခြင်းနှင့် အပြန်အလှန်ထိတွေ့မှုတို့ကို သီးခြားကိစ္စနှစ်ခုအဖြစ် စဉ်းစားရမည်။

အစားအစာ ဖယ်ခြင်းက တစ်ဝက်သာ
အစားအစာ ဖယ်ခြင်းက တစ်ဝက်သာ

FAQ

ဝက်သားမစားနိုင်ရင် ထိုင်းအစားအစာ မှာယူလို့ရပါသလား?

ရပါတယ်။ သို့သော် ကန့်သတ်ချက်ကို ပါဝင်ပစ္စည်းဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်းတစ်ခုအဖြစ် ပြောပြသင့်ပြီး ဝက်သားမပါသလို မြင်ရသော ဟင်းများကိုသာ ရွေးချယ်ခြင်း မပြုသင့်ပါ။ မြင်သာသော ဝက်သားအပြင် ဝက်သားဟင်းရည်၊ ဝက်ဆီ၊ ဝက်သားကြိတ်သား၊ ဝက်သွေး၊ ဝက်သားခြောက်နှင့် ကြွပ်ကြွပ်ဝက်သားအပိုပစ္စည်းများ ပါ၊ မပါ မေးသင့်သည်။

ငါးကို ရှောင်ရင် ငါးငံပြာရည်ကိုပါ ရှောင်ရမလား?

ရှောင်သင့်ပါတယ်။ ငါးငံပြာရည်ကို ငါးမှ ပြုလုပ်ပြီး ထိုင်းအစားအစာတွင် ဟင်းခတ်အဖြစ် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် အသုံးပြုသည်။ မြင်သာသော ငါးအပိုင်းအစ မပါသော ဟင်းများတွင်လည်း ပါနိုင်သည်။ ငါးကို လုံးဝရှောင်ရန်လိုပါက ငါးအပိုင်းအစရှိ၊ မရှိကိုသာ စစ်ဆေးမည့်အစား nam pla အသုံးပြုထားခြင်းရှိ၊ မရှိကို တိုက်ရိုက်မေးသင့်သည်။

ပုစွန်အနှစ်သည် မြင်ရသော ပုစွန်အပိုင်းအစနှင့် တူပါသလား?

မတူပါ။ ပုစွန်အနှစ် သို့မဟုတ် kapi သည် curry paste နှင့် nam prik အချို့တွင် အသုံးပြုသော စုစည်းထားသည့် ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ဟင်းတစ်ပွဲတွင် ပုစွန်မှရရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ ပါနိုင်သော်လည်း မြင်သာသော ပုစွန်အပိုင်းအစ မပါနိုင်ပါ။

မြေပဲသည် မြေပဲပါသော ဟင်းများတွင်သာ ပြဿနာဖြစ်ပါသလား?

မဟုတ်ပါ။ မြေပဲသည် som tam၊ satay sauce နှင့် အပိုပစ္စည်းအဖြစ် ပါနိုင်သည်။ သီဟိုဠ်စေ့လည်း ကြော်ထားသောဟင်းများတွင် ပါနိုင်ပြီး နှမ်းဆီကိုလည်း သတ်မှတ်ထားသော ကန့်သတ်ချက်ပေါ်မူတည်၍ ကြိုတင်ပြောရန် လိုအပ်နိုင်သည်။

MSG ကို အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုအဖြစ် သတ်မှတ်ပါသလား?

MSG သည် ငါး၊ အခွံပါပင်လယ်စာ၊ မြေပဲ သို့မဟုတ် ကြက်ဥတို့ကဲ့သို့ အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုသည့် အစားအစာဓာတ်မတည့်စေသော ပစ္စည်းမဟုတ်ပါ။ သို့သော် အချို့သူများသည် MSG ကို ရှောင်ကြဉ်ကြသည် သို့မဟုတ် ၎င်းနှင့် အာရုံခံနိုင်မှုရှိသည်ဟု ပြောကြသည်။ ထိုအခြေအနေတွင် ၎င်းကို အစားအစာဓာတ်မတည့်စေသော ပစ္စည်းအဖြစ်မဟုတ်ဘဲ သီးခြားပါဝင်ပစ္စည်းကန့်သတ်ချက်အဖြစ် ပြောပြသင့်သည်။

အစားအစာဓာတ်မတည့်စေသော ပစ္စည်းကို ကြိုတင်ကြေညာခြင်းက ထိုပစ္စည်းမပါသော အစားအစာကို အာမခံပေးပါသလား?

မပေးပါ။ meal plan ယန္တရားသည် ကြိုတင်ကြေညာထားသော ဓာတ်မတည့်စေသော ပစ္စည်းပါဝင်သည့် ဟင်းများကို ခွဲဝေပေးခြင်းမှ ရှောင်ရှားပေးသော်လည်း အစအန လုံးဝမရှိကြောင်း အာမခံမပေးပါ။ မီးဖိုချောင်တွင် အတူတူအသုံးပြုသော ကိရိယာများကြောင့် အပြန်အလှန်ထိတွေ့မှု ဖြစ်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် ပြင်းထန်သော ဓာတ်မတည့်မှု သို့မဟုတ် anaphylaxis ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသူများသည် မိမိတို့ကိုယ်တိုင် အန္တရာယ်ကို အကဲဖြတ်ပြီး မိမိတို့၏ ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်သင့်သည်။

Mealzo Bangkok သည် ထိုင်းနိုင်ငံ၊ ဘန်ကောက်တွင်သာ လုပ်ကိုင်နေသော မီးဖိုချောင်နှင့် အစားအစာပို့ဆောင်ရေးဝန်ဆောင်မှုတစ်ခု ဖြစ်သည်။ ထိုင်းနိုင်ငံပြင်ပရှိ အမည်ဆင်တူဝန်ဆောင်မှုများနှင့် ကျွန်ုပ်တို့တွင် ဆက်နွယ်မှုမရှိပါ။

Mealzo အစားအစာအစီအစဉ်များ

အစီအစဉ်များကို နှိုင်းယှဉ်ပါ သို့မဟုတ် ရရှိနိုင်သောအစားအစာရွေးချယ်စရာများကို ကြည့်ရန် ကယ်လိုရီတွက်စက်ကို အသုံးပြုပါ။

အစီအစဉ်များကြည့်ရန်တွက်စက်ဖွင့်ရန်