Pad Thai၊ Som Tam နှင့် Tom Yum ကို Diet လုပ်နေချိန်တွင် စားသုံးခြင်း - ကယ်လိုရီကို ထိန်းချုပ်ရင်း ထိုင်းအစားအစာကို စားနိုင်ရန်

Mealzo Team · 2026-09-02 · 17 min

ကယ်လိုရီကို ထိန်းချုပ်ခြင်းဆိုသည်မှာ ထိုင်းအစားအစာများကို အစားအသောက်အစီအစဉ်ထဲမှ လုံးဝဖယ်ရှားရမည်ဟု မဆိုလိုပါ။ ဘန်ကောက်တွင် နေထိုင်သူများအတွက် ထိုသို့လုပ်ခြင်းမှာ နေ့စဉ်ဘဝနှင့်လည်း မကိုက်ညီနိုင်ပါ။ Pad Thai၊ som tam၊ tom yum၊ ကာရီနှင့် ထမင်းတို့သည် နေ့စဉ်စားသောက်မှု၏ အစိတ်အပိုင်းများဖြစ်ပြီး အထူးအခါသမယများတွင်သာ စားရမည့်အစားအစာများ မဟုတ်ပါ။

ပိုမိုအသုံးဝင်သောမေးခွန်းမှာ ထိုင်းအစားအစာတစ်မျိုး၏ ကယ်လိုရီပမာဏကို အမှန်တကယ် ဘာတွေက သတ်မှတ်ပေးသလဲဆိုတာ ဖြစ်သည်။ အများအားဖြင့် အဓိကအချက်မှာ အစားအစာ၏အမည်မဟုတ်ဘဲ ခေါက်ဆွဲ သို့မဟုတ် ထမင်းပမာဏ၊ ချက်ပြုတ်ရာတွင် အသုံးပြုသောဆီ၊ ဆော့စ်ပမာဏ၊ အုန်းနို့၊ သကြားနှင့် စားသုံးသည့်အပိုင်းအရွယ်အစားတို့ ဖြစ်သည်။

ဒါက Thai food calories diet ကို နားလည်ရန် လက်တွေ့ကျသောနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ သင်နှစ်သက်သော ထိုင်းအရသာများကို ဆက်လက်စားသုံးနိုင်ပြီး တစ်ချိန်တည်းမှာပင် အစားအစာတစ်နပ်၏ ပါဝင်ပစ္စည်းအချိုးအစားများကို ပြောင်းလဲနိုင်သည်။

အဓိကရည်ရွယ်ချက်မှာ အစားအစာတိုင်းကို အလွန်အမင်း လျှော့ချထားသောပုံစံသို့ ပြောင်းရန်မဟုတ်ပါ။ မည်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများက စွမ်းအင်အများဆုံး ပေးသည်နှင့် မည်သည့်ပြောင်းလဲမှုများက အကျိုးသက်ရောက်မှုအများဆုံးရှိသည်ကို သိရှိထားရန် ဖြစ်သည်။

1. ထိုင်းအစားအစာများ၏ ကယ်လိုရီကို အလွယ်တကူ လျှော့တွက်မိရခြင်း

ထိုင်းအစားအစာတစ်ပွဲသည် အရွယ်အစားအားဖြင့် သေးငယ်ပုံရသော်လည်း စွမ်းအင်ပေးနိုင်သော အရင်းအမြစ်များစွာ တစ်ပြိုင်နက် ပါဝင်နိုင်သည်။ ခေါက်ဆွဲကြော်တစ်ပွဲတွင် ခေါက်ဆွဲမှ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဆီမှ အဆီ၊ ဆော့စ်မှ သကြားနှင့် ကြက်ဥ၊ ကြက်သား၊ ပုစွန် သို့မဟုတ် တိုဖူးမှ ပရိုတင်းတို့ ပါဝင်နိုင်သည်။ ဤပါဝင်ပစ္စည်းများ တစ်ခုချင်းစီမှာ မထူးခြားပါ။ စုစုပေါင်းစွမ်းအင်ပမာဏကို သတ်မှတ်ပေးသည်မှာ ၎င်းတို့၏ ပေါင်းစပ်မှုဖြစ်သည်။

ဆော့စ်များကို အထူးသဖြင့် မေ့လျော့လွယ်သည်။ မန်ကျည်းဆော့စ်၊ ထန်းလျက်သကြား၊ ငါးငံပြာရည်၊ အချိုစပ်ဆော့စ်နှင့် သကြားပါသောအဖျော်ယမကာများသည် အစားအစာ၏မြင်သာသောပမာဏကို များစွာမတိုးစေဘဲ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များ ထပ်တိုးပေးနိုင်သည်။

တစ်ဖက်တွင်လည်း အရသာပြင်းထန်သော်လည်း အဆီအများကြီး မလိုအပ်သောအစားအစာများ ရှိသည်။ ပုစွန်ပါသော tom yum nam sai သည် ဥပမာကောင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ထပ်မံဖြည့်စွက်ထားသော အရံပစ္စည်းများနှင့် အချိုဓာတ်များ မထည့်မီ som tam လည်း ထိုအမျိုးအစားထဲ ပါဝင်နိုင်သည်။

ထို့ကြောင့် စားသုံးသည့်အပိုင်းအရွယ်အစားသည် ထိန်းချုပ်ရန် အလွယ်ကူဆုံးအချက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ မိမိနှစ်သက်သောအစားအစာကို လုံးဝရှောင်ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် အဆာပြေစားစရာများဖြင့် ပြန်လည်ဖြည့်တင်းခြင်းထက် သင့်တော်သောပမာဏဖြင့် စားသုံးခြင်းက ပိုလက်တွေ့ကျနိုင်သည်။

Key takeaway: ထိုင်းအစားအစာတစ်နပ်၏ ကယ်လိုရီပမာဏသည် အစားအစာအပိုင်းအရွယ်အစားနှင့် ဆီ၊ သကြား၊ အုန်းနို့၊ ဆော့စ်ကဲ့သို့ စွမ်းအင်သိပ်သည်းသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ ပမာဏပေါ်တွင် အလွန်မူတည်သည်။

ထိုင်းအစားအစာကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာရာတွင် အစားအစာတစ်မျိုးကို အောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများအဖြစ် ခွဲကြည့်နိုင်သည်။

• ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အရင်းအမြစ်: ထမင်း၊ ဆန်ခေါက်ဆွဲ၊ အခြားခေါက်ဆွဲများ သို့မဟုတ် ကောက်ညှင်း။
• ပရိုတင်း: ပုစွန်၊ ကြက်သား၊ ငါး၊ ကြက်ဥ၊ တိုဖူး သို့မဟုတ် အခြားပရိုတင်းအရင်းအမြစ်များ။
• ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသော အဆီ: ဆီ၊ အုန်းနို့ သို့မဟုတ် ဆော့စ်များနှင့် ကာရီအနှစ်များတွင် ပါဝင်သောအဆီ။
• အရသာပေးသည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများ: မန်ကျည်း၊ ငါးငံပြာရည်၊ ငရုတ်သီး၊ ဟင်းခတ်အရွက်များ၊ ထန်းလျက်သကြားနှင့် အခြားအရသာပစ္စည်းများ။

ဤနည်းလမ်းသည် နိုင်ငံတကာအစားအစာများနှင့်လည်း နှိုင်းယှဉ်ရန် လွယ်ကူစေသည်။ အစားအစာပုံစံကွာခြားသော်လည်း အခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ ဖွဲ့စည်းပုံမှာ ဆင်တူနေဆဲဖြစ်သည်။

2. Pad Thai: ခေါက်ဆွဲ၊ ဆော့စ်နှင့် ဆီသည် အဓိကအချက်များ

Pad Thai သည် အစားအစာတစ်မျိုး၏ ပုံပန်းသဏ္ဌာန်ကိုကြည့်ရုံဖြင့် ကယ်လိုရီကို ခန့်မှန်းရန် အဘယ်ကြောင့်ခက်ခဲသည်ကို ကောင်းစွာပြသပေးသည်။

ခေါက်ဆွဲသည် ပထမဆုံး အဓိကစွမ်းအင်အရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ ဆန်ခေါက်ဆွဲတွင် အဓိကအားဖြင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ပါဝင်ပြီး ခေါက်ဆွဲပမာဏသည် စုစုပေါင်းစွမ်းအင်ပမာဏကို သိသိသာသာ သက်ရောက်စေသည်။ ဆော့စ်၊ ဆီနှင့် အခြားအပိုပစ္စည်းများကို မတွက်ချက်မီကတည်းက ခေါက်ဆွဲအများကြီးပါသော ပမာဏတစ်ခုသည် ကယ်လိုရီကို သိသိသာသာ တိုးစေနိုင်သည်။

ထို့နောက် ဆော့စ်ရှိသည်။ ရိုးရာ Pad Thai ၏ အရသာသည် မန်ကျည်းနှင့် ထန်းလျက်သကြားတို့မှ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ရရှိပြီး အငန်နှင့် အရသာပြင်းသော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ပေါင်းစပ်ထားလေ့ရှိသည်။ ထန်းလျက်သကြားသည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် စွမ်းအင်ကို ပေးပြီး မန်ကျည်းသည် ချဉ်သောအရသာနှင့် ထူးခြားသောအရသာကို ပေးသည်။ ဆော့စ်သည် အဓိကကယ်လိုရီအရင်းအမြစ် မဖြစ်နိုင်သော်လည်း စုစုပေါင်းပမာဏထဲသို့ ထပ်တိုးပေးသည်။

ချက်ပြုတ်ရာတွင် အသုံးပြုသောဆီသည်လည်း အရေးကြီးသည်။ Wok ဖြင့် ကြော်ထားသော ခေါက်ဆွဲသည် အသုံးပြုထားသော ဆီအချို့ကို စုပ်ယူနိုင်သည်။ ဆီများလေလေ စွမ်းအင်များလေလေ ဖြစ်ပြီး ပန်းကန်ထဲရှိ အစားအစာပမာဏမှာ မျက်စိဖြင့် ကြည့်လျှင် အများကြီးမကွာနိုင်ပါ။

ပရိုတင်းသည် အစားအစာ၏ဖွဲ့စည်းပုံကို ဟန်ချက်ညီစေရန် ကူညီနိုင်သည်။ ကြက်ဥ၊ ပုစွန်၊ ကြက်သား သို့မဟုတ် တိုဖူးတို့က ခေါက်ဆွဲကို အခြေခံထားသောအစားအစာတွင် ပရိုတင်းပမာဏကို တိုးစေသည်။ ၎င်းတို့ကြောင့် အစားအစာသည် အလိုအလျောက် ကယ်လိုရီနည်းသွားသည် မဟုတ်သော်လည်း ဖွဲ့စည်းပုံပြောင်းလဲသွားပြီး သတ်မှတ်ထားသောပမာဏသည် ပိုမိုပြည့်စုံသော အစားအစာဖြစ်လာနိုင်သည်။

အထိရောက်ဆုံး ပြောင်းလဲမှုမှာ ပုံမှန်အားဖြင့် ခေါက်ဆွဲပမာဏကို ထိန်းချုပ်ခြင်း ဖြစ်ပြီး၊ ထို့နောက် ဆီနှင့် ဆော့စ်ပမာဏကို ထိန်းချုပ်ခြင်း ဖြစ်သည်။

အစားအစာအပိုင်းအရွယ်အစားနှင့် နေ့စဉ်ထိုင်းအစားအစာကြား ဆက်နွယ်မှုကို ပိုမိုသိရှိလိုပါက နေ့စဉ်ထိုင်းအစားအစာတွင် အပိုင်းအရွယ်အစားကို ထိန်းချုပ်ခြင်း ကို ဖတ်နိုင်သည်။

ရည်ရွယ်ချက်မှာ Pad Thai ကို မီနူးထဲမှ ဖယ်ရှားရန် မဟုတ်ပါ။ ခေါက်ဆွဲပမာဏသည် မကြာခဏ အရေးအကြီးဆုံး ထိန်းချုပ်နိုင်သည့်အချက် ဖြစ်ကြောင်း နားလည်ရန်သာ ဖြစ်သည်။

3. Som tam: အခြေခံအားဖြင့် ပေါ့ပါးသော်လည်း အပိုပစ္စည်းများက ဖွဲ့စည်းပုံကို ပြောင်းလဲနိုင်သည်

Som tam သည် အတော်လေးပေါ့ပါးသော အခြေခံအစားအစာဖြင့် စတင်သည်။ အစိမ်းရောင်သင်္ဘောသီးတွင် ရေဓာတ်များစွာ ပါဝင်ပြီး ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် အမျှင်ဓာတ်များလည်း ပေးသည်။ အစားအစာကို ခြစ်ထားသော သင်္ဘောသီး၊ ငရုတ်သီး၊ သံပုရာစိမ်းနှင့် အမျိုးမျိုးသော ဟင်းခတ်ပစ္စည်းများဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည်။

ငရုတ်ဆုံထဲသို့ မည်သည့်အရာများ ထည့်သည်ပေါ်မူတည်ပြီး နောက်ဆုံးကယ်လိုရီဖွဲ့စည်းပုံ ပြောင်းလဲနိုင်သည်။

ထန်းလျက်သကြားသည် ချိုမြိန်မှုနှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏကို တိုးစေသည်။ မြေပဲသည် ပမာဏသေးငယ်သော်လည်း အဆီနှင့် စွမ်းအင်ကို ပေးသည်။ အခြောက်ပုစွန်သည် ပရိုတင်းနှင့် အရသာကို ပေးသည်။ ငါးငံပြာရည်သည် ဆီ သို့မဟုတ် သကြားနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက စွမ်းအင်နည်းသော်လည်း ဆိုဒီယမ်ပမာဏကို သိသိသာသာ တိုးစေနိုင်သည်။

ထို့ကြောင့် som tam နှစ်ပွဲသည် အမည်တူသော်လည်း ဖွဲ့စည်းပုံအရ သိသိသာသာ ကွာခြားနိုင်သည်။

Som tam Thai တွင် မြေပဲနှင့် ချဉ်ချိုအရသာရှိသော အရသာဖော်စပ်မှု ပါဝင်လေ့ရှိသည်။ Som tam pu pla ra တွင် အချဉ်ဖောက်ထားသော ငါးပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ကဏန်း ပါဝင်နိုင်သောကြောင့် အရသာနှင့် ဆိုဒီယမ်ဖွဲ့စည်းပုံမှာ ကွဲပြားသည်။ မြေပဲ၊ အခြောက်ပုစွန်နှင့် သကြားတို့ ပါဝင်ခြင်း သို့မဟုတ် မပါဝင်ခြင်းသည် သင်္ဘောသီးကိုယ်တိုင်ထက် ကယ်လိုရီအပေါ် ပိုမိုသက်ရောက်နိုင်သည်။

လက်တွေ့ပြောင်းလဲရန်မှာ ရိုးရှင်းသည်။ ထန်းလျက်သကြားနှင့် စွမ်းအင်များသော အပိုပစ္စည်းများ၏ ပမာဏကို ထိန်းချုပ်ပြီး som tam နှင့်အတူ သင်စားသည့်အရာကိုလည်း ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။

Sticky rice အများကြီး၊ ကြက်ကြော် သို့မဟုတ် အခြားအစားအစာများနှင့် တွဲဖက်စားသော som tam သည် ပေါ့ပါးသော အစားအစာတစ်နပ်၏ အစိတ်အပိုင်းအဖြစ် စားသော som tam နှင့် မတူသော အစားအစာဖွဲ့စည်းပုံ ဖြစ်သည်။

ဆားကိုလည်း သီးခြားစဉ်းစားသင့်သည်။ ငါးငံပြာရည်နှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် ကယ်လိုရီအများကြီး မထည့်ဘဲ ဆိုဒီယမ်ပမာဏကို တိုးစေသည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့ကို လုံးဝရှောင်ရမည်ဟု မဆိုလိုပါ။ ကယ်လိုရီတွက်ချက်ခြင်းသည် အစားအစာတစ်နပ်၏ အာဟာရဖွဲ့စည်းပုံအားလုံးကို မဖော်ပြနိုင်ခြင်းသာ ဖြစ်သည်။

Key takeaway: Som tam ၏ သင်္ဘောသီးအခြေခံသည် အတော်လေးပေါ့ပါးသော်လည်း ထန်းလျက်သကြား၊ မြေပဲ၊ အခြောက်ပုစွန်၊ အချဉ်ဖောက်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် အရံအစားအစာများ၏ ပမာဏက တစ်နပ်လုံး၏ ဖွဲ့စည်းပုံကို သိသိသာသာ ပြောင်းလဲနိုင်သည်။

4. Tom yum: ကြည်လင်သောဟင်းရည်နှင့် ခရင်မ်ပါသောဟင်းရည်၏ အဓိကကွာခြားချက်

Tom yum သည် ချက်ပြုတ်ပုံပေါ်မူတည်ပြီး ထိုင်းအစားအစာတစ်မျိုး၏ ဖွဲ့စည်းပုံ မည်မျှပြောင်းလဲနိုင်သည်ကို ထင်ရှားစွာ ပြသပေးသည်။

Tom yum nam sai သည် ကြည်လင်သောဟင်းရည်ကို အသုံးပြုသည်။ ပုစွန်၊ မှို၊ ဟင်းခတ်အရွက်များ၊ ငရုတ်သီးနှင့် သံပုရာစိမ်းတို့ ပါဝင်သောကြောင့် အရသာပြင်းထန်နိုင်ပြီး အုန်းနို့ပါသော အစားအစာများကဲ့သို့ အပိုအဆီများစွာ မလိုအပ်ပါ။

ဟင်းခတ်အနှစ်ကိုလည်း ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည်။ ထိုင်းဟင်းခတ်အနှစ်များတွင် ဟင်းခတ်အရွက်၊ အမွှေးအကြိုင်နှင့် အနံ့အရသာပေးသည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများ ပေါင်းစပ်ပါဝင်ပြီး အချို့ချက်နည်းများတွင် ဆီပါဝင်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် “ကြည်လင်သော” ဟုဆိုခြင်းသည် “ကယ်လိုရီမရှိ” ဟု မဆိုလိုပါ။ nam khon တွင် ပါဝင်သည့် အပိုခရင်မ်အလွှာ မရှိခြင်းကိုသာ ဆိုလိုသည်။

Tom yum nam khon တွင် ခရင်မ်ပိုသော အရသာနှင့် အရည်အသွေး ရှိပြီး ချက်နည်းပေါ်မူတည်၍ နို့ဆီ သို့မဟုတ် အုန်းနို့ ထည့်နိုင်သည်။ ထိုခရင်မ်ပါဝင်ပစ္စည်းက ဟင်းရည်၏ စွမ်းအင်သိပ်သည်းဆကို ပြောင်းလဲစေသည်။

ကယ်လိုရီကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ ခန့်မှန်းလိုပါက tom yum nam sai နှင့် nam khon ကို ခွဲခြားသိရှိခြင်းသည် “tom yum သည် ကျန်းမာရေးအတွက်ကောင်းသည်” သို့မဟုတ် “tom yum တွင် ကယ်လိုရီနည်းသည်” ဟု ယေဘုယျပြောခြင်းထက် ပိုမိုအသုံးဝင်သည်။ အမှန်တကယ်အသုံးပြုသော ချက်နည်းကသာ အရေးကြီးသည်။

ပုစွန်သည်လည်း အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပုစွန်သည် ပရိုတင်းကို ပေးသော်လည်း အဓိကအဆီအရင်းအမြစ် မဟုတ်ပါ။ ထို့ကြောင့် ပုစွန်ပါသော tom yum nam sai သည် ထမင်းအများကြီးနှင့် တွဲဖက်ထားသော tom yum nam khon နှင့် ဖွဲ့စည်းပုံအရ အလွန်ကွာခြားသည်။

ဘန်ကောက်တွင် အစားအစာမှာယူသည့်အခါ tom yum သည် nam sai သို့မဟုတ် nam khon ဖြစ်ကြောင်း သိထားခြင်းသည် အစားအစာ၏ ဖွဲ့စည်းပုံကို နားလည်ရန် ဟင်းအမည်တစ်ခုတည်းထက် ပိုအသုံးဝင်နိုင်သည်။

5. ကာရီများ: အုန်းနို့ပါသောအလွှာက အစားအစာတစ်နပ်လုံး၏ ဖွဲ့စည်းပုံကို ပြောင်းလဲစေသည်

ထိုင်းကာရီများကို green၊ red နှင့် massaman curry တို့သည် ဖွဲ့စည်းပုံတူသကဲ့သို့ အလွယ်တကူ သတ်မှတ်လေ့ရှိသည်။ အမှန်တော့ ထိုသို့မဟုတ်ပါ။

Green curry နှင့် red curry တို့တွင် ပုံမှန်အားဖြင့် ဆော့စ်အတွင်း အုန်းနို့ ပါဝင်သည်။ အုန်းနို့သည် အဆီပေးသောကြောင့် ဆော့စ်သည် ပိုမိုထူထဲပြီး စွမ်းအင်ပိုမိုပါဝင်လာသည်။ ပန်းကန်ထဲသို့ အမှန်တကယ် ရောက်ရှိလာသော ဆော့စ်ပမာဏသည်လည်း အရေးကြီးသည်။ ဆော့စ်အနည်းငယ်နှင့် ပရိုတင်း၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ပါသောအစားအစာသည် ဆော့စ်အများကြီးဖြင့် ပန်းကန်တစ်ခုလုံး ဖုံးလွှမ်းထားသော အစားအစာနှင့် မတူပါ။

Massaman curry သည် ပုံမှန်အားဖြင့် ပိုမိုပြည့်ဝသော ဖွဲ့စည်းပုံရှိပြီး ချက်နည်းပေါ်မူတည်၍ အုန်းနို့အပြင် မြေပဲနှင့် ကစီဓာတ်များသော အစားအစာများလည်း ပါဝင်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် ဆော့စ်သည် အရသာပေးသည့် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုသာမဟုတ်ဘဲ အစားအစာတစ်နပ်လုံး၏ အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဖြစ်လာနိုင်သည်။

ဒါက ကာရီတစ်မျိုးကို “မကောင်း” ဟု ဆိုလိုခြင်းမဟုတ်ပါ။ အုန်းနို့သည် စွမ်းအင်သိပ်သည်းသော အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သောကြောင့် ကယ်လိုရီထိန်းချုပ်ရာတွင် ၎င်း၏ပမာဏကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်သာ လိုအပ်သည်။

ကာရီ၏မူလအရသာကို မပြောင်းလဲဘဲ အစားအစာပမာဏကို ပြောင်းလဲနိုင်သည်။

1. ပရိုတင်းပမာဏကို ထိန်းသိမ်းပါ။
2. ကာရီထဲရှိ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို စားပါ။
3. အုန်းနို့ပါသော ဆော့စ်ပမာဏကို ထိန်းချုပ်ပါ။
4. ထမင်းကို သီးခြားပမာဏအဖြစ် စဉ်းစားပါ။
5. ပန်းကန်သေးသည်ဆိုရုံဖြင့် ကယ်လိုရီနည်းသောအစားအစာဟု မယူဆပါနှင့်။

ဒါကြောင့် meal plan တစ်ခုက ကယ်လိုရီထိန်းချုပ်ရာမှာ အထောက်အကူပြုနိုင်သည်။ ဆော့စ်နှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏကို အစားအစာရောက်လာပြီးနောက် ကိုယ်တိုင်ခန့်မှန်းရမည့်အစား အစားအစာမရောက်မီကတည်းက သတ်မှတ်နိုင်သည်။

6. ထမင်း: Sticky rice နှင့် Jasmine rice

ထိုင်းအစားအစာများစွာတွင် ထမင်းသည် ထိန်းချုပ်ရန် အရေးကြီးဆုံးအစိတ်အပိုင်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

Jasmine rice ကို ပုံမှန်အားဖြင့် သီးခြားအပိုင်းအဖြစ် ထည့်ပေးသောကြောင့် ပမာဏကို ထိန်းချုပ်ရန် အတော်လေးလွယ်ကူသည်။ Sticky rice ကိုမူ သေးငယ်သောခြင်းတစ်ခုထဲ ထည့်ပေးပြီး လက်ဖြင့် ယူစားလေ့ရှိသည်။ ထိုသို့စားသုံးခြင်းကြောင့် အမှန်တကယ် စားမိသည့်ပမာဏကို ခန့်မှန်းရန် ပိုမိုခက်ခဲနိုင်သည်။

နှစ်မျိုးစလုံးသည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို ပေးသည်။ ထို့ကြောင့် လက်တွေ့ကျသော ကွာခြားချက်မှာ တစ်မျိုးက အလိုအလျောက် “ပိုကောင်း” သည်ဆိုတာမဟုတ်ဘဲ ပမာဏကို မည်သို့သတ်မှတ်ပြီး မည်သို့စားသုံးသည် ဆိုတာဖြစ်သည်။

သတ်မှတ်ထားသော Jasmine rice ပမာဏသည် ပရိုတင်းနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါသော အစားအစာနှင့် ကောင်းစွာတွဲဖက်နိုင်သည်။ Sticky rice လည်း ထိုနည်းတူပင်။ သို့သော် ကယ်လိုရီထိန်းချုပ်နေချိန်တွင် ခြင်းထဲမှ ကောက်ညှင်းကို ထပ်ခါထပ်ခါ ယူစားခြင်းက စုစုပေါင်းပမာဏကို မသိမသာ တိုးစေနိုင်သည်။

ထမင်းကိုလည်း အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ စဉ်းစားရမည်။ အုန်းနို့ဆော့စ်အများကြီးပါသော ကာရီနှင့် ထမင်းအများကြီးတွဲပါက စွမ်းအင်သိပ်သည်းသော အရင်းအမြစ်နှစ်ခု ပါဝင်သည်။ ပုစွန်ပါသော tom yum ကြည်လင်ဟင်းရည်နှင့် သတ်မှတ်ထားသော ထမင်းပမာဏသည် အခြားဖွဲ့စည်းပုံတစ်မျိုး ဖြစ်သည်။

Key takeaway: ထိုင်းအစားအစာတစ်နပ်တွင် ထမင်းပါဝင်ပါက ထမင်းပမာဏကို ထိန်းချုပ်ခြင်းသည် အလွယ်ကူဆုံးနှင့် အထိရောက်ဆုံး ပြောင်းလဲမှုများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

တူညီသောနည်းလမ်းကို ခေါက်ဆွဲအစားအစာများတွင်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။ အစားအစာတစ်နပ်တွင် ခေါက်ဆွဲပမာဏများခြင်းကြောင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များပြီးသားဖြစ်ပါက ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များသော အရံအစားအစာကို အများကြီးထပ်ထည့်ခြင်းသည် သတ်မှတ်ထားသော ပမာဏအနည်းငယ်နှင့် တွဲဖက်စားခြင်းနှင့် မတူပါ။

ထိုင်းအစားအစာနှင့် အဖျော်ယမကာများထဲတွင် အလွယ်တကူ မမြင်မိသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များအကြောင်း ပိုမိုလေ့လာလိုပါက ထိုင်းအစားအစာထဲရှိ ဖုံးကွယ်နေသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များ ကို ဖတ်နိုင်သည်။

7. စားပွဲပေါ်ရှိ ဆော့စ်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ

ထိုင်းအစားအစာများကို စားပွဲပေါ်တွင် အမျိုးမျိုးသော ဟင်းခတ်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ ပေးလေ့ရှိပြီး ၎င်းတို့သည် သတိမထားမိဘဲ အစားအစာတစ်နပ်လုံး၏ ဖွဲ့စည်းပုံကို ပြောင်းလဲစေနိုင်သည်။

ငါးငံပြာရည်သည် ကိုယ်တိုင်က အရေးကြီးသော ကယ်လိုရီအရင်းအမြစ် မဟုတ်ပါ။ ငါးငံပြာရည်တွင် အဓိကစဉ်းစားရမည့်အချက်မှာ ဆိုဒီယမ်ဖြစ်သည်။ Oyster sauce တွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပိုများပြီး သကြားပါနိုင်သော်လည်း အမှန်တကယ်ပမာဏသည် ချက်နည်းနှင့် အသုံးပြုသည့်အပိုင်းအရွယ်အစားပေါ် မူတည်သည်။

Sweet chilli sauce ကို နားလည်ရန် ပိုလွယ်သည်။ ချိုသောအရသာဆိုသည်မှာ ထည့်သွင်းထားသော သကြားရှိသည်ဟု ဆိုလိုပြီး ပုလင်းမှ တိုက်ရိုက်လောင်းမည့်အစား ဇွန်းဖြင့် ပမာဏထိန်းပြီး ထည့်ခြင်းက သကြားပမာဏကို ထိန်းချုပ်ရန် ပိုလွယ်စေသည်။

Nam prik သည် ချက်နည်းအလိုက် အလွန်ကွဲပြားနိုင်သည်။ အချို့ဗားရှင်းများသည် ငရုတ်သီး၊ ဟင်းခတ်အရွက်နှင့် အရသာပစ္စည်းများကို အဓိကထားပြီး အခြားဗားရှင်းများတွင် အဆီ သို့မဟုတ် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပိုမိုပေးသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ ပါဝင်နိုင်သည်။

လက်တွေ့ကျသောနည်းလမ်းမှာ ဟင်းခတ်ပစ္စည်းများကို ရှောင်ရှားရန် မဟုတ်ပါ။ အရသာမြှင့်တင်ရန် လိုအပ်သည့်ပမာဏနှင့် ပန်းကန်တစ်ခုလုံးကို ဖုံးလွှမ်းစေသည့် ဆော့စ်ပမာဏ ကို ခွဲခြားသိရှိရန် ဖြစ်သည်။

ဟင်းခတ်ရန် လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်း သို့မဟုတ် ပမာဏအနည်းငယ်သုံးခြင်းသည် ပန်းကန်တစ်ခုလုံးပေါ်သို့ စားပွဲတင်ဇွန်းများစွာ လောင်းထည့်ခြင်းနှင့် မတူပါ။

အပြင်တွင် ပုံမှန်စားလေ့ရှိပါက ရိုးရှင်းသော အလေ့အကျင့်များက ကူညီနိုင်သည်။

• အပိုဆော့စ်မထည့်မီ အစားအစာကို အရင်မြည်းကြည့်ပါ။
• ပုလင်းမှ တိုက်ရိုက်လောင်းမည့်အစား ဇွန်းကို အသုံးပြုပါ။
• Sweet chilli sauce ကို ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပါသော ဟင်းခတ်ဆော့စ်တစ်မျိုးအဖြစ် သတ်မှတ်ပါ။
• ငါးငံပြာရည်သည် ကယ်လိုရီနည်းသော်လည်း ဆိုဒီယမ်ပမာဏကို သက်ရောက်စေနိုင်ကြောင်း မှတ်သားထားပါ။
• စားပွဲပေါ်တွင် အပိုဟင်းခတ်ပစ္စည်းများ မထည့်မီ ချက်ပြုတ်ရာတွင် အသုံးပြုပြီးသား ဆော့စ်ပမာဏကိုလည်း ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။

Macronutrient များကို နားလည်ထားခြင်းက ဤကဲ့သို့သော ဆုံးဖြတ်ချက်များကို ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်မျိုးတည်းကိုသာ အာရုံစိုက်မည့်အစား ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတင်းနှင့် အဆီတို့၏ ဆက်နွယ်မှုကို မြင်နိုင်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။ ပိုမိုလေ့လာလိုပါက ပရိုတင်း၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် အဆီကို ရိုးရှင်းစွာရှင်းပြခြင်း ကို ဖတ်နိုင်သည်။

8. အဖျော်ယမကာများသည် အစားအစာထက်ပင် ပိုမိုသော ကယ်လိုရီများ ပေးနိုင်သည်

ထိုင်းအဖျော်ယမကာများကိုလည်း အစားအစာတစ်နပ်လုံးကို စဉ်းစားရာတွင် ထည့်သွင်းရမည်။

Cha yen သည် လူသိများသော ထိုင်းရေခဲလက်ဖက်ရည်ဖြစ်ပြီး ပုံမှန်အားဖြင့် သကြားထည့်ထားကာ နို့ သို့မဟုတ် နို့ဆီပါဝင်နိုင်သည်။ လက်ဖက်ရည်ကိုယ်တိုင်က အဓိကပြဿနာမဟုတ်ပါ။ ထည့်သွင်းထားသော သကြားနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများက ဖွဲ့စည်းပုံကို ပြောင်းလဲစေသည်။

သကြားထည့်ထားသော ကော်ဖီလည်း ထိုနည်းတူ ဖြစ်သည်။ ကော်ဖီကိုယ်တိုင်တွင် စွမ်းအင်အနည်းငယ်သာ ရှိနိုင်သော်လည်း သကြား၊ နို့ဆီ သို့မဟုတ် အခြားချိုသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ ထည့်လိုက်သောအခါ စွမ်းအင်ပမာဏ သိသိသာသာ တိုးနိုင်သည်။

သစ်သီး smoothie များလည်း ထင်ထားသည်ထက် ကွာခြားနိုင်သည်။ သစ်သီးများတွင် သဘာဝသကြားနှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ပါဝင်သော်လည်း syrup၊ နို့ဆီ သို့မဟုတ် အခြားအချိုဓာတ်များ ထည့်ပါက စုစုပေါင်းပမာဏ ထပ်တိုးလာနိုင်သည်။

အရည်ပုံစံဖြင့် ရရှိသော ကယ်လိုရီများကို မမြင်သာလွယ်သောကြောင့် အထူးသဖြင့် မေ့လျော့လွယ်သည်။ ပန်းကန်ထဲက အစားအစာကဲ့သို့ မြင်သာသောနေရာကို မယူထားသောကြောင့် ဖြစ်သည်။

ထမင်း သို့မဟုတ် ခေါက်ဆွဲအများကြီး ပါသောအစားအစာကို စားပြီးသားဖြစ်ပါက သကြားမပါသော သို့မဟုတ် သကြားနည်းသော အဖျော်ယမကာကို ရွေးချယ်ခြင်းက အစားအစာတစ်နပ်လုံး၏ ဖွဲ့စည်းပုံကို ပိုမိုထိန်းချုပ်လွယ်စေသော ရိုးရှင်းသည့်နည်းလမ်းတစ်ခု ဖြစ်နိုင်သည်။

ဒါက အဖျော်ယမကာတိုင်း သကြားမပါရမည်ဟု ဆိုလိုခြင်းမဟုတ်ပါ။ သောက်သုံးသည့်အကြိမ်ရေနှင့် ပမာဏတို့လည်း အရေးကြီးသည်။

9. ထိုင်းစားသောက်ဆိုင်တွင် အစားအစာဖွဲ့စည်းပုံကို ပိုမိုပေါ့ပါးအောင် မည်သို့မှာယူမည်နည်း

ဘန်ကောက်ရှိ စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ကို ၎င်း၏မီနူးတစ်ခုလုံး ပြောင်းလဲပေးရန် တောင်းဆိုရန် မလိုပါ။ သေးငယ်သော ပြောင်းလဲမှုများဖြင့်ပင် မူလအရသာကို ထိန်းထားရင်း အစားအစာ၏ဖွဲ့စည်းပုံကို ပြောင်းလဲနိုင်သည်။

ခေါက်ဆွဲအစားအစာများအတွက် စားသောက်ဆိုင်က ပြောင်းလဲပေးနိုင်ပါက ခေါက်ဆွဲပမာဏ လျှော့ပေးရန် တောင်းဆိုနိုင်သည်။ ကာရီအတွက် ထမင်းနှင့် ပရိုတင်းနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပြီး ဆော့စ်ပမာဏ လျှော့ယူနိုင်သည်။ Som tam အတွက် ဤပါဝင်ပစ္စည်းများ မဖြစ်မနေလိုအပ်ခြင်းမရှိပါက အချိုနှင့် မြေပဲပမာဏကို ထိန်းချုပ်နိုင်သည်။

ဟင်းရည်များအတွက် nam sai နှင့် nam khon ကွာခြားချက်သည် ရွေးချယ်ရန် အရှင်းလင်းဆုံးနည်းလမ်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

အဖျော်ယမကာမှာယူသည့်အခါ သောက်လိုသောအချိုအဆင့်ကို အော်ဒါတင်ချိန်ကတည်းက သတ်မှတ်ထားခြင်းက ပိုကောင်းသည်။

စားသောက်ဆိုင်တွင် ရွေးချယ်ရာ၌ အောက်ပါရိုးရှင်းသော နည်းလမ်းကို အသုံးပြုနိုင်သည်။

• ခေါက်ဆွဲ: ခေါက်ဆွဲနှင့် ဆီပမာဏကို သတိထားပါ။
• Som tam: ထန်းလျက်သကြားနှင့် အပိုပစ္စည်းများကို သတိထားပါ။
• Tom yum: လိုချင်သောဖွဲ့စည်းပုံပေါ်မူတည်၍ ကြည်လင်သော သို့မဟုတ် ခရင်မ်ပါသောဗားရှင်းကို ရွေးပါ။
• ကာရီ: အုန်းနို့အခြေခံ ဆော့စ်ပမာဏကို ထိန်းချုပ်ပါ။
• ထမင်း: စားမစမီ ပမာဏကို သတ်မှတ်ပါ။
• အဖျော်ယမကာ: ထည့်သွင်းထားသော သကြားနှင့် syrup ရှိမရှိ စစ်ဆေးပါ။
• ဟင်းခတ်ပစ္စည်းများ: အလိုအလျောက်ထည့်မည့်အစား လိုအပ်သလို သတိရှိရှိ ထည့်ပါ။

ဤနည်းလမ်းတွင်လည်း ကန့်သတ်ချက်များရှိသည်။ စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုနှင့်တစ်ခု ချက်နည်းကွာခြားပြီး wok ထဲတွင် ဆီ သို့မဟုတ် သကြား မည်မျှသုံးထားသည်ကို ပုံမှန်အားဖြင့် တိတိကျကျ မသိနိုင်ပါ။ ထို့ကြောင့် အလွန်တိကျသော ကယ်လိုရီထိန်းချုပ်မှု လိုအပ်ပါက ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ပမာဏများကို အမှန်တကယ် ချိန်တွယ်ထားခြင်းမရှိသရွေ့ စားသောက်ဆိုင်အစားအစာများ၏ ကယ်လိုရီသည် ခန့်မှန်းချက်အဖြစ်သာ ရှိနေမည်ဖြစ်သည်။

ထို့ကြောင့် meal plan သည် ပိုမိုကြိုတင်ခန့်မှန်းနိုင်သော နည်းလမ်းတစ်မျိုးကို ပေးနိုင်သည်။

10. အပိုင်းအရွယ်အစား သတ်မှတ်ထားသော meal plan သည် ထိုင်းအစားအစာများကို မည်သို့ကိုင်တွယ်သနည်း

ထိုင်းနှင့် နိုင်ငံတကာအစားအစာများကို ပေါင်းစပ်ထားသော meal plan သည် ထိုင်းအစားအစာများကို ဖယ်ရှားရန် မလိုအပ်ပါ။ လက်တွေ့ကွာခြားချက်မှာ အစားအစာကို သင့်ထံမပို့မီ ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုချင်းစီ၏ ပမာဏကို သတ်မှတ်နိုင်ခြင်း ဖြစ်သည်။

Mealzo Bangkok သည် ထိုင်းနှင့် နိုင်ငံတကာအစားအစာများကို ပေါင်းစပ်ထားသော cuisine တစ်မျိုးတည်းပါဝင်သည့် plan ကို အသုံးပြုသည်။ ထိုင်းအစားအစာသီးသန့်နှင့် နိုင်ငံတကာအစားအစာသီးသန့် plan နှစ်မျိုးအနက် ရွေးချယ်စရာ မရှိပါ။

Kitchen သည် Bang Na, Bangkok တွင် တည်ရှိသည်။ အစားအစာများကို နေ့စဉ် လတ်ဆတ်စွာ ချက်ပြုတ်ပြီး ဘန်ကောက်တစ်မြို့လုံးသို့ ပို့ဆောင်ပေးသည်။ ဖောက်သည်သည် ပို့ဆောင်ချိန်နှစ်ခုအနက် တစ်ခုကို ရွေးချယ်နိုင်သည် - နံနက် 06:00-09:00 သို့မဟုတ် ညနေ 17:00-20:00 ဖြစ်သည်။

ထိုင်းအစားအစာများအတွက် အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို တိုက်ရိုက် အပိုင်းအရွယ်အစား သတ်မှတ်နိုင်သည်။ Pad Thai ပုံစံအစားအစာတွင် သတ်မှတ်ထားသော ခေါက်ဆွဲပမာဏ ပါဝင်နိုင်သည်။ ကာရီတွင် အုန်းနို့ပါသော ဆော့စ်ပမာဏကို ထိန်းချုပ်ထားနိုင်သည်။ ထမင်းကို သီးခြားအပိုင်းအဖြစ် သတ်မှတ်နိုင်သည်။ Tom yum nam sai ကိုလည်း သတ်မှတ်ထားသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် ပရိုတင်းပမာဏတို့နှင့် တွဲဖက်နိုင်သည်။

ကယ်လိုရီအဆင့်ကိုလည်း ကြိုတင်ရွေးချယ်သည်။ Mealzo Bangkok တွင် တစ်နေ့လျှင် 1200 မှ 2500 kcal အထိ 6 calorie levels နှင့် plan အမျိုးအစား 12 မျိုး ရှိသည်။

• Balanced
• Weight Loss
• High Protein
• Vegetarian
• Vegan
• Keto
• Low-Carb
• Gluten Free
• Easy-to-Digest
• Pescatarian
• No Fish & Seafood
• Dairy & Egg Free

တစ်နေ့လျှင် 3 သို့မဟုတ် 5 meals ရွေးချယ်နိုင်ပြီး package ကြာချိန်မှာ 3, 7, 14 သို့မဟုတ် 30 days ဖြစ်သည်။

ဆိုလိုသည်မှာ calorie level တစ်ခုသတ်မှတ်ထားခြင်းဖြင့် ပါဝင်ပစ္စည်းတိုင်းကို ဂရမ်အထိ အတိအကျတိုင်းတာနိုင်သည်ဟု မဆိုလိုပါ။ အဓိကအားဖြင့် အစားအစာပမာဏနှင့် ဖွဲ့စည်းပုံကို အတူတကွ စီမံနိုင်ရန် သတ်မှတ်ထားသော မူဘောင်တစ်ခုကို ပေးခြင်းဖြစ်သည်။

App တွင် Mifflin-St Jeor formula ကို အသုံးပြုသည့် calorie calculator လည်း ပါဝင်သည်။ ထိုတွက်ချက်မှုသည် ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်ပြီး ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ အကြံပြုချက်မဟုတ်ပါ။ ထို့ကြောင့် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာတိုင်းတာမှုအဖြစ်မဟုတ်ဘဲ အစီအစဉ်ရေးဆွဲရန်အတွက် လမ်းညွှန်ချက်တစ်ခုအဖြစ်သာ သတ်မှတ်သင့်သည်။

အစားအစာပြင်ဆင်ခြင်းနှင့် ပို့ဆောင်ခြင်း မည်သို့လုပ်ဆောင်သည်ကို သိလိုပါက Mealzo Bangkok က meal plan ကို မည်သို့ပြင်ဆင်ပြီး ပို့ဆောင်သလဲ ကို ဖတ်နိုင်သည်။

Meal plan သည် ထိုင်းအစားအစာကို နှစ်သက်သော်လည်း တစ်နေ့တာအစားအစာတိုင်းကို ထိုင်းအစားအစာဖြစ်စေလိုခြင်း မရှိသူများအတွက်လည်း အသုံးဝင်နိုင်သည်။ Plan တွင် cuisine ပုံစံနှစ်မျိုး ပေါင်းစပ်ထားသောကြောင့် တစ်နေ့တာတွင် ထိုင်းစတိုင်အစားအစာတစ်မျိုးနှင့် နိုင်ငံတကာအစားအစာများ ပါဝင်နိုင်ပြီး ရွေးချယ်ထားသော calorie level အတွင်းတွင် ရှိနိုင်သည်။

Allergen များကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် လိုအပ်သော ဖောက်သည်များအတွက်လည်း စနစ်သည် အော်ဒါတင်ချိန်တွင် ပေးထားသော အချက်အလက်များပေါ်တွင် အခြေခံသည်။ ဖောက်သည်သည် allergen အုပ်စု 9 ခု ထဲမှ မိမိနှင့်သက်ဆိုင်သော allergen များကို ကြေညာနိုင်ပြီး ကြေညာထားသော allergen ပါဝင်သည့် အစားအစာများကို ထိုဖောက်သည်ထံ မခွဲဝေပေးပါ။ သို့သော် ဤစနစ်ကို allergen လုံးဝကင်းစင်သော အစားအစာရရှိမည်ဟူသော အာမခံချက်အဖြစ် မယူဆသင့်ပါ။

11. ဘာတွေကို ဆက်ထားပြီး ဘာတွေကို ပြောင်းလဲသင့်သလဲ

ရေရှည်လိုက်နာရန် အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းမှာ မိမိတကယ်နှစ်သက်သော အရသာများကို ဆက်လက်ထားရှိပြီး အစားအစာဖွဲ့စည်းပုံအပေါ် အကျိုးသက်ရောက်မှု အများဆုံးရှိသော အစိတ်အပိုင်းများကို ပြောင်းလဲခြင်း ဖြစ်သည်။

Pad Thai ကို စားတိုင်း salad တစ်မျိုးဖြင့် အစားထိုးရန် မလိုပါ။ Pad Thai သည် သင်နှစ်သက်သောအစားအစာဖြစ်ပါက ပိုမိုအသုံးဝင်သောမေးခွန်းမှာ ခေါက်ဆွဲ၊ ဆော့စ်နှင့် ပရိုတင်းပမာဏသည် ထိုနေ့၏ ကျန်အစားအစာများနှင့် ကိုက်ညီမှုရှိမရှိ ဖြစ်သည်။

ကာရီအတွက်လည်း အလားတူပင် ဖြစ်သည်။ Green၊ red သို့မဟုတ် massaman curry ကို ဆက်လက်စားနိုင်ပြီး အုန်းနို့ပါသော ဆော့စ်ပမာဏနှင့် ထမင်းပမာဏကိုသာ အာရုံစိုက်နိုင်သည်။

Som tam ကိုလည်း ထန်းလျက်သကြားနှင့် မြေပဲပမာဏကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါက နေ့စဉ်အစားအစာထဲတွင် ဆက်လက်ထည့်သွင်းနိုင်သည်။ Tom yum ကိုလည်း စားနိုင်ပြီး tom yum nam sai နှင့် nam khon တို့၏ ဖွဲ့စည်းပုံကွာခြားချက်ကို နားလည်ထားရန်သာ လိုအပ်သည်။

တစ်ပတ်တာအစားအသောက်တွင် ဥပမာအားဖြင့် အောက်ပါအရာများ ပါဝင်နိုင်သည်။

• ထိန်းချုပ်ထားသောပမာဏဖြင့် Pad Thai။
• သင့်တော်သော အပိုပစ္စည်းပမာဏနှင့် သတ်မှတ်ထားသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အရံအစားအစာ ပါသော Som tam။
• ပုစွန် သို့မဟုတ် အခြားပရိုတင်းအရင်းအမြစ်ပါသော Tom yum nam sai။
• ဆော့စ်နှင့် ထမင်းပမာဏကို ထိန်းချုပ်ထားသော အုန်းနို့အခြေခံ ကာရီ။
• သတ်မှတ်ထားသော ပမာဏဖြင့် Jasmine rice သို့မဟုတ် Sticky rice။
• ထိုင်းအဖျော်ယမကာများကို လျှော့သောက်ခြင်း သို့မဟုတ် ထည့်သွင်းထားသော သကြားပမာဏ လျှော့ထားသော အဖျော်ယမကာများကို ရွေးချယ်ခြင်း။

တိကျသောရွေးချယ်မှုသည် သင်၏ calorie target၊ တစ်နေ့စားသည့်အကြိမ်ရေနှင့် ကိုယ်ပိုင်နှစ်သက်မှုများပေါ် မူတည်သည်။ တစ်နေ့လျှင် 1200 kcal စားသုံးသူတစ်ဦးသည် 2500 kcal plan အသုံးပြုသူထက် ခေါက်ဆွဲအများကြီးပါသော အစားအစာအတွက် ခွဲဝေနိုင်သည့် ကယ်လိုရီပမာဏ အလွန်ကွာခြားသည်။ ထို့ကြောင့် စားသုံးသည့်အပိုင်းအရွယ်အစားနှင့် တစ်နေ့တာကျန်အစားအစာများကို မထည့်သွင်းစဉ်းစားဘဲ ထိုင်းအစားအစာတစ်မျိုးကို ကယ်လိုရီများသည် သို့မဟုတ် ကယ်လိုရီနည်းသည်ဟု ယေဘုယျသတ်မှတ်၍ မရပါ။

သတ်မှတ်ထားသော calorie level တစ်ခုကို စတင်မှတ်တိုင်အဖြစ် အသုံးပြုလိုပါက Mealzo Bangkok calorie calculator သည် Mifflin-St Jeor formula ကို အခြေခံ၍ ခန့်မှန်းချက်တစ်ခု ပေးနိုင်သည်။

FAQ

ကယ်လိုရီထိန်းချုပ်နေချိန်မှာ Pad Thai စားလို့ရပါသလား?

ရပါတယ်။ အဓိကစဉ်းစားရမည့်အချက်များမှာ ခေါက်ဆွဲ၊ ဆီ၊ ဆော့စ်နှင့် ပရိုတင်းပမာဏ ဖြစ်သည်။ သတ်မှတ်ထားသော ဆော့စ်ပမာဏနှင့် ခေါက်ဆွဲအနည်းငယ်ဖြင့် စားသုံးခြင်းသည် စားသောက်ဆိုင်မှ ပမာဏကြီးတစ်ခု စားခြင်းထက် ကယ်လိုရီထိန်းချုပ်ထားသော တစ်နေ့တာအစားအသောက်ထဲ ထည့်သွင်းရန် ပိုမိုလွယ်ကူသည်။ သင့်တော်သော ပမာဏသည် သင်၏ စုစုပေါင်း calorie target ပေါ် မူတည်သည်။

Som tam မှာ ကယ်လိုရီနည်းပါသလား?

သင်္ဘောသီးအခြေခံသည် အတော်လေးပေါ့ပါးသော်လည်း ထန်းလျက်သကြား၊ မြေပဲနှင့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ ပမာဏပေါ်မူတည်ပြီး အစားအစာတစ်ခုလုံး၏ ကယ်လိုရီက ပိုများနိုင်သည်။ ငါးငံပြာရည်နှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများသည်လည်း ကယ်လိုရီများစွာ မထည့်ဘဲ ဆိုဒီယမ်ပမာဏကို သက်ရောက်စေနိုင်သည်။ Som tam နှင့်အတူ သင်စားသော အခြားအစားအစာများသည်လည်း အရေးကြီးသည်။

Tom yum nam sai နှင့် nam khon ဘယ်ဟာက ပိုပေါ့ပါးသလဲ?

ဖွဲ့စည်းပုံအရ tom yum nam sai တွင် nam khon ၌ ပါဝင်သော အပိုနို့ သို့မဟုတ် အုန်းနို့အလွှာ မရှိသောကြောင့် ကယ်လိုရီဖွဲ့စည်းပုံ ပိုရိုးရှင်းလေ့ရှိသည်။ သို့သော် ဟင်းခတ်အနှစ်နှင့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများက နောက်ဆုံးအစားအစာ၏ ဖွဲ့စည်းပုံကို ဆက်လက်သက်ရောက်စေသည်။

Diet လုပ်နေချိန်မှာ Jasmine rice ထက် Sticky rice က ပိုကောင်းပါသလား?

တစ်မျိုးကို အခြေခံအားဖြင့် ပိုကောင်းသည် သို့မဟုတ် ပိုဆိုးသည်ဟု သတ်မှတ်ရန် မလိုပါ။ နှစ်မျိုးစလုံးသည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ပေးပြီး လက်တွေ့အရေးကြီးဆုံးအချက်မှာ စားသုံးသည့်ပမာဏ ဖြစ်သည်။ Sticky rice ကို ခြင်းထဲမှ လက်ဖြင့်ယူစားသောအခါ ပိုများသောပမာဏကို မသိမသာ စားမိနိုင်သော်လည်း Jasmine rice သည် ပမာဏသီးခြားခွဲရန် ပိုမိုလွယ်ကူလေ့ရှိသည်။

ထိုင်းကာရီများကို ကယ်လိုရီထိန်းချုပ်ထားသော meal plan ထဲ ထည့်နိုင်ပါသလား?

ထည့်နိုင်ပါသည်။ အဓိကစဉ်းစားရမည့်အချက်များမှာ အုန်းနို့ပါသော ဆော့စ်ပမာဏနှင့် ကာရီနှင့်အတူ စားသောထမင်းပမာဏ ဖြစ်သည်။ Green၊ red နှင့် massaman curry တို့တွင် ဖွဲ့စည်းပုံကွာခြားပြီး ပန်းကန်ထဲရှိ ဆော့စ်ပမာဏသည် အစားအစာတစ်နပ်လုံး၏ ဖွဲ့စည်းပုံကို သိသိသာသာ ပြောင်းလဲနိုင်သည်။

Meal plan ထဲမှာ ထိုင်းအစားအစာပါပေမယ့် အစားအစာတိုင်း ထိုင်းအစားအစာဖြစ်ဖို့ လိုပါသလား?

မလိုပါ။ Mealzo Bangkok သည် ထိုင်းနှင့် နိုင်ငံတကာအစားအစာများကို plan တစ်ခုတည်းအတွင်း ပေါင်းစပ်ထားသော cuisine ပုံစံတစ်မျိုးကို အသုံးပြုသည်။ Calorie level ကို ကြိုတင်ရွေးချယ်ပြီး အစားအစာများကို ရွေးချယ်ထားသော plan အတိုင်း အပိုင်းအရွယ်အစား သတ်မှတ်ပေးသည်။ ထိုင်းအစားအစာ plan သီးသန့်နှင့် နိုင်ငံတကာအစားအစာ plan သီးသန့်တို့အကြား ရွေးချယ်ရန် မလိုပါ။

Mealzo Bangkok သည် ထိုင်းနိုင်ငံ၊ ဘန်ကောက်မြို့တွင်သာ လုပ်ကိုင်နေသော မီးဖိုချောင်နှင့် အစားအစာပို့ဆောင်ရေးဝန်ဆောင်မှုတစ်ခု ဖြစ်ပါသည်။ ထိုင်းနိုင်ငံပြင်ပရှိ အမည်ဆင်တူ ဝန်ဆောင်မှုများနှင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် မည်သည့်ဆက်နွယ်မှုမျှ မရှိပါ။