ဘန်ကောက်ရှိ သစ်သီးများ: သရက်သီး၊ ဒူးရင်းသီး၊ သစ်သီးတွန်းလှည်းများနှင့် မျှတသော တစ်နေ့တာစားသောက်ပုံ

ဘန်ကောက်မှာ သစ်သီးရှာစားဖို့က မယုံနိုင်လောက်အောင် လွယ်ကူပါတယ်။ နေ့လယ်ပိုင်းအပူဒဏ်က ပိုပြီးလေးလံလာတဲ့အချိန်မှာပဲ အေးစက်နေတဲ့ နာနတ်သီးတစ်ထုပ်ကို လွယ်လွယ်ကူကူ ဝယ်လို့ရတတ်ပါတယ်။ မှည့်နေတဲ့ သရက်သီးကို ဈေးတွေ၊ စူပါမားကတ်တွေနဲ့ အချိုပွဲဆိုင်တွေမှာ တွေ့နိုင်ပါတယ်။ guava၊ သင်္ဘောသီး၊ ဖရဲသီးနဲ့ rose apple တို့ကိုလည်း အဆင်သင့်လှီးဖြတ်ပြီး အေးအေးလေး ထားပေးထားတာကြောင့် သစ်သားတံလေးနဲ့ တန်းစားလို့ရပါတယ်။

ဒီလိုပေါများတာက အကျိုးရှိပါတယ်။ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ သစ်သီးဟာ အမှန်တကယ် ကောင်းမွန်တဲ့ အစားအစာတစ်မျိုးပါ။ ရှုပ်ထွေးလာတာကတော့ အဲဒီသရက်သီးကိုပဲ သကြားရည်ထည့်ထားတဲ့ shake အဖြစ်သောက်တာ၊ သရက်သီးခြောက်တစ်ထုပ်အဖြစ်စားတာ၊ ဒါမှမဟုတ် အုန်းနို့ဆီပါဝင်တဲ့ ကောက်ညှင်းနဲ့တွဲပြီး စားတာမျိုး ဖြစ်လာတဲ့အခါပါ။ သရက်သီးက ရုတ်တရက် မကောင်းတဲ့အစားအစာ ဖြစ်သွားတာမဟုတ်ပါဘူး။ ပြောင်းသွားတာက စားသုံးပုံစံ၊ ပမာဏနဲ့ ထပ်ထည့်ထားတဲ့ အရာတွေပါ။

တစ်နေ့တာကို မျှတအောင် စားချင်သူတွေအတွက် အသုံးဝင်တဲ့မေးခွန်းက "သစ်သီးက ကျန်းမာရေးအတွက်ကောင်းလား" မဟုတ်ပါဘူး။ "အခု တကယ်ဘာစားနေတာလဲ၊ ဒီအစားအစာက ဒီအချိန်မှာ ဘယ်လိုအခန်းကဏ္ဍကနေ ပါဝင်နေတာလဲ" ဆိုတာပါ။ Mealzo Bangkok ကလည်း အလားတူ လက်တွေ့ကျတဲ့နည်းလမ်းကို အသုံးပြုပါတယ်။ နေ့စဉ်စားတဲ့ အစားအစာနဲ့ အဆာပြေတွေထဲ သစ်သီးကို အလွယ်တကူ ထည့်သွင်းနိုင်ပြီး ငှက်ပျောသီးတစ်လုံး၊ သရက်သီးတစ်စိတ်တိုင်းကို အာဟာရတွက်ချက်မှုတစ်ခုလို သဘောထားနေစရာ မလိုပါဘူး။

ဘန်ကောက်က သစ်သီးပိုစားဖို့ လွယ်ကူစေပါတယ်။ နည်းနည်းလေး သတိထားရုံနဲ့ သောက်စရာတစ်ခွက်၊ အချိုပွဲတစ်ပွဲနဲ့ သစ်သီးအစစ်ကို တစ်မျိုးတည်းလို သဘောထားမိခြင်းမရှိဘဲ ဒီအားသာချက်ကို ကောင်းကောင်းအသုံးချနိုင်ပါတယ်။

1. ဘန်ကောက်မှာ သစ်သီးစားဖို့ ဘာကြောင့်လွယ်သလဲ၊ ဒါပေမဲ့ လူတွေ ဘာကြောင့် အလွန်အကျွံ စဉ်းစားနေကြသလဲ

ဘန်ကောက်ဟာ သစ်သီးစားတာကို နေ့စဉ်အလေ့အထတစ်ခုအဖြစ် လုပ်ဖို့ ကမ္ဘာပေါ်မှာ အလွယ်ဆုံးမြို့တွေထဲက တစ်မြို့ပါ။ အိမ်မှာစားဖို့ သစ်သီးအလုံးလိုက် ဝယ်နိုင်သလို၊ တွန်းလှည်းက အေးစက်နေတဲ့ လှီးပြီးသားသစ်သီးကို ဝယ်နိုင်တယ်၊ စူပါမားကတ်က ပြင်ဆင်ပြီးသား သစ်သီးကို ဝယ်နိုင်တယ်၊ ဒါမှမဟုတ် မျက်စိရှေ့တင် ဖျော်ပေးတဲ့ shake ကိုပါ ဝယ်နိုင်ပါတယ်။

ဒီလို အဆင်ပြေမှုက အရေးကြီးပါတယ်။ အစားအစာတစ်မျိုးက ရှိပြီးသား၊ စားချင်စရာကောင်းပြီး ပြင်ဆင်ရတာလည်း နည်းပါးနေမယ်ဆိုရင် ကောင်းမွန်တဲ့ စားသောက်အလေ့အထကို ထိန်းထားဖို့ ပိုလွယ်ပါတယ်။

ပြဿနာက "သစ်သီး" ဆိုတဲ့ စကားလုံးတစ်လုံးထဲမှာ တကယ်တော့ အလွန်ကွဲပြားတဲ့ စားသောက်ပုံစံတွေ ပါဝင်နေခြင်းပါ။

သစ်သားတံနဲ့ထိုးစားတဲ့ အေးစက်နေတဲ့ ဖရဲသီးတစ်ထုပ်ဟာ သကြားထည့်ထားတဲ့ fruit shake တစ်ခွက်နဲ့ မတူပါဘူး။ နေ့လယ်စာစားပြီးနောက် စားတဲ့ သရက်သီးအစစ်ဟာ mango sticky rice နဲ့လည်း မတူပါဘူး။ ဒူးရင်းသီးက အာဟာရဖွဲ့စည်းပုံအရ rose apple နဲ့မတူပါဘူး။ သရက်သီးခြောက်မှာ ရေဓာတ်အများစု ပျောက်သွားတဲ့အတွက် သရက်သီးအစစ်ထက် ပိုမိုစုစည်းနေပါတယ်။

ဒီအစားအစာတွေထဲက ဘာတစ်ခုကိုမှ တားမြစ်စရာမလိုသလို ကောင်းမကောင်းဆိုပြီး အကျင့်စာရိတ္တနဲ့ ချိတ်ဆက်အကဲဖြတ်စရာလည်း မလိုပါဘူး။ တစ်မျိုးနဲ့တစ်မျိုး မျှော်လင့်သင့်တဲ့အရာပဲ မတူတာပါ။

သစ်သီးတစ်ပမာဏကို ခန့်မှန်းဖို့ လွယ်ကူတဲ့ စတင်ချက်တစ်ခုက လက်ဖဝါးကို ခွက်ပုံစံလုပ်ထားတဲ့အခါ အဆင်ပြေပြေ ထည့်နိုင်မယ့် ပမာဏလောက်၊ ဒါမှမဟုတ် သာမန်သစ်သီးတွန်းလှည်းက ရောင်းတဲ့ တစ်ထုပ်စာလောက် ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါက ချိန်ခွင်နဲ့ချိန်တာ၊ တိတိကျကျတိုင်းတာတာ လုပ်ရမယ့် စည်းမျဉ်းမဟုတ်ပါဘူး။ မျက်စိနဲ့ အလွယ်တကူ ခန့်မှန်းဖို့ပဲ ဖြစ်ပါတယ်။

ရေဓာတ်များတဲ့ သစ်သီးတွေက သူတို့ရဲ့ ထုထည်အများစုမှာ ရေပါဝင်နေတာကြောင့် ပိုများတဲ့ လက်တစ်ဆုပ်စာလောက် စားလို့ရတတ်ပါတယ်။ ထူထဲပြီး အလွန်ချိုတဲ့ သစ်သီးတွေကတော့ မသိမသာနဲ့ ပမာဏများများစားမိဖို့ ပိုလွယ်တဲ့အတွက် လက်တစ်ဆုပ်စာကို နည်းနည်းသေးအောင် ထားတာက ပိုသင့်တော်တတ်ပါတယ်။

အဓိကမှတ်ချက်: သစ်သီးကို ယုံကြည်စိတ်ချစွာစားပါ။ ဒါပေမဲ့ သစ်သီးပါဝင်တဲ့အရာအားလုံးကို တစ်မျိုးတည်းလို မသဘောထားဘဲ စားသုံးပုံစံနဲ့ ပမာဏကို ကြည့်ပါ။

2. သစ်သီးအစစ်၊ ဖျော်ရည်နဲ့ smoothie တွေက ခန္ဓာကိုယ်အပေါ် တစ်ပုံစံတည်း သက်ရောက်မှုမရှိပါ

သစ်သီးအစစ်မှာ အရာများစွာ တစ်ပြိုင်နက် ပါဝင်လာပါတယ်။ ရေ၊ အမျှင်ဓာတ်၊ သဘာဝသကြား၊ ဗီတာမင်တွေနဲ့ အခြား micronutrients တွေပါဝင်ပြီး ဝါးစားရတာလည်း ဖြစ်ပါတယ်။

ဒီပေါင်းစပ်မှုက စားသုံးရတဲ့အတွေ့အကြုံကို ပြောင်းလဲစေပါတယ်။ ဝါးစားရတာ အချိန်ယူတယ်၊ သစ်သီးရဲ့ မူလဖွဲ့စည်းပုံလည်း အများစု မပျက်သေးဘဲ အမျှင်ဓာတ်က မြန်မြန်စားသုံးမိတာကို နှေးစေပါတယ်။

အဲဒီသစ်သီးကိုပဲ ဖျော်ရည်လုပ်လိုက်ရင် မူလဖွဲ့စည်းပုံအများစု ပျောက်သွားပါတယ်။ သစ်သီးအတုံးအများအပြားကို ထိုင်ပြီးဝါးစားဖို့ လိုမယ့်အချိန်ထက် အများကြီးပိုမြန်မြန် သောက်နိုင်သွားပါတယ်။

smoothie ကတော့ အလယ်မှာရှိပါတယ်။ သစ်သီးအလုံးလိုက်ကို blender နဲ့ ကြိတ်ထားရင် အမျှင်ဓာတ်အချို့ ကျန်နေသေးပေမဲ့ သောက်စရာအဖြစ် ဖြစ်သွားတာကြောင့် မြန်မြန်စားသုံးဖို့ ပိုလွယ်နေတုန်းပါပဲ။ သကြားရည်၊ condensed milk ဒါမှမဟုတ် ချိုအောင်ပြုလုပ်ထားတဲ့ အခြားပါဝင်ပစ္စည်းတွေ ထပ်ထည့်လိုက်ရင်တော့ သစ်သီးကြိတ်ထားတာထက် ပိုတဲ့အရာတစ်ခု ဖြစ်သွားပါပြီ။

ဒါကြောင့် "သစ်သီးအစစ်နဲ့လုပ်ထားတယ်" ဆိုတာဟာ "သစ်သီးအစစ်ကို စားတာနဲ့ တူတယ်" လို့ အလိုအလျောက် အဓိပ္ပာယ်မရပါဘူး။

သစ်သီးက တစ်နေ့တာအတွင်း macronutrients နဲ့ micronutrients နှစ်မျိုးလုံးကို ဖြည့်ဆည်းပေးပါတယ်။ သဘာဝအတိုင်းပါဝင်တဲ့ carbohydrate က အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုသာဖြစ်ပြီး ရေ၊ အမျှင်ဓာတ်နဲ့ သစ်သီးတစ်မျိုးချင်းစီမှာ ပါဝင်တဲ့ ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်မျိုးစုံလည်း အရေးကြီးပါတယ်။ အစားအစာတွေကို အပင်အခြေပြုအစားအစာ ပိုများအောင် တည်ဆောက်ဖို့ ကြိုးစားနေတယ်ဆိုရင် ဘန်ကောက်ရှိ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် အမျှင်ဓာတ် မှာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပါဝင်တဲ့ အစားအစာတစ်ပွဲဖြစ်နေတောင် အမျှင်ဓာတ်ကို ထပ်မံလိုအပ်နိုင်တဲ့ အကြောင်းကို ရှင်းပြထားပါတယ်။

သစ်သီးအစစ်က မူလဖွဲ့စည်းပုံမပျက်ဘဲ ရောက်လာတာကြောင့် များသောအားဖြင့် အလွယ်ဆုံး မူလရွေးချယ်မှုပါ။ ဖျော်ရည်နဲ့ smoothie တွေကိုလည်း စားသောက်ပုံထဲ ထည့်သွင်းလို့ရပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ သစ်သီးတစ်လုံးနဲ့ တစ်မျိုးတည်းလို သဘောထားမယ့်အစား သောက်စရာအဖြစ် သိထားဖို့ လိုပါတယ်။

3. ရေဓာတ်များတဲ့ သစ်သီး၊ အမျှင်ဓာတ်များတဲ့ သစ်သီးနဲ့ ထူထဲချိုမြိန်တဲ့ သစ်သီး

သစ်သီးတစ်မျိုးချင်းစီကို "ကောင်းတယ်" "မကောင်းဘူး" လို့ အဆင့်သတ်မှတ်ဖို့ မကြိုးစားတော့ဘဲ သူတို့ရဲ့ အထွေထွေသဘောသဘာဝကို စဉ်းစားလိုက်ရင် ဘန်ကောက်မှာ ရနိုင်တဲ့ သစ်သီးမျိုးစုံကို နားလည်ရွေးချယ်ဖို့ ပိုလွယ်ပါတယ်။

ရေဓာတ်များတဲ့ သစ်သီးတွေထဲမှာ ဖရဲသီး၊ rose apple နဲ့ cantaloupe ပါဝင်ပါတယ်။ ဒီသစ်သီးတွေက လန်းဆန်းစေတယ်၊ စားတဲ့အခါ ထိတွေ့ခံစားမှုလည်း ပေါ့ပါးပြီး ဘန်ကောက်အပူထဲမှာ အထူးသဖြင့် စားချင်စရာကောင်းပါတယ်။

အမျှင်ဓာတ်များတဲ့ ရွေးချယ်စရာတွေထဲမှာ guava၊ သင်္ဘောသီးနဲ့ pomelo ပါဝင်ပါတယ်။ ဒီသစ်သီးတွေက ပိုပြည့်စုံတဲ့ခံစားချက်ပေးတတ်ပြီး ပိုဝါးစားရတဲ့ သစ်သီးမျိုးကို လိုချင်တဲ့အခါ အသုံးဝင်ပါတယ်။

ထူထဲပြီး ချိုမြိန်တဲ့ သစ်သီးတွေထဲမှာ မှည့်သရက်သီး၊ ငှက်ပျောသီး၊ jackfruit၊ longan၊ lychee နဲ့ durian ပါဝင်ပါတယ်။ ဒါတွေလည်း သစ်သီးပဲ ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ ပမာဏနည်းနည်းနဲ့တင် စုစည်းပြီး စားမိလွယ်တာကြောင့် ဘယ်လောက်စားသလဲဆိုတာ ပိုအရေးကြီးပါတယ်။

သစ်သီး သို့မဟုတ် သစ်သီးပုံစံ	အဓိကပေးစွမ်းတာ	အတော်လေး ထူထဲမှု	အလွယ်ဆုံးစားသုံးနည်း
သစ်သီးတွန်းလှည်းက လတ်ဆတ်သစ်သီး	ရေ၊ အမျှင်ဓာတ်၊ သဘာဝချိုမြိန်မှု	များသောအားဖြင့် နည်းမှ အလယ်အလတ်	အအေးခံပြီး အဆာပြေအဖြစ် သို့မဟုတ် အစားအစာနဲ့တွဲစားပါ
မှည့်သရက်သီး	ချိုမြိန်မှု၊ ရေနဲ့ သစ်သီးအမျှင်ဓာတ်	ရေဓာတ်များတဲ့ သစ်သီးထက် ပိုထူထဲ	ပမာဏအသင့်အတင့်ကို သီးသန့်စားပါ
Durian	ချိုမြိန်မှုနဲ့ သဘာဝအဆီ	သစ်သီးတစ်မျိုးအတွက် အလွန်ထူထဲ	အနည်းငယ်ကို အာဟာရပြည့်ဝပြီး ထူထဲတဲ့ သစ်သီးတစ်ပမာဏလို သဘောထားပါ
သကြားရည်ပါတဲ့ fruit shake	ကြိတ်ထားတဲ့သစ်သီးနဲ့ ထပ်ထည့်ထားတဲ့ ချိုမြိန်မှု	ပိုမိုစုစည်း	ချိုတဲ့သောက်စရာအဖြစ် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ သောက်ပါ
သကြားမထည့်ထားတဲ့ fruit shake	ကြိတ်ထားတဲ့ သစ်သီးအလုံးလိုက်	သစ်သီးအမျိုးအစားပေါ်မူတည်ပြီး အလယ်အလတ်	သကြားမထည့်ဘဲ မှာပြီး ဖြည်းဖြည်းသောက်ပါ
သရက်သီးခြောက်	ရေဓာတ်အများကြီး လျော့သွားတဲ့ စုစည်းသစ်သီး	မြင့်	ပမာဏကျစ်လျစ်တဲ့ အဆာပြေလို သဘောထားပါ
Mango sticky rice	သရက်သီး၊ ချိုတဲ့ကောက်ညှင်းနဲ့ အုန်းနို့ဆီ	အချိုပွဲအဆင့် ထူထဲမှု	သာမန်သစ်သီးတစ်ပမာဏလို မသဘောထားဘဲ အချိုပွဲအဖြစ် စားပါ

ဒီနေရာမှာ တိကျတဲ့ နံပါတ်တွေထက် နှိုင်းယှဉ်ထူထဲမှုကို သိထားတာက ပိုအသုံးဝင်ပါတယ်။ ပန်းကန်ကြီးတစ်လုံး သို့မဟုတ် အိတ်တစ်ထုပ်လုံး စားလိုက်တဲ့အခါ ပေါ့ပါးတဲ့သစ်သီးတစ်ပိုင်းလို ခံစားရမလား၊ ဒါမှမဟုတ် တကယ့်အဆာပြေတစ်ကြိမ်လို ဖြစ်သွားမလားဆိုတာ နားလည်ဖို့ ကူညီပေးပါတယ်။

အဓိကမှတ်ချက်: ဖရဲသီးနဲ့ durian နှစ်မျိုးလုံး သစ်သီးဖြစ်ပေမဲ့ တူညီတဲ့ပမာဏက တစ်နေ့တာအတွင်း တူညီတဲ့အခန်းကဏ္ဍ မဖြစ်ပါဘူး။

4. ဘန်ကောက်သစ်သီးတွန်းလှည်းက အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့ အလေ့အထတစ်ခု ဖြစ်နိုင်ပါတယ်

ဘန်ကောက်ရဲ့ အစဉ်အလာသစ်သီးတွန်းလှည်းတွေက မြို့ထဲမှာ လက်တွေ့အသုံးအဝင်ဆုံး အစားအစာရွေးချယ်စရာတွေထဲက တစ်ခုပါ။ နာနတ်သီး၊ ဖရဲသီး၊ သင်္ဘောသီး၊ guava၊ သရက်သီးစိမ်း၊ cantaloupe နဲ့ rose apple တို့ကို အိတ်ထဲထည့်ပြီး အဆင်သင့်ပြင်ပေးထားတတ်ကာ သစ်သားတံလေးနဲ့အတူ ပေးလေ့ရှိပါတယ်။

ဒီနေရာမှာ အာဟာရပိုင်းဆိုင်ရာ ရှုပ်ထွေးစရာ အများကြီးမရှိပါဘူး။ ဒါက လှီးဖြတ်ထားတဲ့ သစ်သီး၊ အေးအေးလေးနဲ့ အဆင်သင့်စားလို့ရတာပဲ ဖြစ်ပါတယ်။

အိတ်အများစုမှာ phrik kluea လို့ခေါ်တဲ့ ငရုတ်သီး၊ သကြားနဲ့ ဆားရောထားတဲ့ အမှုန့်အိတ်သေးလေးတစ်အိတ် ပါလာတတ်ပါတယ်။ အဲဒီအိတ်ကို အန္တရာယ်ရှိတဲ့အရာတစ်ခုလို သဘောထားစရာမလိုပါဘူး။ နည်းနည်းတို့စားရင် အထူးသဖြင့် ချဉ်တဲ့ guava ဒါမှမဟုတ် သရက်သီးစိမ်းနဲ့ တွဲစားတဲ့အခါ အရသာကောင်းကောင်း ပြောင်းလဲပေးပါတယ်။

ဒါပေမဲ့ ဘယ်လောက်သုံးနေသလဲဆိုတာတော့ သတိထားသင့်ပါတယ်။ နည်းနည်းတို့စားတာက အရသာထည့်တာပါ။ အိတ်တိုင်းမှာ phrik kluea တစ်အိတ်လုံး သွန်စားတာကတော့ သစ်သီးတစ်စိတ်စီနဲ့ နည်းနည်းတို့စားတာထက် သကြားနဲ့ ဆားပိုများသွားပါတယ်။

သစ်သီးတွန်းလှည်းကို ကောင်းကောင်းအသုံးချဖို့ လွယ်ကူတဲ့နည်းကတော့:

• ဖရဲသီး၊ cantaloupe သို့မဟုတ် rose apple လို ရေဓာတ်များတဲ့ သစ်သီးတစ်မျိုးရွေးပါ။
• ရနိုင်ရင် guava သို့မဟုတ် သင်္ဘောသီးလို ပိုပြည့်စုံတဲ့ သစ်သီးတစ်မျိုး ထပ်ပေါင်းပါ။
• phrik kluea အိတ်ကို အလိုအလျောက် အကုန်စားမယ့်အစား နည်းနည်းသာ သုံးပါ။
• သစ်သီးကို အေးပြီး လတ်ဆတ်နေတုန်း စားပါ။
• အိတ်တစ်အိတ်စီ ကြည့်ရတာသေးလို့ အများကြီးဝယ်မယ့်အစား တစ်အိတ်ကို လက်တွေ့အသုံးဝင်တဲ့ တစ်ပမာဏလို စဉ်းစားပါ။

သန့်ရှင်းရေးက စိုးရိမ်ပူပန်စရာ အကြောင်းရင်းတစ်ခု ဖြစ်လာစရာမလိုပါဘူး။ ပူတဲ့မြို့တစ်မြို့မှာ ပြင်ဆင်ပြီးသားအစားအစာဝယ်စားတဲ့အခါ သုံးမယ့် သာမန်ဆုံးဖြတ်ချက်ကိုပဲ အသုံးပြုပါ။ လူဝင်လူထွက်များပြီး အမြဲရောင်းထွက်နေတဲ့ တွန်းလှည်း၊ သစ်သီးကို ရေခဲပေါ်မှာ သိသိသာသာ အေးအောင် ထားပေးထားတဲ့ တွန်းလှည်းက နေပူထဲမှာ နွေးနွေးနဲ့ အချိန်အတော်ကြာထားထားသလို မြင်ရတဲ့ လှီးပြီးသားသစ်သီးထက် ယေဘုယျအားဖြင့် ပိုသင့်တော်တဲ့ ရွေးချယ်မှုပါ။

အိမ်မှာဆိုရင် သစ်သီးကို မလှီးခင် အလုံးလိုက်ဆေးပါ။ ပြင်ဆင်ပြီးသား သစ်သီးကို နာရီအများကြီး ပစ်ထားမယ့်အစား သင့်တော်တဲ့အချိန်အတွင်း စားပါ။

5. သရက်သီးက သစ်သီးပါ။ Mango sticky rice က အချိုပွဲပါ

မှည့်နေတဲ့ ထိုင်းသရက်သီးကို ဘာအပိုစည်းကမ်းမှ မထားဘဲ စားသင့်ပါတယ်။ ပျော့ပျောင်းပြီး မွှေးကြိုင်တဲ့ သရက်သီးကို သီးသန့်စားတာက ရိုးရိုးရှင်းရှင်း သစ်သီးစားတာပဲ ဖြစ်ပါတယ်။

နောက်တစ်မျိုးကတော့ khao niao mamuang လို့ခေါ်တဲ့ mango sticky rice ပါ။

သရက်သီးက သစ်သီးဖြစ်တာ မရပ်သွားပါဘူး။ ဒါပေမဲ့ ဟင်းပွဲတစ်ခုလုံးကတော့ တခြားအမျိုးအစား ဖြစ်သွားပါတယ်။ ချိုတဲ့ကောက်ညှင်းနဲ့ အုန်းနို့ဆီကြောင့် ဒီဟင်းပွဲဟာ အချိုပွဲဖြစ်သွားပါတယ်။ အဲဒါကြောင့်ပဲ စားရတာ အလွန်ကျေနပ်စရာကောင်းတာပါ။

Mango sticky rice ကို အချိုပွဲလို့ခေါ်တာဟာ မစားသင့်ဘူးလို့ ဆိုလိုတာမဟုတ်ပါဘူး။ စားကောင်းတဲ့ ရိုးရာအချိုပွဲတိုင်းကို ကျန်းမာရေးအစားအစာတစ်မျိုးလို ဖုံးကွယ်ထားရမယ်ဆိုရင် ဘန်ကောက်မှာ စားသောက်ရတာ အများကြီး စိတ်ဝင်စားဖို့လျော့သွားမှာပါ။

အသုံးဝင်တဲ့ ခွဲခြားချက်ကတော့ ဘာကို ရည်ရွယ်ပြီး စားနေတာလဲဆိုတာပါ။

နေ့လယ်စာစားပြီးနောက် သစ်သီးစားချင်ရင် သရက်သီးစားပါ။ Mango sticky rice စားချင်ရင်တော့ အချိုပွဲအဖြစ် စားပြီး အချိုပွဲအဖြစ်ပဲ ပျော်ပျော်ရွှင်ရွှင် စားပါ။ သကြားရည်နဲ့ တည်ခင်းတဲ့ သစ်သီးတွေ၊ ချိုတဲ့အုန်းနို့နဲ့ ပြင်ဆင်ထားတဲ့ သစ်သီးဟင်းပွဲတွေမှာလည်း ဒီအခြေခံသဘောတရားတူတူပဲ ဖြစ်ပါတယ်။

ဒီလိုဟင်းပွဲတွေကို "သစ်သီးပဲ" လို့ သတ်မှတ်ဖို့ ကြိုးစားရင် ပမာဏကို ခန့်မှန်းဖို့ ပိုခက်လာပါတယ်။ အချိုပွဲလို့ သတ်မှတ်လိုက်တာက ဆုံးဖြတ်ရတာ ပိုရိုးရှင်းစေပါတယ်။

သစ်သီးအခြေခံ အချိုပွဲတွေကို ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ရွေးချယ်စားသုံးမယ်ဆိုရင် မျှတတဲ့ တစ်နေ့တာစားသောက်ပုံထဲ အဆင်ပြေပြေ ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

6. Durian ကို သီးခြားအမျိုးအစားတစ်ခုအဖြစ် သဘောထားသင့်ပါတယ်

Durian ဟာ အဓိပ္ပာယ်အမျိုးမျိုးနဲ့ ပြည့်ဝတဲ့ သစ်သီးတစ်မျိုးပါ။ အသားက ထူထဲပြီး creamy ဖြစ်တယ်၊ အရသာက ထင်ရှားတယ်၊ နေ့စဉ်တွေ့ရတဲ့ သစ်သီးအများစုနဲ့ နှိုင်းယှဉ်ရင် သဘာဝသကြားအပြင် အဆီလည်း ပါဝင်တာကြောင့် စွမ်းအင်ပိုများပါတယ်။

ဒါကြောင့် durian ကို ရှောင်ရမယ့်သစ်သီး ဖြစ်သွားတာ မဟုတ်ပါဘူး။ ပမာဏနည်းနည်းစားတာက ပိုသင့်တော်တဲ့ သစ်သီးတစ်မျိုး ဖြစ်တယ်လို့သာ ဆိုလိုတာပါ။

အနည်းငယ်စားရုံနဲ့တင် တော်တော်လေး ပြည့်ဝတဲ့ စားသုံးမှုတစ်ကြိမ် ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဖရဲသီးတစ်အိတ်စားသလို ပေါ့ပေါ့ပါးပါးနဲ့ durian တစ်ဗန်းအကြီးစားတာကတော့ အခြေအနေမတူပါဘူး။

Durian ကို အရက်နဲ့ မတွဲစားကြတာက ဒေသတွင်းမှာ အများသိတဲ့ အလေ့အထတစ်ခုလည်း ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအလေ့အထရှိတာကို အသိအမှတ်ပြုထားတာ သင့်တော်ပေမဲ့ အဲဒါကို အလွန်အမင်း ကြီးမားတဲ့ ကျန်းမာရေးပြောဆိုချက်တစ်ခုအဖြစ် ပြောင်းလဲဖို့ မလိုပါဘူး။

ဆီးချိုရောဂါ၊ ကျောက်ကပ်ရောဂါ ရှိသူ၊ potassium ကန့်သတ်ထားရသူ၊ grapefruit သို့မဟုတ် pomelo နဲ့ သက်ရောက်မှုရှိနိုင်တဲ့ ဆေးဝါးသောက်နေသူ၊ ဒါမှမဟုတ် ကိုယ်ဝန်ဆောင်သူတွေက ဆောင်းပါးတစ်ပုဒ်ထက် ကိုယ့်ဆရာဝန်ရဲ့ အကြံပြုချက်ကို လိုက်နာသင့်ပါတယ်။

Durian က အမျိုးအစားခွဲစဉ်းစားခြင်း ဘာကြောင့်အသုံးဝင်သလဲဆိုတာကိုလည်း ကောင်းကောင်းပြပေးပါတယ်။ ရေဓာတ်များတဲ့ သစ်သီးတွေကို လန်းဆန်းဖို့ ပမာဏပိုများများ စားနိုင်ပါတယ်။ ထူထဲတဲ့ သစ်သီးတွေကိုတော့ ပိုပြည့်ဝတဲ့အစားအစာတစ်မျိုးလို ချဉ်းကပ်တာ ပိုကောင်းပါတယ်။

အမျိုးအစားတစ်ခုက တစ်ခုထက် ပိုကောင်းတယ်၊ ပိုဆိုးတယ်ဆိုတာ မရှိပါဘူး။ ပန်းကန်ပေါ်မှာ သူတို့ရဲ့ အခန်းကဏ္ဍကပဲ မတူတာပါ။

7. Fruit shake၊ ဖျော်ရည်နဲ့ သကြားအပိုမပါအောင် ဘယ်လိုမှာမလဲ

Fruit shake ဆိုင်တွေက ဘန်ကောက်နေ့စဉ်ဘဝရဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပါ။ အရေးကြီးတာက "fruit shake" လို့ခေါ်တဲ့အရာဟာ သစ်သီးနဲ့ ရေခဲကိုပဲ ကြိတ်ထားတာ ဖြစ်နိုင်သလို သကြားရည်၊ condensed milk ဒါမှမဟုတ် အခြား ချိုအောင်ပြုလုပ်ထားတဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေ ထည့်ထားတာလည်း ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

သစ်သီးရဲ့ အရသာကိုပဲ လိုချင်ပြီး အချိုအပိုမလိုချင်ရင် မေးမှာတာက ပုံမှန်ပါပဲ။

ရိုးရှင်းတဲ့ မှာယူနည်း:

• English: "No added sugar, please."
• Thai transliteration: "Mai sai nam tan."
• အချိုလျှော့ချင်ရင်: "Mai waan."
• မသေချာရင် သစ်သီးကို လက်ညှိုးထိုးပြပြီး သကြားရည်မထည့်ဘဲ သစ်သီးနဲ့ ရေခဲပဲ ထည့်ပေးဖို့ တောင်းပါ။

သောက်စရာတွေက မသိမသာနဲ့ တစ်နေ့တာအစားအသောက်ထဲမှာ တော်တော်ကြီးတဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဖြစ်သွားနိုင်ပုံကို ပိုမိုနက်ရှိုင်းစွာ ဖတ်ချင်ရင် ဘန်ကောက်မှာ သောက်နေတဲ့ ကယ်လိုရီများ ကို ကြည့်ပါ။

ဒီလို သတိထားမှုက အခြားထပ်ထည့်စားတဲ့ အရာတွေမှာလည်း အသုံးဝင်ပါတယ်။ အဓိကအစားအစာက ရိုးရိုးရှင်းရှင်းပဲ ဖြစ်နေတောင် sauce တွေ၊ ချိုတဲ့သောက်စရာတွေနဲ့ အပိုပစ္စည်းအသေးစားတွေက တဖြည်းဖြည်း စုပေါင်းလာနိုင်ပါတယ်။ ထိုင်းအစားအစာထဲက မမြင်သာတဲ့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များ မှာ ဒီပိုမိုကျယ်ပြန့်တဲ့ ပုံစံကို ရှင်းပြထားပါတယ်။

ဖျော်ရည်ကိုလည်း အလားတူ သဘောထားသင့်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဖျော်ရည်ဆိုတာ shake ထက် ပိုပေါ့ပါးတယ်လို့ ထင်ရနိုင်ပေမဲ့ သစ်သီးကို သောက်တာနဲ့ ဝါးစားတာက မတူပါဘူး။ ဖျော်ရည်က မြန်မြန်သောက်လို့ရပြီး သစ်သီးအစစ်ကို စားတဲ့အခါ ရရှိတဲ့ ကိုယ်တိုင်ဝါးစားရတဲ့ ခံစားချက်နဲ့ ပြည့်ဝမှုက ပိုနည်းပါတယ်။

ဒါတွေကြောင့် fruit shake မဝယ်တော့ရဘူးလို့ မဆိုလိုပါဘူး။ ပူတဲ့နေ့တစ်နေ့မှာ သကြားမထည့်ထားတဲ့ shake တစ်ခွက်က နှစ်သက်စရာကောင်းနိုင်ပါတယ်။ ကိုယ်တကယ်လိုချင်တဲ့ပုံစံကိုပဲ မှာပါ။

8. သစ်သီးခြောက်၊ ထိန်းသိမ်းထားတဲ့သစ်သီး၊ အပူချိန်နဲ့ ရာသီအလိုက် ရရှိမှု

သရက်သီးခြောက်၊ tamarind candy နဲ့ ထိန်းသိမ်းပြုလုပ်ထားတဲ့ သစ်သီးတွေကို ဈေးတွေကနေ လေဆိပ်ဆိုင်တွေအထိ နေရာတိုင်းမှာ တွေ့နိုင်ပါတယ်။ သယ်သွားဖို့လွယ်တယ်၊ ပိုကြာကြာထားနိုင်တယ်၊ လက်ဆောင်အဖြစ်လည်း အဆင်ပြေပါတယ်။

ဒါပေမဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့သစ်သီးနဲ့တော့ စားသုံးရတဲ့ပုံစံ မတူပါဘူး။

ရေကို ဖယ်ထုတ်လိုက်တဲ့အခါ သစ်သီးရဲ့ ထုထည်က အများကြီးသေးသွားပါတယ်။ ကြည့်ရတာ နည်းနည်းပဲရှိတဲ့ လက်တစ်ဆုပ်စာထဲမှာ မြင်ရတာထက် သစ်သီးပမာဏ ပိုများစွာ ပါဝင်နိုင်ပါတယ်။ ထိန်းသိမ်းပြုလုပ်ထားတဲ့ ထုတ်ကုန်အများအပြားမှာ သကြားအပိုလည်း ပါတတ်ပါတယ်။

ဒါကြောင့် သစ်သီးခြောက်နဲ့ ထိန်းသိမ်းထားတဲ့သစ်သီးတွေကို လတ်ဆတ်တဲ့သစ်သီးတစ်ပမာဏရဲ့ အစားထိုးအဖြစ်ထက် အဆာပြေ သို့မဟုတ် အချိုစားစရာအဖြစ် စဉ်းစားတာ ပိုသင့်တော်ပါတယ်။

လတ်ဆတ်တဲ့သစ်သီးက ဘန်ကောက်မှာ အထူးအားသာချက်တစ်ခုရှိပါတယ်။ အပူထဲမှာ အေးစက်နေတဲ့သစ်သီးက တကယ်စားကောင်းလို့ပါ။ ဖရဲသီး၊ rose apple နဲ့ cantaloupe တို့က အထူးသဖြင့် လန်းဆန်းစေနိုင်ပါတယ်။

ဒီသစ်သီးတွေက ရေဓာတ်ပေးပေမဲ့ သစ်သီးစားတာက ရေသောက်တာကို အစားမထိုးနိုင်ပါဘူး။ ပူတဲ့နေ့လယ်ခင်းမှာ ဖရဲသီးတစ်အိတ်က အသုံးဝင်တဲ့ အစားအစာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ အဲဒါက သင့်ရဲ့ ရေဓာတ်ဖြည့်အစီအစဉ် မဟုတ်ပါဘူး။

ရာသီအလိုက် ရရှိမှုကိုလည်း အကျိုးရှိအောင် အသုံးချသင့်ပါတယ်။ ထိုင်းသစ်သီးအများအပြားမှာ ကိုယ်ပိုင်ရာသီရှိပြီး အဲဒီရာသီတွေကလည်း ပြောင်းလဲနိုင်ပါတယ်။ သစ်သီးတစ်မျိုးချင်းစီရဲ့ ပြက္ခဒိန်ကို အလွတ်ကျက်စရာမလိုဘဲ ဒေသတွင်းမှာ ပေါများနေတဲ့အရာကို ဝယ်တာက အရည်အသွေးပိုကောင်းပြီး စျေးလည်းပိုကောင်းရတတ်ပါတယ်။

အိမ်မှာဖြစ်စေ၊ အလုပ်မှာဖြစ်စေ သစ်သီးကို အလွယ်တကူ စားလို့ရအောင်ထားတာလည်း အထောက်အကူဖြစ်ပါတယ်။ အသုံးဝင်တဲ့ရွေးချယ်စရာတွေကတော့:

• ပြင်ဆင်စရာနည်းတဲ့ ငှက်ပျောသီးအလုံးလိုက် သို့မဟုတ် အခြားသစ်သီးများ။
• ဆေးထားပြီး လှီးဖို့အဆင်သင့်ရှိတဲ့ သစ်သီးများ။
• နောက်တစ်နေ့အတွက် ကြိုတင်ပြင်ထားပြီး အအေးခံထားတဲ့ သင်္ဘောသီး၊ melon သို့မဟုတ် နာနတ်သီး။
• ရုံးရေခဲသေတ္တာထဲမှာ guava သို့မဟုတ် pomelo။
• Protein အခြေခံအဆာပြေတစ်မျိုးနဲ့အတူ လတ်ဆတ်တဲ့သစ်သီးဘူးသေးတစ်ဘူး။

သစ်သီးကို လက်လှမ်းမီဖို့ ပိုလွယ်လေလေ "ကျန်းမာရေးနဲ့ညီတဲ့ ရွေးချယ်မှုတစ်ခု လုပ်ရမယ်" လို့ ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ဆုံးဖြတ်ရတဲ့အကြိမ်ရေ ပိုနည်းလာလေလေပါပဲ။ သစ်သီးက သာမန်စားစရာတစ်ခုလို ဖြစ်လာပါတယ်။

9. သစ်သီးက အစားအစာကို အစားထိုးတာထက် အစားအစာနဲ့တွဲစားရင် ပိုကောင်းပါတယ်

သစ်သီးက လန်းဆန်းစေပြီး အချိန်တစ်ခုအထိ ဗိုက်ပြည့်စေနိုင်ပေမဲ့ သစ်သီးတစ်အိတ်တည်းက များသောအားဖြင့် နေ့လယ်စာအပြည့်အစုံလို အလုပ်မလုပ်နိုင်ပါဘူး။

လိုအပ်နေတတ်တာက သစ်သီးထပ်စားဖို့ မဟုတ်ပါဘူး။ အစားအစာရဲ့ ကျန်တဲ့အစိတ်အပိုင်းတွေပါ။

Protein၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ carbohydrates နဲ့ fats တစ်ခုချင်းစီက စားသုံးမှုအတွေ့အကြုံထဲမှာ မတူညီတဲ့အရာတွေ ပေးစွမ်းပါတယ်။ သစ်သီးက သူတို့ဘေးမှာ အဆင်ပြေပြေ တွဲဖက်နိုင်ပါတယ်။

မနက်စာမှာ ဒီအချက်က ပိုသိသာပါတယ်။ Protein ပါဝင်တဲ့ မနက်စာဘေးမှာ သစ်သီးတွဲစားတာက မနက်စာကို သစ်သီးနဲ့ပဲ အစားထိုးပြီး မကြာခင်မှာ ဘာကြောင့် နောက်ထပ်အဆာပြေစားချင်လာသလဲဆိုပြီး အံ့ဩနေခြင်းထက် ယေဘုယျအားဖြင့် ပိုသင့်တော်ပါတယ်။ အလားတူအယူအဆကို ဘန်ကောက်မှာ မနက်စာနှင့် နေ့လယ်စာအထိ ခံနိုင်စေတဲ့အရာ မှာလည်း ရှင်းပြထားပါတယ်။

အခြေအနေ	သင့်တော်တဲ့ သစ်သီးပုံစံ	သတိထားရမယ့်အရာ
ပူတဲ့နေ့လယ်ခင်း	အေးစက်နေတဲ့ ဖရဲသီး၊ rose apple သို့မဟုတ် cantaloupe	သစ်သီးက လန်းဆန်းစေပေမဲ့ ရေသောက်တာကို အစားမထိုးပါ
သွားရင်းလာရင်း မနက်စာ	မနက်စာဘေးမှာ ငှက်ပျောသီး၊ guava သို့မဟုတ် လှီးထားတဲ့ သင်္ဘောသီး	သစ်သီးတစ်မျိုးတည်းကို အစားအစာအပြည့်အစုံလို အလုပ်လုပ်မယ်လို့ မမျှော်လင့်ပါနဲ့
အချိုပွဲစားချင်တဲ့အခါ	မှည့်သရက်သီး သို့မဟုတ် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ရွေးထားတဲ့ သစ်သီးအချိုပွဲ	Mango sticky rice နဲ့ ချိုတဲ့အုန်းနို့နဲ့ ပြင်ဆင်ထားတဲ့ သစ်သီးတွေက အချိုပွဲဖြစ်ပါတယ်
ရုံးမှာ အဆာပြေ	Guava၊ pomelo၊ သင်္ဘောသီး သို့မဟုတ် သစ်သီးစုံတစ်အိတ်	ပြင်ဆင်ပြီးသားသစ်သီးကို အေးအောင်ထားပြီး လတ်ဆတ်နေတုန်း စားပါ
လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ပြီးနောက်	ကိုယ့်ရဲ့ ကျန်အစားအစာနဲ့အတူ သစ်သီးအစစ် သို့မဟုတ် သကြားမထည့်ထားတဲ့ shake	ချိုအောင်လုပ်ထားတဲ့ shake ကို ရိုးရိုးသစ်သီးတစ်ပမာဏလို့ မယူဆပါနဲ့

ဒီနေရာမှာ ပမာဏအတွက် အလွန်အမင်းစိုးရိမ်နေခြင်းက အသုံးဝင်မှုနည်းသွားပါတယ်။ သင်္ဘောသီးတစ်စိတ်ချင်းစီကို တွက်စရာမလိုပါဘူး။ စားသောက်တဲ့အကြိမ်တစ်ခုလုံးကို ကြည့်ပါ။

သစ်သီးက အစားအစာပြည့်ပြည့်စုံစုံရဲ့ ဘေးမှာရှိနေရင် အခန်းကဏ္ဍတစ်မျိုး ထမ်းဆောင်နေတာပါ။ ငှက်ပျောသီးအများအပြားက နေ့လယ်စာဖြစ်သွားရင်တော့ အခြေအနေမတူပါဘူး။ ညစာစားပြီးနောက် သရက်သီးကို ကောက်ညှင်းနဲ့ အုန်းနို့ဆီနဲ့ တွဲတည်ခင်းထားရင်တော့ အဲဒါက အချိုပွဲပါ။

အဓိကမှတ်ချက်: သစ်သီးကို အစားအစာတစ်ခုလုံး အစားထိုးဖို့ ခိုင်းမယ့်အစား အစားအစာ သို့မဟုတ် အဆာပြေတစ်ခုရဲ့ အစိတ်အပိုင်းအဖြစ် ထည့်လိုက်ရင် မျှတအောင်လုပ်ဖို့ အလွယ်ဆုံးဖြစ်တတ်ပါတယ်။

10. သစ်သီးပိုစားဖို့ ရိုးရှင်းတဲ့ ဘန်ကောက်နေ့စဉ်ပုံစံ

ရည်ရွယ်ချက်က သစ်သီးစားတာကို ရှုပ်ထွေးအောင်လုပ်ဖို့ မဟုတ်ပါဘူး။ ဘန်ကောက်က အလွယ်တကူရနိုင်အောင် လုပ်ပေးထားတာကြောင့် အခက်ဆုံးအပိုင်းကို ဖြေရှင်းပြီးသားပါ။

လက်တွေ့ကျတဲ့ နေ့စဉ်ပုံစံတစ်ခုက ဒီလိုဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အိမ်မှာ လွယ်လွယ်ကူကူစားနိုင်တဲ့ သစ်သီးထားပါ၊ အပြင်ထွက်တဲ့အခါ သစ်သီးတွန်းလှည်းတွေကို အသုံးချပါ၊ သကြားမလိုချင်တဲ့အခါ shake ကို သကြားမထည့်ဘဲ မှာပါ၊ ရိုးရာသစ်သီးအချိုပွဲတွေကို အချိုပွဲအဖြစ်ပဲ ပျော်ပျော်ရွှင်ရွှင်စားပါ။

အကောင်းဆုံးပေါင်းစပ်မှုကို အမြဲလိုက်ရှာစရာ မလိုပါဘူး။

တွန်းလှည်းက ဝယ်တဲ့အခါ အမျိုးမျိုးစားချင်ရင် ရေဓာတ်များတဲ့တစ်မျိုးနဲ့ အမျှင်ဓာတ်ပိုများတဲ့တစ်မျိုး ရွေးနိုင်ပါတယ်။ အိမ်မှာတော့ ရာသီအလိုက်ရတဲ့သစ်သီးကို သုံးပါ။ အလုပ်မှာတော့ အေးအောင်ထားပြီး အဆင်သင့်စားလို့ရတဲ့အရာ တစ်ခုခုထားပါ။ Mango sticky rice စားချင်တဲ့အခါ သရက်သီးတစ်လုံးနဲ့ အတူတူပဲလို့ ကိုယ့်ကိုယ်ကို ယုံကြည်အောင် ကြိုးစားမယ့်အစား mango sticky rice ကိုပဲ ဝယ်စားပါ။

Meal planning က တစ်နေ့တာရဲ့ ကျန်တဲ့အစိတ်အပိုင်းကို ပိုခန့်မှန်းလို့ရအောင် ကူညီနိုင်ပါတယ်။ Mealzo Bangkok အစားအစာအစီအစဉ် က ရွေးချယ်ထားတဲ့ calorie level အတိုင်း တစ်နေ့တာအစားအစာတွေကို ပမာဏခွဲပေးပြီး အဲဒီဖွဲ့စည်းပုံထဲမှာ သစ်သီးကို ဟင်းပွဲတွေ သို့မဟုတ် အဆာပြေတွေထဲ ထည့်သွင်းထားနိုင်ပါတယ်။

Mealzo Bangkok က Bang Na ရှိ မီးဖိုချောင်မှာ နေ့စဉ် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ပြင်ဆင်ပြီး ဘန်ကောက်တစ်ဝှမ်း ပို့ဆောင်ပေးပါတယ်။ ဖောက်သည်တွေက မနက် 06:00 မှ 09:00 အတွင်း ပို့ဆောင်ချိန် ဒါမှမဟုတ် ညနေ 17:00 မှ 20:00 အတွင်း ပို့ဆောင်ချိန်ကို ရွေးနိုင်ပါတယ်။

အစီအစဉ်တွေမှာ ထိုင်းနဲ့ နိုင်ငံတကာဟင်းလျာတွေကို ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ mixed cuisine တစ်မျိုးကို အသုံးပြုပါတယ်။ Plan အမျိုးအစား 12 မျိုး၊ နေ့စဉ် calorie level 6 မျိုး၊ တစ်နေ့ 3 နပ် သို့မဟုတ် 5 နပ် ရွေးချယ်စရာနဲ့ 3 ရက်၊ 7 ရက်၊ 14 ရက် သို့မဟုတ် 30 ရက် package တွေ ရှိပါတယ်။

ဒီဖွဲ့စည်းပုံက သင့်ဆီပို့ပေးတဲ့ အစားအစာတွေကို စနစ်တကျဖြစ်အောင် ကူညီပေးနိုင်ပါတယ်။ Plan အပြင်က ဝယ်စားတဲ့အစားအစာတွေကို ပျောက်သွားအောင် မလုပ်ပေးပါဘူး။

အလုပ်သွားလမ်းမှာ ဝယ်တဲ့ သစ်သီးတစ်အိတ်လည်း အဲဒီနေ့ သင်စားခဲ့တဲ့အရာထဲ ပါပါတယ်။ Shake တစ်ခွက်လည်း ပါပါတယ်။ အိမ်ပြန်လမ်းမှာ စားတဲ့ mango sticky rice လည်း ပါပါတယ်။ Plan တစ်ခုရဲ့ ရည်ရွယ်ချက်က တစ်နေ့တာရဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကို ပိုရှင်းလင်းစွာ မြင်နိုင်အောင်လုပ်ပေးဖို့ဖြစ်ပြီး ကျန်တဲ့အရာအားလုံးကို မရှိသလိုဖြစ်စေမယ့် စိတ်ကူးယဉ်နယ်နိမိတ်တစ်ခု ဖန်တီးဖို့ မဟုတ်ပါဘူး။

သစ်သီးအတွက်လည်း အတူတူပါပဲ။ အလွန်သေးတဲ့ပမာဏတွေအဖြစ် ကန့်သတ်ထားစရာမလိုသလို အံ့ဖွယ်အစားအစာတစ်မျိုးအဖြစ်လည်း မြှင့်တင်ပြောစရာ မလိုပါဘူး။ မကြာခဏစားပါ။ ဘယ်ပုံစံနဲ့ စားနေလဲဆိုတာ သတိထားပါ။ ရေဓာတ်များတဲ့သစ်သီးကို လန်းဆန်းစေတဲ့အရာအဖြစ် ထားပါ၊ ထူထဲတဲ့သစ်သီးကို ပြည့်ဝတဲ့အရာအဖြစ် ထားပါ၊ အချိုပွဲကိုလည်း အချိုပွဲအဖြစ်ပဲ ထားပါ။

အဓိကမှတ်ချက်: အရိုးရှင်းဆုံးနည်းလမ်းက လတ်ဆတ်တဲ့သစ်သီးကို အလွယ်တကူရနိုင်အောင်ထားပြီး ချိုတဲ့သောက်စရာတွေ၊ သစ်သီးခြောက်နဲ့ သစ်သီးအချိုပွဲတွေကို သူတို့ရဲ့ သင့်တော်တဲ့အမျိုးအစားထဲမှာပဲ ထားဖို့ဖြစ်ပါတယ်။

FAQ

ဘန်ကောက်မှာ သစ်သီးက နေ့စဉ်အဆာပြေအဖြစ် သင့်တော်ပါသလား

သင့်တော်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့သစ်သီးဟာ ဘန်ကောက်မှာ နေ့စဉ်ရှာဝယ်ဖို့ အလွယ်ဆုံးအစားအစာတွေထဲက တစ်ခုဖြစ်ပြီး အထူးသဖြင့် သစ်သီးတွန်းလှည်း၊ ဈေးနဲ့ စူပါမားကတ်တွေမှာ အလွယ်တကူ ရနိုင်ပါတယ်။ သစ်သီးအစစ်မှာ ရေ၊ အမျှင်ဓာတ်နဲ့ သဘာဝချိုမြိန်မှုကို တစ်ပြိုင်နက် ရရှိပါတယ်။ သစ်သီးအမျိုးအစားနဲ့ တခြားဘာတွေစားနေလဲဆိုတာကို ကြည့်ပြီး သင့်တော်တဲ့ပမာဏကို ရွေးပါ။

Fruit shake က လတ်ဆတ်တဲ့သစ်သီးစားတာနဲ့ တူပါသလား

အတိအကျတော့ မတူပါဘူး။ Blender နဲ့ ကြိတ်လိုက်တာက သစ်သီးရဲ့ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာဖွဲ့စည်းပုံကို ပြောင်းလဲစေပြီး ပိုမြန်မြန် စားသုံးနိုင်စေပါတယ်။ ဘန်ကောက်က fruit shake အချို့မှာ သကြားရည်၊ condensed milk ဒါမှမဟုတ် အခြားချိုအောင်ပြုလုပ်ထားတဲ့ အရာတွေပါ ပါနိုင်ပါတယ်။ ပိုရိုးရှင်းတဲ့ပုံစံကို လိုချင်ရင် "mai sai nam tan" လို့ပြောပြီး သကြားမထည့်ဖို့ မှာနိုင်ပါတယ်။

Mango sticky rice က သစ်သီးတစ်ပမာဏလို့ သတ်မှတ်လို့ရပါသလား

သစ်သီးပါဝင်ပေမဲ့ အချိုပွဲအဖြစ် သဘောထားတာ ပိုကောင်းပါတယ်။ မှည့်သရက်သီးတစ်မျိုးတည်းဆိုရင် သစ်သီးပါ။ ချိုတဲ့ကောက်ညှင်းနဲ့ အုန်းနို့ဆီနဲ့ တွဲတည်ခင်းလိုက်တဲ့အခါ ရိုးရာအချိုပွဲတစ်မျိုးကို စားနေတာ ဖြစ်ပါတယ်။ ရှောင်စရာမလိုပါဘူး။ ဘာဖြစ်တယ်ဆိုတာကို အမှန်အတိုင်း သတ်မှတ်ရုံပါပဲ။

သစ်သီးတွန်းလှည်းကနေ သစ်သီးဘယ်လောက်ဝယ်သင့်ပါသလဲ

ချိန်စရာမလိုပါဘူး။ လက်တွေ့အသုံးဝင်တဲ့ မျက်စိနဲ့ခန့်မှန်းနည်းက လက်ဖဝါးကို ခွက်ပုံစံလုပ်ထားတဲ့အခါ ထည့်လို့ရမယ့်ပမာဏလောက် သို့မဟုတ် သစ်သီးတွန်းလှည်းက တစ်အိတ်စာလောက် ဖြစ်ပါတယ်။ ဖရဲသီးလို ရေဓာတ်များတဲ့သစ်သီးတွေက ပမာဏပိုများလို့ရနိုင်ပြီး မှည့်သရက်သီး၊ jackfruit သို့မဟုတ် durian လို ထူထဲတဲ့သစ်သီးတွေက ပမာဏသေးသေးနဲ့ စားတာ ပိုလွယ်ပါတယ်။

သရက်သီးခြောက်က လတ်ဆတ်တဲ့သရက်သီးလောက် ကောင်းပါသလား

တူညီတဲ့သစ်သီးရဲ့ ပုံစံနှစ်မျိုး ဖြစ်ပါတယ်။ သရက်သီးခြောက်မှာ ရေဓာတ် အများကြီးနည်းသွားတာကြောင့် သစ်သီးက ပိုသေးတဲ့ထုထည်ထဲမှာ စုစည်းသွားပါတယ်။ အချို့အမျိုးအစားတွေမှာ သကြားအပိုလည်း ပါနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် သရက်သီးခြောက်ကို လတ်ဆတ်တဲ့သရက်သီးတစ်ပမာဏရဲ့ တိုက်ရိုက်အစားထိုးအဖြစ်ထက် ပမာဏကျစ်လျစ်တဲ့ အဆာပြေအဖြစ် သဘောထားတာ ပိုသင့်တော်ပါတယ်။

Mealzo Bangkok plan ထဲမှာ သစ်သီး ပါဝင်နိုင်ပါသလား

Mealzo Bangkok plan နဲ့ ရွေးချယ်ထားတဲ့ calorie level အတွင်း ဟင်းပွဲတွေ၊ အဆာပြေတွေမှာ သစ်သီး ပါဝင်နိုင်ပါတယ်။ Plan က သင့်ဆီပို့ပေးတဲ့ အစားအစာတွေကို စနစ်တကျ ဖွဲ့စည်းပေးပေမဲ့ သီးခြားဝယ်စားတဲ့ သစ်သီး၊ သောက်စရာ ဒါမှမဟုတ် အချိုပွဲတွေကတော့ အဲဒီနေ့ သင်စားသုံးထားတဲ့အရာတွေထဲမှာ ဆက်လက်ပါဝင်နေပါတယ်။

Mealzo Bangkok သည် ထိုင်းနိုင်ငံ ဘန်ကောက်မြို့အတွင်းသာ လည်ပတ်နေသော မီးဖိုချောင်နှင့် အစားအစာပို့ဆောင်ရေးဝန်ဆောင်မှု ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုင်းနိုင်ငံပြင်ပရှိ အမည်ဆင်တူဝန်ဆောင်မှုများနှင့် ဆက်နွယ်မှုမရှိပါ။